Item: 勝博殿(南西店)
Rating: 4.
Author: 尾鰭桑

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星期六的下午炎熱高溫，三餐煮得很勤的尾鰭媽也懶得下廚，主動提議要去吃她所謂中山站的「排骨飯」！說到這，全家人都很有默契的認定她說的就是「日式炸豬排飯」-「勝博殿」啦！因為上次尾鰭姊帶她去吃過後，回來她就一直說這「排骨飯」有多好吃多好吃的，所以連吐槽都懶得兔，自然而然就會知道她說的就是「勝博殿」啦！

位於中山站商圈的勝博殿就在新光三越南西三館的7樓，旁邊還有家瓦城，也是好久沒吃摟！

創於日本東京新宿的勝博殿，是日本目前最具代表性的日式豬排連鎖店，其店名來自「仙人掌」的日文發音，強調仙人掌的強大生命力，並期許勝博殿能和仙人掌一樣，充滿生命力、長久地為人們所喜愛。

這一大片模型牆實在讓正在排隊的人們餓到會想撞牆啊！還好我們比較早到不用排隊...

店內一隅。勝博殿的裝潢、布置跟桌椅都挺講究的，尤其餐桌很大，空間很夠，不會像一般豬排店都剛好四份定食就放得滿滿的。

勝博殿嚴選素材的秘訣-「肉油衣味技」：

● 使用在北海道富良野，獨家研發的豬排醬汁
以洋蔥、番茄、蘋果及紅蘿蔔為基底，添加數十種香料調製而成為勝博殿引以自豪的原創豬排醬汁。

● 100%的植物油
勝博殿使用100%植物油，炸出不油膩、十分爽口的豬排。

● 農政單位推薦的優良米質「關山米」，嚴格把關煮製過程
提供顧客農政單位推薦、碩大透明、香Q彈性的優良米質「關山米」，嚴格把關煮製過程，讓顧客感受到米飯軟硬適中的香甜美味。

● 特選健康又美味的優質芝麻
芝麻富含優良亞油酸及豐富維他命B1及鈣質，能防止血管硬化及降低膽固醇，再淋上勝博殿獨門醬汁食用更加美味。

● 特製新鮮麵包粉油炸麵衣
勝博殿使用特製的新鮮麵包粉，油炸出的麵衣不吸油脂，讓每一份剛炸出來的豬排酥脆有口感。

● 嚴選國內CAS雙優級肉品工廠的「熟成麥豬」
勝博殿的每份豬排都使用豬肉中最柔軟和最具風味的里脊和腰內肉，讓顧客享受到最頂級的炸豬排。

勝博殿的MENU有把套餐內附的菜色、肉品都註明上去，想吃什麼一目瞭然！價位大部分落在280~370之間，也有380~430這種比較貴的套餐。

另外也有兒童餐、單點輕食、甜點飲品這些，詳細菜單可以看官網，尾鰭桑就沒多拍。

現在還推出2人及4人組合套餐，和期間限定的單點香酥牡蠣。話說牡蠣拿去炸不會覺得很謀蔡嗎? 原汁原味都沒有了會不會?

附熱玄米茶，期間也很勤的詢問要否加茶，不大喜歡喝熱茶的尾鰭也很喜歡勝博殿的茶，喝起來淡淡茶香，順口不澀。

左邊是用特殊玻璃罐裝的生菜沙拉醬，右邊就是勝博殿引以為豪的獨門豬排醬汁，淋在磨碎的芝麻上一同沾豬排來吃，喜歡吃辣還可以加芥末醬。是說尾鰭桑的笨嘴除了芝麻香，也吃不出有什麼不一樣就是了。

會先送上沙拉空盤跟黑白芝麻和原木棒。

然後就可以開始磨阿摩、模阿摩。

摩到芝麻香蹦出來就可以了，尾鰭桑喜歡留點顆粒不全磨碎，可以增加點口感。

然後是無限續的醬菜，醃蘿蔔不會很鹹，不過清爽又下飯；黑豆尾鰭媽超愛吃全包了，尾鰭桑沒有吃。

同樣可以無限續的高麗菜絲附長筷一附，用超大碗盤裝著送來，終於知道為什麼勝博殿要把桌子做那麼大了XD

高麗菜絲鮮甜有脆口，夏天來吃超級清爽，淋上沙拉醬後，微酸的滋味更是湧上心頭都開心起來，平常在家都挑食不吃菜的尾鰭桑一連就吃了好幾盤！

尾鰭姊點了元祖香脆豬排卷套餐(NT$360)，豬排卷有「奶酪卷」及「蘆筍卷」兩種選擇，另外還有腰內豬排。妳看看那個奶酪，犯規了啦舉黃牌！

尾鰭媽點了薑汁燒肉套餐(NT$320)，豐富的生菜沙拉及薑薑薑味十足的豬肉片，豬肉片的厚度也超有誠意不馬虎。對薑本來就敬而遠之的尾鰭桑淺嚐一口，還是不敵那爸媽愛得不得了的濃厚薑味，喜歡的捧油可以自己來試試看啦！

尾鰭桑跟尾鰭爸都點了澎湃的超人氣組合-勝博殿套餐A(NT$430)，內容物有炸蝦、腰內豬排、里脊豬排、以及比一般套餐多了一碗茶碗蒸。套餐B的話就是把炸蝦換成豬排卷，要價NT$380。

只要點套餐，除了醬菜、高麗菜絲，味噌湯及白飯也都可以無限續，但味噌湯的料會不會給得太可憐，幾片已經沒甚麼印象的海帶芽跟兩枝菇......湯味道還好也是沒什麼印象，不至於到難喝就是。

倒是我的套餐附的茶碗蒸就挺好吃的，雖然也是梅什麼料，但是那個蒸蛋超級滑口又香醇的啦！光這點就98婚溜！

炸蝦吃得太忘我，忘了拍剖面照，麵衣咖ㄘ咖ㄘ的完全不會覺得油膩，蝦肉好肥美好鮮甜好大隻阿！咬起來好脆口超滿足！沾上塔塔醬風味更上一層樓！

腰內豬排就soso，論厚度論肉汁感覺福勝亭都略勝一籌，麵衣也是咖ㄘ咖ㄘ的很好吃就是了。

芝麻沾醬也不錯吃，芝麻香很濃，但是後來我連豬排都拿去沾塔塔醬吃，塔塔醬不論海鮮或豬排，沾了都一樣好好味！

甜點有芒果布丁跟草莓優格冰淇淋可選，芒果布丁甜味淡淡的口感Q，草莓優格冰淇淋比較好吃，草莓香甜味道濃厚，搭上優格甜而不膩，剛吃完炸的吃點冰涼的正適合夏天！

【勝博殿(南西店)】
台北市中山區南京西路15號7F (新光三越南西三館7F) 02-2521-1828
預約：限星期一~五可預約
官網：http://www.saboten.com.tw/index.php
營業時間：

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勝博殿(南西店)

［台北中山］勝博殿日式炸豬排｜南西店