【台中南區】蔡家豆花，忠孝夜市在地30年以上人氣豆花甜品店，下午開賣到凌晨，點心、宵夜、鹹食、甜食、一家全部包辦

許多台中人都知道忠孝夜市有許多膾炙人口的美食，雖然是這一條忠孝路名為忠孝夜市，不過從中午以後就有店家陸陸續續開始開門做生意了，今天熊胖依然是在忠孝夜市裡面繼續大啖其他美食，上一篇我們分享的是有關鹹食徐大姊炸香香，今天跟大家分享這一家正老牌甜品店，至於同為店家所販售的小胖刈包，我們就沒有特別加點了。

蔡家豆花，位於台中忠孝夜市內，大概也是將近尾端處，據說蔡家豆花在地經營以將近超過30年以上的歷史，坦白說熊胖身為台中人還真沒嚐過，真是遜咖啊！甚至嚴格來說，熊胖從來沒有認認真真的逛過忠孝夜市。

蔡家豆花所準備的配料其實也是不少，也可以說應有盡有，除了台面上的之外，像是湯圓、芋圓等等現煮的配料都是點單後才會著手調理。

室內環境算是相當寬廣，差不多是兩個透天厝的大小，由於蔡家豆花還有另一品牌小胖刈包，專賣鹹食刈包與養身四神湯，所以來蔡家豆花，基本上甜的、鹹的都已經包辦了，吃點心、吃飽，通通可以在這裡一次解決，不過...除非是專程而來，否則我想應該不會在這裡完食一餐吧！？

蔡家豆花的甜湯價格，坦白說較為普普，說貴不貴，說便宜嘛倒也還好，單一口味來說其實並不是非常划算的一種，如需加點其他配料的話，則需另外加收5元的費用。