無招牌無店名的肉粿老店,只賣一樣飄香50多年,清晨一大早天還沒亮就營業,限量供應3小時不到就完售,經常一開店就排隊,在地人早餐就愛這一味 店面外觀:經常一開店就排隊,沒有店名也沒有掛招牌,由於這一帶舊地名叫「蕃薯厝」,在地人就叫這間是蕃薯厝肉粿 外帶要排隊,內用不用排直接進去找位置,坐下來就可以先跟老闆點餐,不過因為出餐還是會照順序,並不會因為你內用就比較快出餐,所以人多時還是要稍微等個十幾分鐘很正常 老闆說他都是凌晨2點就起來做粿,堅持當天現做現賣,限量賣完就收 煎粿都是用老闆自製的豬油 如果要吃焦脆一點記得先交待 如果想多吃幾顆蛋也都可以客製化,直接講你要幾顆蛋就好 肉粿會淋上虱目魚醬汁與蒜泥醬油 肉粿(大碗):大碗真的很大碗,建議食量普通的人千萬別點大碗。外層煎得焦香酥脆,粿仔本身則是屬於比較軟嫩的口感 有吃辣的人也可以試試老闆自製的辣油,後勁十足 店家資訊及價目表:https://www.mrtainan.com/2020/07/0958292131.html 台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan 台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan