[高雄] 精彩食譜。詹師傅料理館

這次很開心可以接到『精彩食譜。詹師傅料理館』的試吃邀約，

在還沒用餐前，先上網搜尋了一下詹師傅料理館的地址，

才發現原來他就位在大立百貨11樓，離我家還蠻近的呢！

而把這個消息告之家人時，才又得知一個驚人的秘密，

原來家人早在詹師傅料理館剛開幕時，就已經前去吃過一次了啦！

（吼～居然拋棄我偷偷跑去吃好料沒揪？）

 於是趕忙偷偷問了一下家人之前去吃的感想如何？

答案竟然是『嗯，還好耶！』、『還不錯啦！』等等兩極化的反應。

再細問之下，原來是有某些菜色不是那麼合口味的關係，

不過當初是剛開幕時家人就跑去吃，聽形容是跟現在的餐點略有不同，

怎麼說呢？因為現在詹師傅料理館的蔡單都是以99元、199元私房菜為主，

而家人去吃時聽說價位是比較貴一些，

且當我翻找菜單做功課時（先看看要點哪些菜吃啦！），

也發現當時家人不太滿意的那一道菜餚已經沒有出現在這時候的菜單上了，

所以我對這次詹師傅料理館的試吃邀約還是滿懷著希望的呢。

位在五福路大立百貨11樓的詹師傅料理館，

偷偷說，我這天還跑錯地點耶！

沒看清楚是『舊的大立百貨』，還給人家跑去『新的大立精品』，

然後就搭著電梯到了大立精品10樓……

為什麼是十樓？因為大立精品只有十樓啊！

而且這時我還沒發現我走錯，還默默以為可能是我記錯地方，

不是大立11樓，是大立精品10樓，不然就是大立精品十樓有暗藏通道可以偷偷前往11樓這樣……（被揍飛）

等到我出電梯看到一旁的樓層介紹遍尋不到詹師傅料理館時，

我才驚覺我真的跑錯地方啦！立馬call電話給早我一步出門的家人，

確定是大立百貨11樓沒錯後，立刻手刀從大立精品奔往大立百貨！

然後，一分鐘過後我就安穩的在大立百貨等電梯了。

沒錯！就是有那麼快！

因為兩間百貨在隔壁而已，中間還有天橋可以連接啦！

詹師傅料理館門口就有放著大大的菜單，

讓用餐者可以先行參考，我最喜歡這種店家了啦！

不但可以讓客人們先看看有沒有喜歡吃的菜色，而且每一道菜餚都有附上精美圖片，

讓人可以看得很清楚，不用光看菜名還要在那邊東猜西想這是什麼東西呢？

這邊是看著菜單，然後自行把想吃的菜色一一劃在點單上即可，

菜單上幾乎都是以99元、199元的私房菜為主，另外也有幾道點心類可以選擇，

另外還要加10％的服務費唷。

由於我們不喝飲料，就請服務人員幫我們送水來。

炸銀絲卷（條），50＋10％。

首先送上來的是炸銀絲卷，我原本以為這一道會是最晚上桌的呢！

因為私心想把這道當甜點吃啦！

點餐的時候服務人員有詢問是否要煉乳？

這個一定要的啊！銀絲卷不沾煉乳怎麼可以啦！（敲碗）

看炸銀絲卷外觀色澤呈現金黃色還不錯，有酥有酥！

大概是銀絲卷一大條還蠻大的關係，口感屬於比較厚實的那種，

（我比較喜歡吃小小顆炸到整顆非常酥脆那種）

不過家人對扎實口感的銀絲卷還蠻喜歡的呢，所以說就是口感不同的差異囉，

但是不管怎樣，沾上煉乳一起吃還是美味啦！

蠔汁叉燒包，70＋10％。

蠔汁叉燒包幾乎是我們看到必點的一道，

甜甜的叉燒內餡是百吃不厭的滋味啊。

白飯，一碗10＋10％。

