好吃的豬肉在哪裡??美味的豬肉在哪裡??難道美味好吃的豬肉一定要上餐廳才吃的到嗎??
來自三重擁有60年歷史豬肉世家的"DIVAの吃貨棧"提供的多樣的豬肉加工製品,款款經典又美味.
沒有好廚藝誰說餐桌上就一定沒有美味料理???有了"DIVAの吃貨棧"讓大家也可以快速出好菜!
只要簡單加熱或是烹調,讓你在家就能端出一道道充滿色香味的傳統家常好滋味!!
下方就是Winnie這次要分享的的各式美味肉品美味~
是來自位在三重有著60年歷史豬肉世家且熱愛美食與烹調的"DIVA"所創立的.
DIVA除了有感於家中好菜因無人接收而消失的可能,更希望可以將這些好菜分享給更多的人一同品味.
因此秉持著傳統手藝製作,嚴選用料,真材實料,且不添加一些連自己都看不懂的添加物與防腐劑.
就這樣"DIVAの吃貨棧"推出了許多豬肉調理加工製品,
除了可以到店家直接購買外,也推出了冷凍真空包裝形式產品讓大家買回去簡單加熱烹調就能美味享用.
因此,不管是經典傳統的古早味雞捲,酒香紅糟肉,好味肉羹,還是煎蒸烤炸都適合的黑椒豬肉片,
甚至是中西結合的爆餡起士豬,店家以堅持傳統手藝與健康理念,
推出這一道道好菜希望可以帶給大家在忙碌的生活中可以多點美味的幸福食光.
稍稍介紹完店家資訊之後,趕緊跟著Winnie一起來動動手料理享美食去吧!!
<黑椒豬肉片>
DIVA の 吃貨棧的黑椒豬肉片沒有一些有的沒有的人工化學添加,
簡單以醬油,糖,酒,蒜頭,香油,黑胡椒粉與五香粉調味醃製而成.
因此大家可以看到以透明包裝袋密封的黑椒豬肉片呈現的肉色是很自然的醃漬肉色,
沒有那種很深澤或是鮮豔的人工色素所染出的不自然醬色.
冷凍狀態的黑椒豬肉片可保存約3個月,因此平常買回家放在冰箱冷凍庫想吃時直接取出退冰就可以快速料理上桌了.
退冰的方式除了可以前一晚置於冰箱冷藏室退冰外,也可以置於溫水中5-10分鐘進行解凍.
而烹調方式~除了可以簡單油煎or烘烤or蒸熟外,也可以沾蛋與地瓜粉後下鍋油炸變成炸排骨喔!
基本上在產品的外包裝袋上頭都附有非常詳細的介紹說明,大家可以自行視個人喜好&口味來選擇烹調方式.
這次Winnie要分享的DIVA の 吃貨棧黑椒豬肉片料理方式為"油煎".
不過只有單獨的黑椒豬肉片油煎可能略略有一點單調,因此Winnie用豬肉片包裹金針菇做成金針菇豬肉捲.
金針菇豬肉捲外頭的黑椒豬肉片已經經過調味,所以豬肉片帶有醃製後的醬香與濃濃的黑胡椒辛香.
因此這金針菇豬肉捲不需要多餘的調味,只要讓豬肉片的味道透到金針菇裡就可以了.
捲好的金針菇豬肉捲直接下鍋簡單油煎...多餘沒有捲的黑椒豬肉片也一起下鍋.
等到將豬肉片與豬肉卷都煎熟之後就可以起鍋擺盤,美味上桌!
DIVA の 吃貨棧黑椒豬肉片帶有一點厚度乾煎後品嘗~
豬肉片吃的到淡雅的醬油鹹香味,與濃厚的黑胡椒香氣和帶點黑胡椒的辛味.
此外這黑椒豬肉片吃起來很軟嫩,雖說豬肉片的厚度沒有到非常的厚實可是吃起來還是帶有些許咀嚼感.
黑椒豬肉片單吃,吃的到豬肉的甜與黑胡椒醬料的辛香鹹.
而包裹著金針菇的豬肉捲吃起來則是多了金針菇的飽水感與清脆感.
簡單的作法端出不一樣的好滋味!
