【泰山美食】李家烏醋麵--Q彈清爽帶著淡淡的醋香，就是這個古早風味的小吃！

在很多地區，就有烏醋麵這地方小吃。這些店都有個共通的特點，就是店面並不華麗，菜色選擇也不多，但價格很超值，也可以吃得很飽。

這家李家烏醋麵，在泰山的泰林路二段。這個地點還蠻尷尬的，因為附近沒有什麼店面，一般人也不會逛街走到這裡。就算經過，通常也是開車或騎車經過，不太有機會從店門口走過。

我平常開車經過好幾次，也曾注意過這家店，但因為這附近無法停車，所以也就這樣開過去了。

這天，我剛好騎車經過，想想就趁著這個機會，來試試看這家的口味如何～



我發現它的位置，如果是從新莊往泰山的方向走，很容易就會錯過了。因此到了附近，建議要把車速放慢注意一下，才不會像我們這樣又掉頭轉過來找。



我一停好車，老闆就很熱情地招呼著我，就像老朋友一樣歡迎著我們，讓人感覺很親切。我很喜歡這種感覺，有著台灣人善良熱情的親切感，也很適合搭配這古早味的麵。

一個年輕人在我們點好餐後，就送上了一碟的醬料。醬油膏搭配著蒜頭和新鮮的碎辣椒，還沒開始就已經勾起了我們的味蕾。



我們兩人各點一碗小的烏醋麵，和一碗豬心湯。

豬心湯份量很大，還沒用湯匙去攪拌，就可以看到裡面滿滿實在的料。老闆很有自信地說，他們家的湯口味實在，不但沒有加任何味精，而且還是凌晨四點多，老闆親自用大骨熬煮而成。

試了一小口味道，果然湯頭口味濃郁，而且豬心也很嫩，不會又老又硬。

如果湯不夠的話，還可以找老闆加湯，算是料多實在，不怕你喝不過癮。





說到烏醋麵，其實就是油麵加上烏醋罷了。

但豬油和醋香是整碗麵的靈魂人物，調配得宜的話，拌勻後每口吃來都香得不得了！

醋味在口感上屬清爽偏淡，如果喜歡口味重些的人，可以加些桌上那碟醬料，搭配蒜頭醬油膏與辣椒組合的醬料，口感馬上變得豐富起來。





雖然只是點小碗的乾麵，但是份量還頗大的。搭配那碗真材實料的豬心湯，吃飽結帳時，一個人也才90元而已！

小碗和大碗的烏醋麵，價格也只差5元而已。如果食量比較大的人，也可以點大碗的麵，絕對會塞飽你的肚子。

牆上的價目表，看到有個很詭異的 " 眼睛湯 "！！這個湯.......該不會裡面是滿滿的豬眼睛湯吧！？下次有再來時，我會來點一碗給大家開開眼界！





店家資訊

◎餐廳名稱：李家烏醋麵

◎餐廳地址：新北市泰山區泰林路二段22之2號

◎餐廳電話：0917-919110

◎營業時間：AM 06:00~PM 03:00


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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！

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