嗨,我是熊寶小榆,你今天過的好嗎?
今天要來和大家分享,輕井澤火鍋旗下品牌的火鍋店"湯棧"。
這家主打台式口味的火鍋,內用空間很舒適,但台語背景音樂有點反差。
"湯棧"線上預約座位超方便,預約後就會有簡訊通知,當天按照指定時間用餐即可。
店鋪的外面開的很大間,水池的造景和屋簷,看起來超像在日本的~~~好漂亮!!!!
↓ 歡迎追蹤熊寶小榆FB&IG ↓
https://www.instagram.com/kinglin724/
※ 湯棧公益店-店鋪介紹。
↓ "湯棧"在台中有兩家分店,一家在中清、一家在公益路。
今天熊寶小榆來的是"湯棧"公益店,這邊是美食的一級戰區。
附近的餐廳一間比一間開的大間又氣派,想找美食,來公益路最棒了!
↓ "湯棧"的外觀是日式風情的建築,大門口外有水池,還有屋簷。
如果現場等待候位,外頭會有座位可以休息,也有冬瓜茶可以喝。
一整個跟清井澤鍋物很像,但是"湯棧"整體吃起來會覺得比較台式一點~
↓ 大門口是木製的裝潢,加上打光,真的別有一番風情呀!
一邊在等安排位置的同時,就聞到濃濃的火鍋味,還有耳邊傳來陣陣"台語歌"!?
★ 等待區。
↓ 等候區這邊裝潢也是很大器的,有一整張長排的木頭椅子,質感很棒。
旁邊還有冬瓜茶,如果等比較久的人,這麼熱的天氣,喝杯飲料消暑一下吧。
★ 用餐區。
↓ "湯棧"內用環境超級寬敞的,座位非常多。
而且現場座無虛席,一整個爆滿.....全台中人都在吃耶! 好誇張。
裡面的用餐環境很涼爽,一邊吃熱騰騰火鍋的時候,也不會流汗唷。
★ 自助區。
↓ "湯棧"的自助區有提供沾醬和茶水~
通通都可以按照個人需求,自行酌量使用。
↓ 火鍋沾醬可以按照一旁的指示,調配最台味的火鍋醬唷!
↓ 一旁還有冬瓜茶和白開水!
喝完服務人員端上的飲品後,還想喝一杯,就自己來裝吧~
※ 湯棧公益店-菜單介紹。
↓ "湯棧"的詳細菜單。一開始看的時候研究蠻久的...
其實主要火鍋湯底分成五種:麻油/燒酒/剝皮辣椒/昆布/蔬食。
除了昆布鍋和蔬食鍋之外,其他三種鍋底都會有雞肉,想吃濃郁湯頭可以點來試試看。
肉品的部分有分成冷藏肉或一般冷凍肉品;冷藏的肉,看起來顏色比較暗、冷凍的肉,就比較鮮紅一點。
↓ 其他可以單點的品項也很多,最有特色的是炸蛋、和炸金針菇。
下圖打勾的品項,則是服務人員說他比較喜歡吃的餐點,大家也可以做個參考。
↓ 八月份限定的冷藏極上牛腹肉,一份198元,這個我們也有點~
※ 湯棧公益店-餐點品嘗心得。
↓ 今天是周末下午的時段來用餐,好險有提前先訂位,店內人潮超多。
我們座兩人位置,桌面有比較小,感覺餐點擺的很壅擠XD
餐點的部分選了"昆布鍋+海鮮餐A+嫩肩豬"和"剝皮辣椒鍋+黑豚腹肉";單點滷鴨血、炸蛋、冷藏極上牛腹肉。
總共三盤肉和一份海鮮拼盤,火鍋套餐都有附菜盤、副食、飲料,整個吃完真的超級飽!
◆ 豪華極品海鮮A 398元 + ◆ 嫩肩豬肉 88元。
↓ 昆布鍋湯底很清淡,裡頭就是高湯和昆布。
套餐有菜盤和白飯,加上海鮮盤和加點的豬肉,真的很好澎派!
◆ 黑豚腹肉剝皮辣椒鍋 398元 。
↓火鍋湯底是剝皮辣椒鍋,裡面有雞肉湯頭喝起來微辣的雞湯,煮到後面會變甜唷!
這款湯底比昆布好喝很多,比較推薦點剝皮辣椒鍋來試試看~
↓剝皮辣椒的數量很多,而且是一整條的,在湯裡面越煮越好喝!
雞肉是帶點骨頭的,讓整鍋湯底喝起來好濃郁,這鍋雞湯真的很特別唷~
↓ 雞肉可以沾上特製醬油和胡椒粉,吃起來會很美味!
◆ 菜盤。
↓菜盤的部分也很澎派,有新鮮葉菜。菇類、玉米、絲瓜,
各種的火鍋料,還有附上三顆蛤蜊,一整個份量實在!
↓有蛤蜊加到火鍋湯底後,煮一煮會變得比較鮮甜唷~
火鍋料也都是精挑細選的,像是貢丸、芝麻球和蟹肉棒,每一種都好吃。
↓ 來吃火鍋啦! 先把蔬菜通通丟進去熬湯~
等等再來涮肉、涮海鮮等主食,一整個料很澎派呀!