接著下來分享的是DIVA の 吃貨棧<家傳古早味雞卷>
Winnie一直覺得這古早人真的很有智慧,能夠想到將多種食材結合在一起包成捲.
而這充滿古早味的台灣傳統美味雞卷讓大家可以一口咬下,一次就能吃到滿滿餡料的豐富好味道.
DIVAの吃貨棧的"家傳古早味雞卷"手工製作,不僅沒有太多有的沒有的化學添加,
它以洋蔥,豬肉,魚漿,荸薺,豆皮...等原料,再加上醬油,鹽糖,胡椒粉,五香粉...等調味,整個製作過程用料實在.
經過初步調味&烹調過的"家傳古早味雞卷"送到大家手上,只需要簡單加熱後就能享用.
都說要簡單料理~因此這次Winnie就出動了家中的廚房懶人小幫手-氣炸鍋.
將退冰後的"家傳古早味雞卷"置於氣炸鍋內氣炸,完全不用加油或是任何調味.
約莫10分鐘左右時間,這外皮酥脆金黃油亮的"家常古早味雞卷"就可以準備香噴噴上桌啦!
(氣炸時間大家可以依據電器設備來自行調整火候與時間)
稍稍切塊擺盤,這"家常古早味雞卷"看起來是不是色香味俱全啊??
DIVAの吃貨棧的家傳古早味雞卷外層包裹的豆皮經過氣炸後變得十分的酥脆.
一口咬下,咖滋咖滋的口感十分酥脆又帶有濃郁豆香.
而雞卷裏頭的內餡除了用料實在外,吃起來口感也非常豐富有層次呢!!
以往Winnie吃過的雞卷,內餡都是使用漿體或是細末組成.因此吃起來軟軟的,沒有太多的口感.
不過,DIVAの吃貨棧的家傳古早味雞卷內餡裡頭不僅看的到洋蔥丁與荸薺丁,還有滿滿的漿體(豬肉+魚肉).
也因此吃起來多了份荸薺的清脆與洋蔥丁的軟甜滋味,整體口感外酥內清脆又軟甜,好好吃~
且店家的調味鹹鹹淡適中,氣炸後的雞卷外酥內脆軟.直接吃就有鹹香肉甜味.
如果是重口味一點的人,Winnie建議可以灑點胡椒鹽或是沾點海山醬,甜辣醬一起品嘗滋味也很不錯!
以往這台式古早味的"雞卷"可能都不太受到年輕小朋友的喜愛~
不過Winnie這次氣炸DIVAの吃貨棧的家傳古早味雞卷,光是氣炸過程中的豆香與肉香就很吸引人.
當然更別說,實際品嘗後~不只大朋友吃的很開心,就連小朋友也很喜歡呢!
<爆餡起士豬>
"爆餡起士豬"產品外袋有著詳細的產品內容與營養成分,烹調料理方式...
貼心的密封夾鏈袋包裝也讓這爆餡起士豬的取用保存更加方便.
為了避免爆餡起士豬排間彼此沾附過緊,店家還貼心的在豬排中間加入間隔紙預防沾黏~
這每一塊爆餡起士豬的厚度很厚實,想必內層一定是加入了滿滿的起司吧??
且豬排尺寸大小也不馬虎,每一塊都將近有Winnie的一個手掌那麼大.
又厚又大的"爆餡起士豬"經過烹調料理(炸or烤or煎)後,吃起來一定非常爽快~
爆餡起士豬排不需要退冰,直接打開包裝取出後就可以直接進行烹調了.
聽著這"爆餡起士豬"在油鍋裡逼逼剝剝半煎炸的聲響,加上起鍋後分切時那咖滋咖滋的酥脆聲,
讓人還沒實際入口品嘗就可以感受到爆餡起士豬超酥脆的口感啦!!
實際品嘗~DIVAの吃貨棧的爆餡起士豬外層的麵衣真的十分的酥脆,每一口咬下都是咖滋咖滋的.
而爆漿起士豬的豬肉採用的是里肌肉片,因此吃起來是非常帶有紮實的口感,也很有豬肉原始的甜味.
