澎湖幅員廣大，美食很多，無論是馬公市區或是熱門的北環旅遊線，都有許多美食小吃。這篇分不同區域介紹澎湖各地人氣美食和經典小吃，還有我的心得評比，方便安排旅程搭配參考～
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➤ 馬公市文康商圈 (早餐一條街)
馬公文康商圈短短一條街，有許多超熱門知名排隊早餐，像最有名的「北新橋牛雜湯」跟「鍾記燒餅」，不到早上 6 點來現場，已經可以看到兩間店誇張的排隊人潮。
🔸 北新橋牛雜湯
北新橋的招牌是 牛雜湯 (大碗130元)，裡面有牛肉、牛肚、牛筋等豐富配料。湯頭濃郁中喝的出牛肉清甜；牛肉塊大小適中，清燉到很軟嫩，可吃到純粹牛肉原味，值得排隊。強烈建議，排了那麼久，一定要點大碗！不然一定會後悔 ～
店裡另外招牌還有特大炸餡餅(20元)，肉餡紮實但味道普通。看其他桌點了肉包和煎餃，也都是尺寸很驚人。
✔ 地址：馬公市文康街34號
✔ 營業時間：05:40–11:30
✔ 電話：06 927 0549
🔸 鍾記燒餅
鍾記除了 原味燒餅油條 (35元)，還有非常多內層配料可以選擇。
厚燒餅皮外層酥香，內層鬆軟有嚼勁，有淡淡香甜味，配上芝麻香氣真的很好吃。油條口感偏軟，吃起來爽口不油膩，有驚豔的感覺。但因為都是現烤現作，要排非常久。
後來聽在地朋友建議，去了另一家北辰分店，人潮真的少很多而且都是在地人來買。
如果還是想吃文康店，建議前一天晚上 7 點前先打電話預訂，隔天早上再來取餐。不少民宿也有幫忙訂購，可以詢問看看。
✔ 地址：馬公市文康街37-1號
✔ 營業時間：07:15–11:00
✔ 電話：06 926 0700
🔸 二信飯糰
排隊人潮較少，完全反應了食物等級。
紫米飯糰 (35元) 飯粒偏軟爛，內餡料少，味道普通，整體來說平平無奇。
✔ 地址：馬公市永興街3號
✔ 營業時間：04:30–11:00
✔ 電話：0912 152 088
文康商圈另外還有益豐豆漿店、香亭土魠魚羹也都是知名早餐美食，期待下次再訪澎湖能有機會一嘗。
➤ 中央老街周邊
🔸 阿豹香腸
在天后宮商圈附近的知名台式小吃攤，排隊人潮較多但翻桌率快。
香腸 (20元) 有淡淡酒香，碳烤後香氣更明顯。
米腸稱重計價，可以挑選自己想要的大小；這裡的米腸裡面包有花生，是傳統古早口味，價錢可能略高一些些。
關東煮就較為普通，可以考慮略過。
✔ 地址：澎湖縣馬公市仁愛路99號
✔ 營業時間：12:00–19:30
✔ 電話：0935 017 985
🔸 乾益堂藥膳蛋
中央老街四眼井旁的乾益堂中藥行已開業超過百年，來到這可以品嘗看看他們的藥膳蛋 (15元)和豆干 (15元)。
✔ 地址：馬公市中央街42號
✔ 營業時間：08:00–19:00
✔ 電話：06 927 2489
🔸 麗洋千層派
中央老街裡的麗洋千層派，是近年來馬公熱門甜點店，很適合逛街累了坐下來休息。
鮮艷漂亮的仙人掌千層 (60元)吃起來微酸，口味清爽。
更推薦的是店內的乳酪系列，藍莓乳酪 (60元)吃起來濃郁香甜。
店內還有其他很多樣化的甜點，看起來都很誘人！
✔ 地址：馬公市中央街6號
✔ 營業時間：10:00–21:00，週三公休。
✔ 電話：06 926 7707
➤ 馬公市區
🔸 玉冠嫩仙草
夏日炙熱的澎湖，非常適合來一碗清涼冰品消暑；店址位於南海遊客中心不遠，跳島回來後特別想吃冰涼清爽的食物，也難怪玉冠一直是人氣不衰的排隊美食。
