我不是一個素食主義者，但還蠻喜歡吃素的。一方面是為了維持體重，另一方面也是為了健康。攝取低油低鹽的蔬菜餐點，似乎也是現代人的流行指標。
要找好吃又便宜的素食，尤其是在新莊泰山地區，實在是不簡單。
有的素食自助餐是秤重的，稍微夾多一些就要破百的價格。
有些素食餐廳的菜，吃起來油味重口味也重，感覺吃完後明天體重又會變得更重了......
有的素食餐廳只賣麵食，或是素食小火鍋。可是我不想要吃澱粉，更不想要吃份量那麼多的小火鍋啊......
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這裡介紹推薦的，是我個人非常推薦的一家素食店，也是我會經常光顧的一家小店。
它沒有華麗的店面或招牌，甚至沒有多樣的菜色讓你選擇。但是就口味與價格來說，在泰山地區可說找不到第二家了！！
純鮮素食坊位在泰山區明志路一段122巷的巷子裡，旁邊是陽信銀行。
這個地點比較不顯眼，甚至我和住在附近美寧街的朋友提起，他們也都不知道有這家素食坊。
店裡的位子不多，桌子也只有四張而已。大部份的人，應該也都是買便當為主的吧！
我們注意到他的桌子，都非常的乾淨。因為我們吃飯前，習慣用衛生紙或濕紙巾把整個桌子都擦過一次。有的餐廳的桌子，擦了一次後衛生紙都是黑的；但是這裡的桌子，我們用濕紙巾擦過，紙巾都還是乾淨的。
這邊只有兩個選擇，就是紫米便當和白米便當。菜色就是老闆娘依照當天挑選的新鮮食材來做搭配。
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紫米便當 NT$70 |
老闆娘是餐飲科科班出身，經營餐廳也已有四年之久，所以對挑選食材和廚藝料理，都有專業的水準之上。
我們算是店裡的固定客人了，來這裡甚至不用開口，老闆娘已經知道我們要什麼了。
能讓我們一再光顧的原因，首先是他們的食材非常的新鮮！
雖然沒有多樣化的菜色讓客人選擇，但是換來的是老闆娘每天精心挑選採買的新鮮食材，讓客人更能感受新鮮的季節食蔬餐點。
我都是晚上快打烊的時候過來，常常看到老闆娘一個人在那邊挑撿青菜，那種對食材用心的態度，也讓我十分放心。
其次老闆娘的廚藝，也是不在話下！
翻開我手機和電腦裡的相簿，挑選這些隨手拍的照片，每樣的口味都是讓我無法挑剔。它沒有許多素食餐廳的重油味，口味也調理的恰到好處！
像照片上的這個素肉排，就做得很像肉，吃起來也口味也很紮實。一般嗜肉的人，接受度肯定很高，我個人也非常喜歡。
其他的青菜，口味也十分爽口，菜色變化也極多。來了那麼多次，似乎還沒有吃到我覺得不好吃的菜色。
最後，當然就是它的價格。以這個價格和菜色來說，CP值簡直爆表！！
花個 60~70元能買到這樣菜色豐富且美味的素食便當，我想應該是十分超值了！
另外，我個人對純鮮素食坊的老闆娘，是十分的敬佩。
老闆娘不但做人實在，也常常會幫助別人。在這樣的餐廳用餐，也讓我感到十分的安心。
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文章的這些照片，都是我這兩年隨手拍攝的。
不論你是素食主義者，或是宗教信仰人士，甚至只是想偶而吃個素食，我都非常推薦大家來這裡試試看他們的素食便當。
若覺得口味不錯價格合理，也希望大家幫忙介紹分享。
這樣實實在在的好店，應該值得大家的支持，給予他們一個掌聲與鼓勵，讓他們能在泰山永續經營下去。
備註：照片裡有的飯量看起來明顯偏少，是因為我個人不想要吃那麼多飯，特別要求飯量減少的喔！
純鮮素食坊
店家資訊：
名稱：純鮮素食坊
地址：新北市泰山區明志路一段122巷9號。（陽信銀行旁邊巷子裡）
電話：(02) 2909-2656
時間：週一到週六 上午11:00～13:30 下午16:50～20:00 （售完為止）
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