最讓Winnie感到驚艷的就是那豬排內餡的爆餡起士~除了起士份量真的是滿滿的,超爆漿外,
店家採用三種不同天然起司依照獨家比例來調製,那內餡的起士不僅十足的香濃,吃起來也十分的滑順~
外酥內滑順又超有嚼勁與口感的"爆餡起士豬"超好吃!!Winnie大大推薦~~
最後Winnie要分享的是也是台式傳統肉類製品中獨具特色的<酒香紅糟肉>
這DIVAの吃貨棧的"酒香紅糟肉"除了是精選傳統紅糟外,
還以他們家傳黃金比例來調製醃製醬汁,並使用新鮮的溫體豬後腿肉片來製作.
大家可以這"酒香紅糟肉"的肉色呈現的就是非常天然的紅糟色調,完全沒有過分鮮豔,深澤或是不自然的人工色樣.
且一般的紅糟肉多半都是只有使用"紅糟"來醃製豬肉.
不過"DIVAの吃貨棧"的紅糟肉採用家傳黃金比例調製驗製醬汁硬是比別人多了一味"酒香".
此外,Winnie將這酒香紅糟肉退冰後取出~它超濃厚的酒香味讓Winnie瞬間有種"茫茫"的錯覺呢!
店家的酒香紅糟肉除了可以沾粉使用油炸方式料理外,也可以採用香煎,烘烤或是蒸煮的方式烹調.
不同的料理烹調方式,可以呈現出酒香紅糟肉不同的美味風貌.
而Winnie這次是簡單採用"烤箱烘烤"方式,直接將退冰後的紅糟肉置於烤盤後放製烤箱內烘烤.
約莫10~15分鐘後,待肉片烤熟後就可以切塊食用啦!!
Winnie將這"酒香紅糟肉"簡單切塊擺盤後就是一道充滿香濃古早味的美味料理.
使用烤箱烘烤的"酒香紅糟肉"沒有過分的調味,呈現的是最原始的紅糟與肉色.
充滿濃厚酒香的紅糟肉,吃起來並沒有Winnie想像中的厚重酒味.
反倒是醃製的紅糟與醬料風味帶著微辣的鹹香滋味,再加上豬肉片軟嫩的口感.
放入一小塊紅糟肉片在嘴裡細細品味~入口的微辣刺激著口中的味蕾,
豬肉的甜味融合著紅糟的甘甜與醃製醬料的鹹一同徜徉於口腔中.吃起來非常開胃,很能刺激食慾~
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人喜好&口味感受均不盡相同,故僅供給大家參考...
以往買豬肉,大家可能想到的不是在市場的豬肉攤購買,要不就是在超市的冷藏櫃肉品區購買.
不過講真的~對於一些不常料理的人來說,有時跑一趟市場或是超市買完豬肉回家後卻發現不知道該如何烹調或是料理.
那時只能傻傻站在廚房翻查著手機食譜,真的很冏啊!!
不過現在有了,不管直接網路訂購買回家.
各式調味好的肉類製品只需要按照店家建議方式就能快速烹調,輕鬆上菜.
呵呵~~終於可以不用在煩惱,豬肉買回家要怎麼料理啦!!超方便又美味又安心的好選擇~
Winnie的悄悄話~不知道大家有沒有發現老闆的英文名字"DIVA"非常的有意思!!
這個英文名字"DIVA"是不是就像台語"豬肉"的發音啊~
看樣子老闆DIVA一定是很愛豬肉也很喜歡吃豬肉,才會連英文名字都取與台語"豬肉"同音.
所以想吃豬肉,愛吃豬肉的朋友可千萬不要錯過"DIVA の 吃貨棧"
<好康道相報>好吃的"DIVA の 吃貨棧"豬肉哪裡買??
-懶得出門那就上網買吧！-
蝦皮: https://shopee.tw/yunghan0623
PChome:
(全館滿兩千免運,三重蘆洲地區滿800元免運.冷熱食皆可合併計算.)
-直接到店內購買尚青ㄟ豬肉-
店址：新北市三重區安樂街102號1樓(近捷運三重國小站)
服務專線：0912268305
(歡迎使用振興三倍券.三重蘆洲地區還有提供"酥炸熟食服務"喔!!)
更多有關"DIVA の 吃貨棧"的店家與產品資訊,請參考下方連結~
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(臉書社團,店家每周都會分享如何使用產品做出新菜色~懶得想怎麼煮的話,看這裡就對了!)
~延伸閱讀~
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