北新橋牛雜湯可說是來到澎湖必吃的早餐，沒有看錯是早餐不是中餐也不是晚餐
從早上五點四十賣到十一點半，吃過的朋友們無不誇獎
不管是牛雜還是牛肉湯、餡餅都超好吃，現在回想起來口水又要流下來
北新橋牛雜湯是民宿老板推薦必吃的早餐之一，早上叫我吃那麼油膩的東西實在有點抗拒
但老姐想吃外加登船時間還有一個小時那就排隊吧
目前是七點半左右，整間店已沒有空桌只能併桌，位子要自己找然後再去排隊點餐點
對了我隔天五點半也在現場，那時大概已有五至七桌的客人在吃早餐
聽說現在暑假，凌晨五點就有一堆客人在排隊，還好我出門遊玩不挑寒、暑跟連假
牛肉湯的價格不便宜，但二人分食的話其實還可以
人越多越越可以點到不同的料理
牛肉湯、肉包、餡餅
肉包
外觀看起來很大顆餅皮也很Q彈，餡挺飽滿，我姐說還不錯吃
餡餅
這餡餅送上桌時我有愣住，還拿筷子戳戳戳，這是餡餅怎麼像炸麵團XD
皮很酥也很脆當然也超香，咬一口就可以看到內裡的餡
再咬個二、三口那湯汁就流出來了，這餡餅一份二十元便宜也值得
牛肉湯
牛肉湯湯頭有點怎麼說，就不是很純的那種清湯而是有點帶著混濁味道
先說清楚不是不好喝，而是我在形容那味道，只是文筆不太好寫不太出來
牛肉超大塊，有的是很薄有的很厚，重點很划算又嫩超好吃
我沒有在別的縣市一大早吃牛肉湯所以無法比較
但北新橋的牛肉湯真的很推薦大家來吃，味道真的很不錯，只是人多要排隊
可以單吃牛肉品嚐它的鮮美度，也可以加店家的醬油，味道又會不一樣
但個人比較愛吃原汁原味的牛肉
跟我們併桌的遊客很大方的讓我拍攝牛雜湯，我以為牛雜湯是混很多種牛臟類的食物
結果不是，是牛肉+牛肚而且湯頭比牛肉湯還要清爽，下回在來澎湖我會記得點牛雜湯
北新橋牛雜湯
電話：06-9270549
營業時間：AM05:40-11:30
地址：澎湖縣馬公市文康街34號