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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 萬里區

02-24921602、2492
新北市萬里區野柳村港東路160號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

野生萬里蟹 肉質鮮甜細緻 誘人的香氣與風味 平價美味海鮮餐廳推薦  < 野柳四姊妹海產店 > 可以帶毛孩一起用餐好幸福 

位於野柳海洋世界停車場旁的四姊妹海產店,是我們到訪野柳必去的餐廳之一

這裡的螃蟹肉質緊實 鮮甜美味 新鮮活的螃蟹 現撈現煮 有分大中小的份量 不論幾個人品嘗 都好合適 

一樓的座位較傳統 二樓座位新穎而且看得到海景 但無電梯

不論是小桌或是大桌 這裡通通都有 

洗手間在二樓

各式各樣的活海鮮可以選擇 

也可以外帶品嘗 

根據網路資料整理 

萬里蟹有花蟹、石蟳、三點蟹

花蟹肉質結實且量最多,最佳的產季是上半年的端午節前後和下半年的中秋節前後。

花蟹學名為<鏽斑蟳甲殼>,帶有橘紅色的華麗斑紋加上黑色直條斑紋,簡單地用清蒸或水煮就超美味,不需沾醬,就可以品嘗肉質中天然海味。 潮州菜師傅常利用花蟹製作鮮美無比的"凍蟹";一般海鮮店拿來炒洋蔥蛋,更是鮮上加鮮的一道逸品。

石蟳蟹螯大隻,肉質豐厚富彈性 絲絲分明又帶有鮮濃蟹肉香 約10月到農曆年前,尤其在11月到12月之間最為肥美,是相當適合品嘗的時候

石蟳學名為<善泳蟳殼甲>厚實堅硬並呈顆粒狀突起,表面感覺像石頭般粗糙,個頭也較小,但在醜硬甲殼下,藏著絲絲分明、鮮美滑嫩、Q彈豐富的蟹肉!!! 是在三大海蟹之中,風味最濃郁鮮香的一個品種。 石蟳最有名的是它的兩個大螯,肉量超豐腴,所以常被取來做常見的炒蟹腳!!

三點蟹在每年九月到十二月盛產,因蟹殼上有明顯的三個暗紫色紅點而得名,肉質極細、鮮甜肥美,是萬里蟹中的極品。

三點蟹學名為<紅星梭子蟹>因蟹殼上有明顯的3個暗紫色紅點,故以得名。 蟹殼較薄而軟,吃的時候不需大費周章動鉗動叉.

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