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這家位於台北市松山區長春路490號，主打生魚片、丼飯、手卷、握壽司、炸物、烤物、清酒多款美食的日式餐廳「The 春」，從北捷文湖線/松山新店線南京復興站7號出口出站後，順著慶城街一路直行到長春路口右轉，步行約莫5分鐘就抵達，店面設計融合了傳統日式居酒屋與餐廳的特色，從店前到店內，從懸掛的竹藤造型燈俱，到別具特色的木雕門牌地址號碼，從傳統的迎賓門簾，到千萬客來的生意祈願綁繩木牌，從門前擺放的迎賓椅與等候桌，在日本傳統精緻典雅的風格中，又流轉一種時尚的創新貼心，讓人每每經過，都會忍不住佇足一探。
4月下旬某天傍晚經過店前，門窗上與窗桌上都貼有擺放著菜單，從生魚片、丼飯、手卷、握壽司、炸物、烤物、清酒，多款美食價格一目瞭然，方便過路客或外帶客人進店前參考。
窗前還貼有近期主打的丼飯與多款日式便當海報，圖文並茂讓人看得食指大動，原本是想買店家每日限量，均一價NT$90的日式便當，準備回家享用，但擺在門口窗台上的限量便當幾乎被一掃而空，我跟店員表明來意，她很爽朗地表示可以現做NT$150的外帶晚餐便當，於是我點了唐揚雞便當套餐(NT$150)與一份「轟炸可樂餅」(NT$90)，一共NT$240，準備帶回家大快朵貽。
在等候店主廚師傅準備美味晚餐的過程中，我也走入店內靜靜地欣賞店家用心佈置的室內設計，入門右手邊就是典型的日式居酒屋的吧台，入口擺放著象徵生意繁盛的桃花與招財貓，新鮮的生魚片冷藏櫃中，可以看到上下兩層排列整齊，包括生魚片、章魚、蝦、蟹、貝纇等在內的各種海鮮食材，吧台前擺放了一字排開的圓凳高腳椅，吧台上則是擺放著餐具，整個環境擦拭得一塵不染。
4月下旬造訪時，店內還有餐點拍照上傳FB打卡，就送「明太子洋芋」的好康活動，我當然快手快腳地完成任務，讓店員查看後，得以享受美味的 「明太子洋芋」兩片!
入口中間到左邊，天花板上垂掛了跟店前走廊不一樣風格的燈籠造型燈俱，左邊到店內最後方牆上則擺放了日式風格的傳統山水畫、日本各地產酒、招財貓、日式手繪造型酒杯、還有一幅大章魚的手繪萌畫板，下方則是依序擺放的餐桌椅，將店內佈置出另一種明亮充滿巧思的日式風格，在店內用餐氣氛也蠻好的。
等候了約莫15分鐘，我點的唐揚雞便當套餐(NT$150)與一份「轟炸可樂餅」(NT$90)，一共NT$240，還附了味噌湯，真是讓人備感貼心，回到家特別盛盤後來一一跟大家分享箇中的美味。
首先品嚐的是這份「轟炸可樂餅」(NT$90) ，一份兩大顆炸得外酥內軟的可樂餅，一口咬下是滿滿煮熟的切碎豬肉、海鮮、蔬菜、薯泥或白醬混搭而成的內餡，外層皮則是以小麥粉，雞蛋和日式麵包粉包裹，炸到金棕色，一整個賞心悅目又美味!
接著再享用這道打卡送的「明太子洋芋」，香脆的洋芋片上擺滿了明太子，入口豐潤的口感在唇舌之間一整個綻放開來，香氣宜人!
一邊吃著可樂餅與明太子洋芋，一邊喝著味噌湯，湯頭鹹度恰到好處，裡面還有蘿蔔等湯餡，喝了可以去炸物的油膩感。
最後來嚐嚐這碗特製的唐揚雞便當套餐，裡面有好幾塊碩大的炸雞塊，個個肉質鮮嫩好咀嚼，還搭配了日本黑豆、醬菜、蒸蛋、海帶絲與青花椰，一整碗跟著白米飯一起吃，口中滿滿都是幸福的滋味!
回到家另外裝盤，不管是將唐揚雞便當套餐與轟炸可樂餅，融匯成一盤，還是單放唐揚雞便當套餐，都讓人賞心悅目食欲大開!
今年四月下旬去的時候，因為正值防疫非常時期，店內用餐的客人很少，大都是選擇外帶回家吃，昨晚再經過時，順手買了一個花壽司便當(NT$90/盒)，店內又恢復了過往滿座的熱鬧場景，因為已經解封，之後再找時間跟大家分享! 有機會經過長春路，千萬別錯過這家位於台北市松山區長春路490號，主打生魚片、丼飯、手卷、握壽司、炸物、烤物、清酒多款美食的日式餐廳「The 春」。
THE．春 日式餐廳
地 址 : 台北市松山區長春路490號
營業時間 : 週一到週日11:00 ~ 14: 00/17:30 ~ 21:00
營業電話 : (02) 8712-7962
FB粉絲頁 : THE．春
IG：@the.spring_restaurant
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