台北東區烤雞．皮脆肉嫩，讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞
[烤雞、熱炒／台北東區]
要吃好吃的甕缸雞，不需跑遠，台北東區市民大道上的一吃上癮就有！
香酥的外皮，鮮嫩的肉質，吃來過癮！還不需要自行動手拆解，只管動口就好！
另外也有包括花枝鰾等在内的許多熱炒創意料理，豐盛又美味，最適家庭好友來此聚餐。
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原本，暑假期間應該是各種活動最為熱絡的時期，
照理來講，涉及旅遊、美食、活動和親子方面的部落客和網紅等KOL，應該都要忙得不可開交才算正常…
只不過，這一陣子因為希沙良自己懶惰，加上疫情升溫的關係，
除非家人朋友有約，不然真的不太出門，倒是多了不少屬於自我的時間。
再怎麼説，飯總是要吃！毎天都在家自己弄也會煩，
所以今天就趁空來寫寫自己想寫的文，分享一下與其他部落客好友相約，
受到多方好評推薦的──一吃上癮甕缸雞吧！
事實上，這一陣子因緣際會吃了不少烤雞，
如果單論這部分的話，這家一吃上癮確實一如其名，是希沙良較為滿意的一家。
當天希沙良是陪著好朋Ce姐和J共三人出來用餐。
這一年來大家見著Ce姐，無不咸認她看來比前更加年輕，身材也變得更好！
希沙良也很喜歡跟她相互交換飲食和運動等方面的意見，在不少地方都有著相同的見解。
一起出來用餐，我們當然也是優先挑選以蛋白質為主的餐點，
會挑選到烤雞，自然也是剛剛好而已！
一吃上癮祖傳甕缸雞位在台北東區市民大道上，靠近延吉街口附近，
門口擺著幾個大大的燒烤用甕缸，號稱不用到宜蘭也能夠吃到好吃的甕缸雞，
一整個相當令人期待。
穿過最前面的半戶外座席空間，我們在裡頭的冷氣房落座。
店内的布置算是簡單大方，有四人座，也有適合多人聚餐的圓桌，
牆面上貼有日本的風景，算是相當雅致。
不過希沙良喜歡的，是頭上利用水晶玻璃酒瓶所改造的燈飾。
菜色之前就已經確認，除了最重要的祖傳烤甕缸雞之外，
一吃上癮也提供各式海鮮、熱炒、特色創作料理，這回點了其中一些，以下就簡單介紹一下。
另外還有見到一道花菜干感覺似乎也很有意思，
三個人一下子吃不了那麼多，就只有日後有機會再來嘗試了。
泰式果香皮蛋（NT$180）是一道清爽的前菜，
下頭鋪墊了滿滿的生菜沙拉，淋上帶酸的百香果醬汁，
一口Q彈又濃郁的皮蛋，一口清脆酸香的生菜，真的相當開胃。
雖然嗜辣的希沙良和J覺得如果能夠再多加添一點魚露和辣度可能會來得更妙，
不過看看周圍攜家帶眷前來用餐的客人，想想還是保持這樣的大眾口味為宜，
下回希沙良自己在家裡做試這道菜的時候再來加添就好（感覺好像加點印尼的參巴醬也不錯呱！）。
花椒香椒牛肉（NT$240）裡頭的牛肉肉質鮮嫩，很好入口；
裡頭雖然有辣椒，不過辣度還好，主要是添香之用；
最後加上各式彩椒拌炒，增艷吸睛的同時，也使得口感更加豐富。
金沙筊白筍（NT$180）乃是利用鹹蛋黄醬，
讓原本就脆嫩鮮甜的筊白筍風味更加突顯，是一道製作簡單卻相當美味的家庭風味料理。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
招牌料理祖傳烤甕缸雞（NT$790／隻）毎日限量30隻，
但環顧四周，果然還是所有客人必點菜色，建議最好提前預訂。
甕缸雞送上來的時候包括一整隻裝在美麗瓷盤中充滿香氣的烤雞，
還有調味用的胡椒鹽，以及烘烤時滴下來的雞油原汁。
甕缸雞焦香的外皮令人垂涎欲滴，原來一吃上癮這裡是使用正宗放山古早雞，
以天然健康的玉米黄豆作為飼料，飲用無污染的天然水源，
高運動量的生長過程令肉質Q彈健康。
店家會幫忙把雞拆解，不用動手，十分方便～
製作時使用祖傳古法醃漬入味，然後再使用高達300℃以上溫度的甕缸烘烤，
將表皮烤至酥脆，醬汁收乾，内裡則保持肉質鮮嫩不乾柴，美味真的可圈可點。
店家還提供幫忙拆雞的服務，客人不需要自己動手，相當便利。
如果像我們一樣想要先幫完整的烤雞拍照的話，還記得先與店家確認喔！
大口吃肉超過癮～
這天因為友人J的食量不大，讓希沙良一路大嗑，將近掃光半隻雞，
尤其是帶雞皮的部位特別好味，烘烤到幾乎不具多餘油脂的雞皮口感薄脆，吃來簡直幸福。
一般而言，像是因為肉厚而多顯得比較柴一點的雞胸部位，沾點雞油會比較好入口，
不過因為這隻雞烤得恰到好處，肉質鮮嫩無比，
根本就不需要沾，把雞油拿來淋在飯上反而更是適當的美味吃法。
上菜的時候附有椒鹽和雞油原汁，愛吃米飯的朋友可以稍淋點雞油，更是美味～
我們還點了一道極具特色的料理雙椒花枝鰾（NT$280）。
這道菜是兩位好友力主點用，希沙良可還是第一次嘗試。
事前在討論的時候哥就已經先行查找確認，花枝鰾指的就是花枝的精囊，並非時時處處都有的食材。
店家在炒前有先過油加以定型，一口咬下，微帶Q彈的外衣下内裡十分軟嫩，
幾乎要在口中化開，風味口感皆獨特，確實相當有意思。
最後，三杯大卷（NT$280）這道菜色，
因為希沙良個人喜好的緣故就比較沒有多加嘗試，
不過據説火候還不錯，吃起來十分Q彈有嚼勁，有興趣的朋友就請自行嘗試了。
這天和好友聚會，來到東區市民大道上的一吃上癮，
享用包含祖傳甕缸雞在内的蛋白質大餐，
招牌甕缸雞香酥的外皮，鮮嫩的肉質，吃來過癮！
還不需要自行動手拆解，只管動口就好！
另外也有許多熱炒創意料理，豐盛又美味。
要吃好吃的甕缸雞，不需跑遠，這裡就有！
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《20200722 一吃上癮甕缸雞》
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
一吃上癮甕缸雞
台北市松山區市民大道四段211號
02-25776158
12:00~14:45 、17:00 ~凌晨1:00
※另加5％服務費。
FB→一吃上癮甕缸雞
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）忠孝敦化站，2號出口，或國父紀念館站，1號出口，徒歩均約8分；
公車可搭至市民延吉街口、阿波羅大廈、市民敦化路口、市民光復路口、美仁里等
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[右上方插圖 by 熊寶]