三星蔥、鴨賞、吻仔魚都是宜蘭的特產，但除了入菜之外，在「初 firstday food 早午餐」更能以親民的價格，品嘗到特色早午餐。
由於餐點選擇豐富、用料實在，加上價格合理，所以每到假日用餐時段皆是一位難求，但仍舊是礁溪出遊值得推薦的美食之一。
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「初 firstday food 早午餐」位於礁溪火車站約二十分鐘腳程，但這條街道是挺熱鬧的。鄰近許多溫泉會館，且著名的「柯氏蔥油餅」及伴手禮「諾貝爾奶凍」等店面都在附近。
店內其實並不小，但座位擁擠及油煙味滿重，假日座無虛席室內用餐環境並不是挺優異，建議外帶會比較合適。
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▲青親二菇菇 $60
青醬味道十分濃郁，杏鮑菇及香菇飽滿多汁，適合重口味或是愛吃義大利麵的你。
▲蒜香吻仔魚下蛋 $70
這道可以說是「初 firstday food 早午餐」的經典菜色，也是必點之一。滿滿的吻仔魚傾瀉而出，搭配嫩蛋跟淡淡的蒜香，鹹香涮嘴。
▲鹹蛋杏鮑菇 $70（+B餐 $30）
有別於較為西式口味的青親二菇菇，這道鹹蛋杏鮑菇就偏中式了些。鹹蛋切的較碎，沒有顆粒感，僅有保存其鮮香，搭配無味卻多汁的杏鮑菇合拍極了！
▲鮪魚Apple $50（+D餐 $79）
只要加價$79，就能享用到豐盛的早餐盤，除了吐司本身之外，還有薯條、生菜及奶酪，整盤竟然只要$150不到，令我們這一夥人驚嘆不已。
吐司裡夾的生菜份量不少，加上蘋果鮪魚十分清爽，甜鹹甜鹹，很適合夏天享用。
▲蜂蜜核桃香蕉乳酪 $65
想說點份甜土司來做為結尾，不過卻意外令我驚豔。微鹹的乳酪及起司搭配香蕉以及蜂蜜，口味新奇卻合拍，核桃的口感也很突出。
▲現打蘋果鳳梨汁 $60
果汁CP值挺高，如果夏天想來杯清爽的，可以考慮點選，但濃度偏淡。
▲天然有機紫薯牛奶 $65
▲拿鐵咖啡 $65
▲榛果拿鐵 $70
▲玫瑰拿鐵 $90
平價的早午餐店竟然還有超可愛的拉花，雖飲品表現中規中矩，但店家的用心完全可以感受得出，即使生意極好，仍不會因此忽略細節。
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初 firstday food 早午餐 / FB
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段22號
電話：03-988-1513
營業時間：07:00-15:00（周四公休）
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