店家只有提供外帶，很多人站在路邊直接吃。最招牌的這碗 嫩仙草綜合料刨冰(55元)，用料清甜，爽口不膩，推薦必點！
✔ 地址：馬公市民福路32號
✔ 營業時間：10:00–22:00
✔ 電話：06 926 0356
🔸 郵局口蔥油餅
傳統手工餅皮口感紮實，現炸外皮非常酥脆。
雙蛋蛋餅 (45元) 滿滿蛋香，小黃瓜和醬料都自助添加，可以放超多小黃瓜絲增加清爽口感。
這間雖然好吃，但排隊人潮真的很恐怖。另外也有本地人推薦位於光明路、重慶街交叉口的「一心二葉蔥蛋餅」，聽說完全不輸郵局口，在地人較喜歡，也不太需要排隊，有機會也可一試。
✔ 地址：馬公市惠民一路36號
✔ 營業時間：14:00–18:30
🔸 燒肉飯
澎湖有三間有名的排隊燒肉飯，「讚哥燒肉飯」、「城隍廟燒肉飯」、「馬路益燒肉飯」。這次剛好一次吃完三間，可以做個比較。
讚哥點了推薦的 燒肉併花枝 (100元)，花枝排口感不錯，燒肉口味重，但較為油膩。
城隍廟燒肉飯就在讚哥隔壁而已。我點 燒肉併排骨 (90元)，肉比較大塊，份量夠。口味較清爽但肉偏乾澀。
桌上有辣筍絲能自取，加了之後瞬間覺得飯菜好吃很多～
馬路益觀光客最多，生意非常好，要抽號碼牌排隊滿久。店家態度不是很好，看 google 評論滿多人有一樣感覺。
入座後我點了 燒肉併炸雞腿 (115元)，等了很久終於上菜；燒肉很普通，炸雞腿麵衣極厚，非常油膩，我個人不是很喜歡。
整體來說，澎湖三間燒肉飯名店我覺得都是非常普通的便當店；如果硬要選一間品嘗，我可能還是建議城隍廟吧～
讚哥燒肉飯
✔ 地址：馬公市光明路20號
✔ 營業時間：09:00–22:00
✔ 電話：06 927 6391
城隍廟燒肉飯
✔ 地址：馬公市光明路23號
✔ 營業時間：08:00–21:00
✔ 電話：06 927 0683
馬路益燒肉飯
✔ 地址：馬公市中正路53號
✔ 營業時間：11:00–14:00, 16:30–22:00，週二公休。
✔ 電話：06 926 2996
🔸 福牡蠣屋
專賣蚵仔料理的「福牡蠣屋」是馬公市區我少數會大力推薦的美食。
蚵仔採用自家在講美村的郭家牡蠣養殖場，所以蚵仔料理都非常新鮮好吃！
招牌的牡蠣飯和干貝飯都是80元，飯上放滿自製牡蠣醬和干貝醬，鹹香的滋味很下飯。如果兩種都想吃的，也可以學我跟櫃檯點綜合口味 (不過我忘了價位是否一樣80)。
蒸牡蠣 (10顆 / 160元) 也是推薦必點。完全沒有任何調味的牡蠣清蒸上桌，大顆的牡蠣非常鮮美，吃得出海味鮮甜，完全是新鮮的食材原味！
牡蠣湯 (60元) 裡面蚵仔份量很多，湯頭鮮美也是極度推薦！
蚵仔煎 (70元) 和蚵仔酥 (150元) 較為普通；看別桌點川燙鮮蚵 (200元)，滿滿一大盤蚵仔感覺更能好好品嘗新鮮食材！
✔ 地址：馬公市中興路73號
✔ 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
✔ 電話：06 926 2270
🔸 嘉嘉碳烤
在地人推薦的宵夜，燒烤醬汁鹹香入味，火候恰到好處，雖然價格不算便宜，還是覺得值得。這間生意很好，又是現烤，點餐後都要等很久，建議點完先去別處逛逛，最後再回來取餐。
✔ 地址：馬公市中正路，馬路益燒肉前。
✔ 營業時間：16:00-24:00
🔸 阿華滷菜
開到半夜的阿華滷菜也是很多在地人的宵夜選項。
