樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

造訪商家: 掌男廚坊
07-5566387
高雄市左營區富國路60號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

位在龍華市場裡面第108號攤位很顯眼。

這間「掌男廚坊」6月份開幕至今才2個月時間,網路有很多格友已經分享過文章,老闆說他們廚藝是專業人士所教導,竟然也有必比登得獎店家的真傳,選擇龍華市場承租2個攤位創業,今天利用平日午餐時間來品嚐,這裡的咖哩口味是令人滿意,假使咖哩與白飯的份量,再多ㄧ點會更棒且CP值較高。

老闆承租2個攤位來進行裝潢,店面呈現日式工業風格很舒服。

 

小高發現店家很多客人選擇外帶服務。

檯面上放置一罐罐透明玻璃瓶,玻璃罐裡面裝著各種辛香料,他們的咖哩使用多達12種辛料調製。

熬煮好的咖哩醬汁放在豆花桶裡,餐點要上桌前舀起咖哩加熱。

板前座位區座位數僅有6張椅子,如不介意對面有簡易桌椅供用餐。

小小攤位有3位大男生服務各位。

這裡也賣季節小菜供選擇。

這張複貝菜單供點餐參考,這裡餐點有五種主菜可供挑選,主菜挑選完再選擇咖哩醬,這裡四種自製咖哩醬,分別是黑醬、濃醬、紅醬及綠醬等四種,黑醬(微辣)是日式+印度口味,濃醬(微辣)是日式+印度口味,紅醬(中辣)是南洋的口味,綠醬(中辣)是南洋的口味。

今天就點炸紅椒雞腿肉+黑醬100元與炸後切豬排+綠醬120元。

炸後切豬排+綠醬120元。

這盤有厚實炸豬排、白飯及柳松菇等。

直接把像濃稠度很高的黑咖哩淋上去。

這黑醬咖哩是使用黑蒜頭、發酵味噌、焦糖洋蔥、咖哩粉及竹炭粉等等。

這帶脂里肌肉麵衣超酥脆,肉質富油脂很軟Q不柴好吃。

這黑醬咖哩充滿辛香料滋味,很濃郁微辣開胃超好吃。

炸紅椒雞腿肉+黑醬100元。

這盤有炸雞腿肉、白飯及柳松菇等。

這碗是綠咖哩醬汁。

直接把綠咖哩醬汁淋上去提味。

這綠醬使用青辣椒、香茅、檸檬葉、馬蜂橙皮、南薑、薑黃及椰奶等調製。

這炸雞肉很酥脆肉質軟嫩多汁好吃。

這綠咖哩充滿辛香料滋味,奶香濃郁中辣開胃超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「掌男廚坊 咖哩專賣 」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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店家資料:掌男廚坊 咖哩專賣

住址:高雄市左營區富國路60號(第108號)

營業時間:11:30~14:00、17:00~19:00(週日公休)

訂購電話:07-5566387

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