原本我還失心瘋想點四碗白飯呢！沒錯，我一人就想吃兩碗啦！

後來是家人說她會分半碗白飯給我，才讓我稍微控制了一下自己的欲望。

（不過後來還是蠻後悔的，因為點的每一道都超級下飯的啦！）

乾扁四季，99＋10％。

拌上肉末和蒜頭末一起翻炒的四季豆，

肉末和四季豆都還帶著溼潤的口感，不會吃起來乾乾的，

且非常入味又帶著微甜，剛好是我喜歡的口味；

先不說我本來就非常喜歡吃四季豆，

這道的蒜末也放的太多了吧！我超愛蒜頭的！

光是這道的蒜末和肉末，我就可以直接配上一碗飯啦！

精彩東坡肉，199＋10％。

非常喜歡吃東坡肉的我，在看到菜單上有這一道不點真的是對不起我自己啊！

原本以為份量一定不多，沒想到送上來是一個大碗公份量，

真的有點被嚇到啦！

再定神一看，東坡肉上面那一層晶晶亮的皮也太吸引人了吧？

在拍照時就不時聞到傳來的肉香味，讓我隨便拍個兩張就趕快丟下相機想大快朵頤啦。

東坡肉肥肉部份真的是入口即化，最上層的皮嚐得出膠質多多啊，

另外瘦肉部位也是有燉到軟爛，真的是完全無懈可擊！

最後重點是，這道東坡肉口味也是偏甜！

歐買尬！剛好符合我的喜好啊！不得不說這道東坡肉真的是完完全全收買了我的心了啦！

清炒絲瓜，99＋10％。

吃完大肉後，還是要來點清爽的吧！

我們點了一道清炒絲瓜，絲瓜炒的口感剛剛好，

不會太軟爛還吃得出絲瓜的脆甜味，

不過我不太喜歡這道薑絲加的有點多，吃起來薑味還蠻濃的。

清蒸鱸魚，199＋10％。

看到清蒸鱸魚上佈滿蔥絲就覺得好好吃啊！

（偷偷說，其實我小時候最害怕清蒸魚上放那麼多蔥絲，果然長大後口味會變啦！）

鱸魚肉質非常鮮嫩，沾食著底下微甜濃郁的湯汁，整個就是好鮮美唷。

蠔油芥蘭，99＋10％。

這道也是小時候一直都不太喜歡的，總覺得芥藍菜吃起來苦苦的有什麼好吃？

但就在某一天突然開竅後，就覺得芥蘭的苦味非常美味啊！

而且這一道蠔油芥蘭也是放了非常多的蒜頭！（大開心！）

欣喜的我趕緊把蒜頭通通挖起來配飯，

吼～真的要再加點一碗白飯了啦！（敲桌！）

鐵板豆腐，99＋10％。

看似簡單的鐵板豆腐，上桌也毫不含糊呢！

除了大塊大塊的豆腐外，配菜感覺也是有選過唷，

有甜豌豆、筍片、黑木耳、洋蔥、紅蘿蔔等，都吃得到蔬菜的脆甜。

另外豆腐是使用軟嫩的雞蛋豆腐，吃起來口感當然很棒囉！

這次因為是收到『精彩食譜。詹師傅料理館』的試吃邀約，

所以就拿收到的餐券出來結帳囉！

不要看我們點了那麼多，總價錢沒有想像中貴呢！

再加上其實這邊的餐點份量都還蠻大份，

（我原本以為在百貨公司內這種價錢，餐點每一份一定都很小份啦！）

三個人來用餐的我們，到最後不但是捧腹走出餐廳，

且還有餐點沒吃完打包回家啦！

而且這次嚐試後，發現餐點味道都很合我的口味耶，

大概也是都有點對餐點的關係吧，

所以對我來說再訪機率還蠻高的呢。

詹師傅料理館

07-969-8088

高雄市前金區五福三路59號11樓（大立百貨）

營業時間：11：00～14：00，17：00～21：30

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