切一些魯味，或是來上一碗簡單的麵，就是簡單幸福的一餐。
滷菜味道不錯，價格有一點點偏高，還在可接受範圍。排骨意麵也是很多人推薦的選項～
✔ 地址：馬公市仁愛路65號
✔ 營業時間：11:00–00:00
✔ 電話：06 927 9201
➤ 環狀旅遊線
🔸 回家炸粿
從馬公出發開始北環旅遊，前往後寮天堂路時，會先經過講美村的這間超人氣炸物小店。
雙拼炸粿 (40元) 口感酥脆，內餡豐富飽滿，吃起來像蚵嗲，裡面有滿滿高麗菜和蚵仔，上面還有三隻蝦子。
雞肉串 (30元) 也是推薦品項，紮實的雞肉份量不少。其他還有炸米糕、花枝丸等各式炸物。
✔ 地址：白沙鄉講美村122號之1
✔ 營業時間：13:00–18:30
✔ 電話：0918 133 630
🔸 明發小吃部 (赤崁魚麵)
明發小吃部是赤崁村在地知名美食，店前招牌只寫著「40年魚麵老店」，在地人也都習慣直接稱這間為赤崁魚麵、嘉誌魚麵。
這裡最出名的就是 小管魚麵 (100元)、小管魚米粉 (100元)。如果單純只要魚或小管的麵、米粉，一碗是90元。既然難得來了，當然要點一碗招牌綜合的小管魚麵。
由新鮮小卷和嘉誌魚構成清甜的湯頭，碗內有好幾塊嘉誌魚肉和小卷。
嘉誌魚是鱸魚的一種，肉質細緻緊實；小卷也是非常新鮮好吃，口感彈牙，味道鮮美極了！
✔ 地址：白沙鄉赤崁村45號
✔ 營業時間：07:00–19:00
✔ 電話：06 993 3511
🔸 小萍的店(小管麵線)
位於鯨魚洞附近，是澎湖非常熱門的小管麵線。
小管麵線 (100元) 只有麵線、小卷和簡單調味，交織的美味卻能給味蕾帶來極大衝擊。
小管絲瓜麵線 (120元) 添加了絲瓜又是不同風味，帶有絲瓜的清甜脆口，口感層次更豐富。
除了湯頭鮮美外，Q嫩有嚼勁又鮮甜的小管真的很好吃，忍不住又加點一份川燙小管 (150元)，吃完還是意猶未盡啊！
上桌時店家還會附贈一小碟魚乾、小管醬，鹹香迷人的味道無論是直接吃還是配麵線都很棒！
旁邊有個碳烤攤，推薦可以點一份水針魚乾 (100元)到店裡配著吃，烤得恰到好處的魚乾，炭香十足而且不會乾澀；再來一杯在地退火消暑的風茹茶，非常道地而且滿足的一餐！
小萍的店唯一缺點，就是沒有冷氣；在大熱天吃熱騰騰的麵線，對耐熱功力是一大考驗。
✔ 地址：西嶼鄉11之3號
✔ 營業時間：08:00–17:00
✔ 電話：06 998 3841
🔸 秀鳳姐的店海膽料理
海膽料理的美味大家都知道，在鯨魚洞附近秀鳳姐的店正是以海膽料理出名。
新鮮現剖的海膽和海膽炒飯等都是許多饕客推薦的美食。可惜馬糞海膽近年產量越來越稀少，澎湖公告的允許補撈期間是每年7月1日至8月31日，不在這個期間就很難吃到新鮮海膽囉！
(圖片取自秀鳳姐的店官方粉專)
✔ 地址：西嶼鄉小門村11-11號
✔ 營業時間：08:00–18:30
✔ 電話：06 998 1265
🔸 易家仙人掌冰
跨海大橋旁的易家仙人掌冰幾乎是所有遊客必訪的名店。在地特色的仙人掌冰 (40元) 吃起來微微酸甜，吃起來有點像冰沙的顆粒口感，是烈陽下的好選擇。
澎湖隨處可見充滿花枝塊的花枝丸，無論是通樑古榕附近或是易家仙人掌冰這都有賣。吃完仙人掌冰再來一串花枝丸 (40元)，恢復體力就可以繼續北環旅遊了！
(圖片的花枝丸是在通樑古榕旁買的)
✔ 地址：白沙鄉191-2號
✔ 營業時間：08:30–18:00
✔ 電話：06 993 2297
🔸 二崁聚落 (金瓜粿、土豆粿、杏仁茶)
