臭豆腐一直是我的心頭愛，不過要找到又臭又好吃的臭豆腐真的不容易，來新竹這麼久也踩了不少雷，所以當我聽到這家傳說中的「長興釣蝦場特級臭豆腐」時，二話不說立馬決定來挑戰看看!
地點在香山鐵道附近，位於近郊離市區有段距離...從市區開車約20分鐘左右抵達!
店家門口或附近的廟都有空地可以停車，從外表看起來就是間名符其實的釣蝦場~~~
雖然掛著釣蝦場的招牌，但來吃飯的人比釣蝦的多，中午時段來已經位置已被坐得滿滿滿...
等待期間也可以挑戰釣蝦一下，費用第一小時$300元；第二小時200元~
釣到的蝦可以付費請店家代煮，或是直接在旁邊的烤架燒烤來吃!
不過我們的目的不在於此，而是傳說中的隱藏版美食，老饕最愛的臭豆腐還有熱炒料理!!!
價格比想像中的便宜許多，麻辣臭豆腐只有湯底和臭豆腐，建議可以加點其他配料增加豐富性~
每道菜的份量都不少，建議大家三五好友相揪來，才可以多點幾道嚐嚐鮮!!!
麻辣臭豆腐 💰170 ( 加點鴨血 💰30/豆皮 💰30)
滿滿一鍋的湯底用聞的就超香，用小魚乾熬煮的湯頭喝起來很順口，微辣微麻的滋味很夠味，超適合淋在白飯上面吃...
臭豆腐真的臭得很徹底入味，嫩豆腐的口感吸附了滿滿的湯汁，一口咬下香氣和湯汁會在口中四溢，加點的配料也很優秀，鴨血非常滑順豆皮很軟嫩，這鍋列入必點清單!
檸檬蝦 💰一斤550；💰半斤300
來到釣蝦場怎麼能不吃蝦，一尾尾頭好壯壯的泰國蝦，目測約有10幾來隻，檸檬味蠻清爽但味道偏淡，肉質很扎實鮮嫩Q彈，但價位真的不算便宜啦~
金沙中卷 💰200
炸得酥脆的中卷超大塊又有嚼勁，吃起來外脆內彈牙，配上鹹香的鹹蛋金沙，兩者之間的比例和口味拿捏得恰到好處，可謂是白飯殺手的料理阿！
炒空心菜 💰70
新鮮的空心菜炒的有爽脆鮮甜，而且份量超級霸氣，適合用來開胃解解膩!!!
炒飯 💰60
最基本的炒飯也相當有水準，吃的到鍋氣的香味而且完全不油膩，重點是份量也是超大一盤，來的話絕不能錯過~
「長興釣蝦場特級臭豆腐」的臭豆腐真的非常厲害，熱炒也都有一定的水準!果然是被網友譽為最神隱的道地美食~而除了用餐環境稍熱之外，無論是價位、口味都讓人超級滿意，馬上列入二訪清單，下次要再揪更多人來大吃一波，挑戰菜單上的所有料理!!!!
✔️現在想品嘗的話也能直接下訂冷藏臭豆腐宅配到家喔 ~
✔️豆腐採真空包裝 冷藏保存期限約七至十天 ；湯頭是濃縮包 可冷凍保存約30天
✔️訂購網址: https://changxin-stinkytofu.com/Product
長興釣蝦場特級臭豆腐
📍新竹市香山區長興街498號
📞03-5375181
⏲11:00～午夜
❌禮拜一公休