最受南部朋友喜愛的汕頭泉成火鍋，終於來新竹踩點啦！說到汕頭火鍋可是最具代表的在地台灣味！泉成除了招牌扁魚鍋外，最不錯過的就是吃火鍋裹上厚重的手炒沙茶醬，沙茶醬裡再打顆生蛋，配上這味的沙茶獨門醬料，可是讓高雄人足足回味了七十年之久啊。
汕頭泉成沙茶火鍋，從民國三十二年創立至今，從招牌的手工沙茶扁魚鍋底打響了傳承70年頭的在地好口碑！
現在想吃「汕頭泉成」火鍋不用跑到高雄，新竹也可以吃得到囉～
汕頭泉成火鍋，除了湯鍋厲害，就連搭配的肉品，都選用非常上等的食材。
以這道頂級神仙手切霜降牛來說，經過熟成後的牛肉，牛肉片涮入湯頭時，更增添湯頭的風味與甜度。
整體來說：汕頭在傳統火鍋的味道中，增添了新「鮮」感與幸「福」感。
頂級神仙手切霜降牛，因為沒有含在套餐內，所以這是我們單點的肉品。
今天我們點了，四人1888歡樂分享餐
套餐的肉品中，我們雞腿丁和梅花豬。
雞腿丁的部分，感覺有用紹興酒醃過，雞丁的味道非常的香又嫩。
套餐有滿滿一整盤的海鮮拼盤與火鍋配料，準備來一場豐富的美食饗宴囉！
『招牌扁魚湯』
扁魚的湯頭過透食材解離出自然的鹹甜鮮味又不油膩，不愧為人氣招牌。
『麻辣湯頭』
不同於北部麻辣火鍋的味道，麻辣湯頭辣中帶甜，有其獨特的味道好味道。
吸收湯汁入味的鴨血豆腐，鍋底可是可以吃到飽的唷！
扁魚湯頭是招牌必吃的湯底，也是汕頭火鍋的起源，所以建議大家一定要試試這個。
『沙茶醬道地的吃法』
就是打顆生蛋黃加入在沙茶之中，依照個人喜好加入蔥、蒜、辣椒，以及些許醬油或醋提味再攪拌即可。
加入生蛋黃後的手工沙茶醬，讓食材吃起來更滑順入喉。
清爽的招牌扁魚湯頭，加上濃郁的招牌手工沙茶醬，湯頭和沙茶醬這兩樣，便是成功打響知名度的雙響炮。
招牌扁魚湯底，清爽好滋味！
有別於一般個人火鍋店，這裡提供的肉品好品質一吃就知道！
『頂級神仙手切霜降牛肉』 單點
無論是色澤還是油花的分布讓人看了就會愛上它。
這霜降牛看起來的感覺還不錯，是會讓人喜歡味道跟口感，但千萬不要煮太久，稍微燙一下味道就很鮮美。
要將肉品放入鍋底稍微涮至粉紅色即可唷！
沙茶醬道地的吃法就是，盡量沾著燙過的各種食材盡情食用。
獨特的沙茶味，口味不但不死鹹，還帶有回甘韻味，還真是一道人間美味。
手工手炒的就是不一樣，不但看起來好吃，就連吃起來也大為不同～太讚了！
吃火鍋雖然都是以肉為主，但海鮮似乎也成了不可或缺的配角之一。
『手工花枝漿』
與一般常見的花枝漿不同，整碗的花枝漿光是這份量，就已經可以媲美好多火鍋店了！
扎實Q彈，味道鮮美，這道可不能錯過唷～
『炸花枝丸』單點
通常火鍋店裡的熟食，都不會讓人驚艷，但這花枝丸會讓人跌破眼鏡唷～
外酥內Q，滿面滿滿的花枝，一口接一口會讓你停不下來。
店內環境
用餐氣氛非常棒，很適合全家大小一起來用餐的好地方。
走道及動線都設計得非常好，不會因為人多走來走去，影響用餐的心情。
獨立式包廂，可容8人以上用餐，是家人聚餐同事聚會的最佳選擇。
在新竹汕頭巨城店，吃汕頭鍋不用擔心找不到伴，因為自己開一鍋都沒有問題的！
除了單點或是套餐外，也有多種的熟食與飲料自助吧
想吃多少就拿多少，就算是一人獨享也非常適合且開心。
汕頭泉成沙茶潮鍋-新竹遠東巨城店
地址：新竹市東區中央路229號7F（巨城百貨）
電話：035310909
營業時間：11:00~22:00
『餐單分享』
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