今天要介紹的這家美食店家可厲害了
因為他從1969年開業到現在
已經有50年的歷史了
從路邊攤的小吃店，開到店面
可說是相當有實力
其中最有吸引力的就是
有著平民的價格，卻有飯店等級的實力
真的這麼厲害嗎？
馬上帶大家瞧瞧
位於台北遼寧夜市裡的
【台北美食】冇𠕇有麵擔
遼寧街夜市裡50年老字號美食小吃店
很多人看到店名一定會問，這三個字怎麼唸
店家也很貼心寫在他們的圖本菜單裡介紹哦~
店內環境
店家的室內空間
有分一樓和二樓
一樓主要是四人桌為主
二樓的話有圓桌和四人桌
風格則是呈現出古早味的風味
可以隱隱約約感受到這家店
真的是一家老店
菜單
店內的餐點主要分二類
一個是熱炒、炸類、炒飯、炒麵的美食
另一種是平價的銅板美食
銅板美食有飯、麵、湯、小菜等選擇
以附近來說，他們的價格相當的便宜
如果不知道點什麼
他們也有圖片版的菜單
可以提供參考哦~
而店內的餐點
通常都是一道一道上
布咕先生是為了拍照
所以等到全上才拍~
因為他們的餐點
都是等客人點了之後
從最初開始製作
不像外面很多熱炒店為了趕速度
都是半成品，結果吃到中間都是冷的~
鹹魚炒飯
他的飯炒的粒粒分明
上面還可以看到不少的鹹魚
一口吃下
鹹魚的味道香味四益
搭配香噴噴的米飯
味道真的非常不錯~
就連我家的小布D~
也吃的非常開心和喜歡
吃到手都掛到椅子邊了 XD~
感覺就像老大一樣~
滷肉飯
他們的滷肉飯大有來頭
可是之前滷肉飯比賽的冠軍
一口吃下
滿滿的五香粉的香氣
瞬間充滿著嘴巴裡
香氣非常的充足~
果真有實力呀~
另外也有古早味飯可以選擇
古早味飯也是俗稱的豬油飯
粒粒分明的白飯搭配香甜的豬油和醬油膏做成的醬汁
味道非常的搭~
這道料理，已經越來越少見了~
老皮嫩豆腐
採用的是芙蓉豆腐
先把外皮處理過到上色
讓他呈現出老皮的感覺
而裡面保持芙蓉豆腐的軟嫩
以及蛋的香味~
一口吃下，兩種不同口感的層次
再搭配些許香甜味的醬汁
口感非常的好~
表現出色
惹娘燒蛋
這道料理是先把蛋
煎到半生熟之後
再與紅燒醬做搭配
這道菜看似簡單
但他其實最難的部份就是拿捏蛋的熟度
不能讓他太熟
最好呈現出三分熟
這樣子的蛋白最滑嫩
而這道最特別的吃法之一
就是把蛋黃弄破之後
讓蛋黃與醬汁結合
再一起沾著吃
味道更加的豐富濃郁~
百花油條
這道料理
是店家自行手工製作
在油條裡面塞入內餡
再下去烹煮
油條與內餡的鮮甜~
兩種不同層次的滋味
吃了保證會喜歡上~
三杯雞
說到三杯雞處處都可以看到
但好吃的就不多了
尤其是鍋子
使用砂鍋的三杯雞
味道才能夠香夠濃呀~
一口吃下
果然沒有讓我失望
鹹甜香的滋味
非常的美味可口
塔香茄子煲
先使用油炸處理過後的茄子
呈現出最漂亮的色澤感
而砂鍋的熱度
整完呈現出這道料理該有的香味
讓你吃一口
不止嗅覺，就連味覺也是充滿著香味
整個吃下來
可以很明顯感受到
他們家東西價格
非常的平價
餐點的等級
卻有著飯店一樣的高品質
每一道味道都做的非常到位
幾乎每一道菜，都超乎水準
都比一般在熱炒店吃的更加的美味
很明顯可以感受到店家的用心~
可見50年的老店
不是虛假的~
是真的非常有實力
如果來到遼寧夜市
首推這家美食小吃店~
是一家值得品嚐的好店~
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店名：冇𠕇有麵擔
營業時間：早上11:00~14:00，16:30~22:30 週日公休
地址：台北市中山區遼寧街48號
地圖：
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*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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