古樸的二崁聚落充滿歷史懷舊感，漫步在古今融合的社區裡，吃吃金瓜粿、土豆粿，喝著濃郁的杏仁茶，咀嚼歷史，這就是二崁獨特又饒富趣味的下午茶時光。
✔ 地址：澎湖縣西嶼鄉二崁聚落保存區
🔸 外垵刈包 (福氣早餐店)
外垵的福氣早餐店以便宜又份量十足的刈包知名，大家都直接稱這間店叫外垵刈包。
招牌的刈包 (50元) 在黑糖饅頭裡放入份量很多的爌肉，肥肉部分滷製入味，軟嫩不肥膩。加上荷包蛋和酸菜，整個刈包吃完很有飽足感。
✔ 地址：西嶼鄉163-1號
✔ 營業時間：05:00–18:00
✔ 電話： 06 998 2815
🔸 滿拿炸粿
炸粿吃起來像台灣本島的蚵嗲，是澎湖常見的道地小吃。
馬公有赤崁炸粿，講美有回家炸粿，至於西嶼地區則是以滿拿炸粿最有名氣。
店內有鯊魚(30元)、蝦子(30元)以及綜合(35元)三種口味。
推薦來一份綜合口味，鯊魚肉、高麗菜、麵糊結合在一起後放上蝦子，下鍋現炸；瞬間香氣撲鼻，外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁的炸粿就出爐了。
可以帶著「滿拿炸粿」和「外垵割包」，外帶到附近的內垵沙灘旁涼亭，看海景吹海風吃美食，很悠閒愜意。
✔ 地址：在外垵村大馬路旁的小攤子，沒有地址，google地圖有位置
✔ 營業時間：12:00–18:00
✔ 電話：06 9983355
➤ 湖西鄉 (東環)
🔸 及林春咖啡館
離澎湖機場不遠的「及林春咖啡館」，結合森林、海景、沙灘，是熱門打卡咖啡廳。
店名 gilly primavera 是西班牙文，春天的意思；店主希望遊客來這裡，漫步到森林中喝杯咖啡，等待春天。
咖啡店在林投公園裡，後面就是隘門沙灘，坐著喝咖啡，聽音樂和海潮聲，欣賞蔚藍海景，興之所致還能踏踏浪，很放鬆很舒服！
✔ 地址：湖西鄉1-3號
✔ 營業時間：10:00–19:00
✔ 電話：06 992 3639
➤ 七美
多數船公司安排跳島七美，大多會遇上中午時間，需要在島上用餐。
🔸 Cimei 越南大骨湯麵
招牌大骨湯麵 (90元) 可以選擇各式麵條或是河粉，湯頭濃郁，但配料很普通，份量也不大。
看google評論也有網友反應份量過少，店家態度很棒，回應說可以免費加麵，這點會讓我下次想回訪。
店內也有炸春卷 (100元)、冷蝦卷 (100元 )等越式料理可以選擇。
✔ 地址：七美鄉南滬崎頭四鄰25號
✔ 營業時間：10:00–14:00, 17:00–20:00
✔ 電話：06 997 1312
🔸 七美芳子肉粽
位於七美港口附近的芳子阿婆肉粽出乎預期的好吃。
肉粽 (35元) 米粒不會過黏或乾硬，肉餡以瘦肉為主少有肥肉，鹹度掌握也不錯。
✔ 地址：七美南滬港口邊(七美旅行家民宿旁)
✔ 營業時間：05:30–13:00
➤ 伴手禮
澎湖的伴手禮首推黑糖糕，一些伴手禮名店像是：媽宮、春仁、御品家，口味都大同小異。澎湖各處都有不少分店，店內也大多提供試吃，建議有路過可試吃挑選，也可選購其他干貝醬、鹹餅等在地特色名產。
澎湖的黑糖糕吃起來鬆軟綿密，香甜不膩，真的很好吃。不過黑糖糕因為沒加防腐劑，保存期限不長，大多常溫只能放 3 天，要留意不要衝動購物一次買過量啊！
這篇澎湖的美食介紹，我用心整理後，應該算滿完整了～
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