◆ 冷藏極上牛腹肉 198元。
↓ 八月份限定的肉品,這是冷藏肉品,顏色真的和冷凍肉不一樣耶。
牛腹肉的部分,油花的肥瘦分布剛剛好,在火鍋裡涮起來吃很美味~
◆ 黑豚腹肉。
↓油花的部分已肥肉比例較高,這款比較適合愛吃肥肉的朋友~
熊寶小榆覺得應該點黑豚嫩肩肉,應該會比較適合自己平常愛吃瘦肉的味蕾XD
↓ 豬肉在火鍋裡頭要涮到全熟才能吃喔!
這款真的超級肥的,吃個三片左右就會覺得比較油膩一點耶~
◆ 嫩肩豬肉 88元。
↓ 還好有單點嫩肩豬肉,這款是冷凍肉,肉的顏色真的和冷藏肉差很多。
個人還是比較喜歡冷凍肉,吃起來比較習慣耶!!!!
這款嫩肩豬吃起來不會太肥,肉質也很細緻,好吃~
◆ 豪華海鮮盤A 398元。
↓ 真的很豪華的海鮮拼盤,裡面有各種想吃的新鮮魚貨。
而且擺盤超美,端起來拍照也好好看耶,上桌後建議趁新鮮吃,冰塊也不會融化變成水唷。
蝦子有四尾,蛤蜊有八顆,還有小章魚、牡蠣,感覺是兩個人的份量
↓ 牡蠣也很新鮮,每一顆都很大顆。
通常吃牡蠣都會最後才煮,才不會把火鍋的湯頭,弄得有海味XD
↓ 蛤蜊每一顆都活的,下鍋煮熟後,肉質也是相當嫩。
↓ 小花枝吃起來會有點脆脆的口感,肉質也蠻細緻的。
◆ 滷鴨血 68元。
↓ 鴨血是已經煮熟的,可以直接吃沒關係。
整體吃起來甜味比較多一點,鴨血本身很滑順,滷的也很入味。
辣度的部分還蠻剛好的,比較像是微辣的口感,可以配白飯!
◆ 白飯。
↓ 一鍋附一碗白飯。
如果不想吃飯,可以另外加價購其他的麵食~
◆ 炸蛋 28元。
↓這是店家的招牌餐點,比較適合加到麻油鍋裡頭。
但今天蠻想試試看,就點了一顆加到火鍋裡頭,但絕得有點油XD
◆ 冬瓜茶。
↓甜度剛剛好,喝起來滿滿台灣味的飲料!
這個很消暑又解渴,可以喝個兩三杯不是問題。
◆ 梅子冰沙。
↓ 吃飽喝足後,服務人員會送上酸酸甜甜的梅子冰沙~
吃到這兒就代表今天用餐已經接近尾聲啦,可以準備回家啦XD
◆ 整體心得。
↓ 今天一共吃了一千二左右,一個人大約六百元!
其實算一算好像有點小貴,主要還是點太多了XD
整體覺得是偏台式口味的雞湯類火鍋,和印象中的輕井澤不太一樣!
如果火鍋套餐的CP值來說,會比較推薦十二段或築間,比較合自己的口味XD
今天最喜歡的餐點是 剝皮雞湯鍋、海鮮拼盤A、嫩肩豬肉;分享給大家參考。
那以上就是今天的用餐心得啦,我們下篇美食文章再見囉,掰掰ㄧ
【 湯棧 】
地址:台中市南屯區公益路二段248號
營業時間:11:00~02:00
電話: 04-2258-0617
Facebook粉專: 湯棧
備註:
難得有緣可以在這邊看見熊寶小榆的文章,不知道下次哪時後才能再看到熊寶的部落格,
那就擇日不如撞日,立刻關注熊寶的SNS平台,才不會錯過最新資訊唷。
台灣美食到處吃 facebook社團→ https://bit.ly/36azL1o
就是愛開箱 facebook社團→ https://bit.ly/3eWXsO1
熊寶小榆の旅遊日記 telegram 頻道‧群組 → https://t.me/beckybear 。
熊寶小榆の旅遊日記 facebook粉絲頁 → https://www.facebook.com/kinglin724/ 。
熊寶小榆の旅遊日記 instagram → https://www.instagram.com/kinglin724/ 。
熊寶小榆の旅遊日記 窩客島 → https://www.walkerland.com.tw/bloggers/view/78091 。
熊寶小榆の旅遊日記 youtube頻道 → https://reurl.cc/31v519 。
----------------------------------------------------------------------------
↓ 有喜歡熊寶的文章,也可以支持以下熊寶製作的懶人包文章↓
平價牛排懶人包 https://reurl.cc/8K22y 。
新竹美食懶人包 https://reurl.cc/NW9n6 。
台中美食懶人包 https://reurl.cc/pz06Z 。
平價迴轉壽司懶人包 https://reurl.cc/MagK4 。
超商美食懶人包 https://reurl.cc/56EnM 。
超商啤酒懶人包 https://reurl.cc/Xd9n3 。
逢甲商圈美食懶人包 https://bit.ly/39F1ide 。
台中七期餐廳懶人包 https://bit.ly/2EKLcDp 。
德芳南路美食懶人包 https://reurl.cc/pydVxd 。
更多好用的彩妝品&保養品懶人包 https://reurl.cc/Xk6pl0 。
----------------------------------------------------------------------------
↓ 喜歡或不喜歡都請順手幫熊寶小榆的FACEBOOK粉絲團按個讚,感恩