粽子愛的【麵屋山茶】又推出茶香系列的拉麵了!說什麼也要來吃上一波!
多變口味的拉麵,再加上每一次配料都會不同,讓粽子也成為粉絲呀!
====《麵屋山茶-橙味茶香雞湯拉麵 心得分享》====
◥地址:新北市板橋區大同街8巷16號
◥交通方式:搭捷運至江子翠站,從4號出口走路10分鐘
◥營業時間:三-六,18:00 - 21:30
◥粉絲團:https://www.facebook.com/1509778462453963/
◥預約:可於粉絲團預約日期碗數,但不可預訂用餐時間,規則詳見粉絲團
◥本次期間:2020/08/12-8/15
◥刷卡/付現:僅付現
麵屋山茶通常都在週一或週二時會PO文公佈本週的口味
這次粽子看到是不同版本的茶香雞湯拉麵,說什麼也要吃上一吃
馬上就預約了一波!不過粽子在分享這篇文章時已經結束此限定口味了
粽子大概是18:45分到,還沒什麼人不用排隊,也排到了一張無人的吧檯照
◆茶香奶油叉燒飯 $60
這款粽子之前來吃「阿里山茶香雞湯」時已有吃過,此次點來是給grass嚐鮮
特色就是中間一塊墨綠色奶油-是茶香奶油,非常有特色
剛上桌時連碗都是燙,要趁熱時趕快把奶油攪拌進飯裡
奶油伴隨著淡淡的茶香,而雞叉燒是舒肥過的,非常的嫩
◆橙味茶香雞湯 $260
就是這碗讓粽子立馬就預約呀!茶香雞湯本來就很愛外,又一直想試試有柑橘風味的拉麵
麵屋山茶推出的口味真的是 #兩個願望一次滿足
麵屋山茶的擺盤都很講究也設計過,上次分享的「賽薇婭-西班牙冷麵」就很讓人驚艷
(玫瑰花瓣入拉麵超級美,分享文→ https://zhongzi.pixnet.net/blog/post/47411804 )
這次的配料在顏色上呈現黃色主體,一種夏天的顏色
每一次的配料都會有些微的調整
-金萱白蝦仁:不小隻的白蝦仁,吃來不會覺得乾澀,但粽子印象中是什麼味道
-黃櫛瓜片:上次吃西班牙冷麵時是綠櫛瓜,這次是黃櫛瓜而且不小片,吃來很甘甜,超搭
-炙燒柳橙片:烤過的柳橙片更加香!而且店家有挑選過,吃起來微甜微酸
-放山土雞叉燒:雞叉燒是麵屋山茶的基本配款,舒肥過的雞很嫩
-糖心蛋:麵屋山茶的糖心蛋一直都是水準之上,黃金色的蛋黃幾乎可流動的狀態真的100
和蛋白一起吃不會覺得過生
-櫻桃蘿蔔:櫻桃蘿蔔是一種品種,本身不大因為外型和櫻桃接近也帶著紫紅色,因此有此稱呼
口感和味道其實和生白蘿蔔滿像的,不過更適合拿來擺盤有特色
-蘿蔔嬰:中間幾根綠草就是「蘿蔔嬰」喔,是白蘿蔔的幼苗。適合與海鮮或肉類搭配,
有良好的去油解膩效果
上面還有灑上茶葉粉,可能這次主角是柳橙(?),所以改以灑茶葉粉方式
因此湯的色顏色較為淺黃,不像上次的阿里山茶香雞湯,已經帶點微綠的茶色
這次粽子沒有單拍麵,因為一樣是細麵,口感仍為偏硬的麵,粽子喜愛的硬麵
一吃就會停不下來的好吃口感
湯底一樣是雞湯外,多加了柳橙香味油,因此湯的風味多了果香
原本麵屋山茶處理的雞湯就是清爽風格,多了果香後則是在喝下後會有柳橙的韻味
不過相較下茶香味較被柳橙蓋過去,較為可惜
雖然心中最愛還是「阿里山茶香雞湯」,但這次的湯底依然清甜讓粽子喜歡
所以喝完表示我的愛意是一定要