中壢龍岡忠貞市場和其周邊,實在有太多家美味又平價的人氣雲南米干店攤,而且每間幾乎都有自己口味上的特色,以及忠實的顧客群,阿發之前也已經介紹過好幾家。
約一年多前,我們造訪龍平路上的幾家人氣米干店時,看到一旁較靠市場側新開了這家「來來米干」,本來沒太留意,但後來又經過幾次後,發現它的生意頗佳。阿發心想:新開的店能保持一年多人氣依舊,而且還是在米干店的一級戰區,大概真有它的過人之處。
因此引起了我們的好奇心,於是最近就前往一試,原來...
▲龍平路上四家人氣米干店緊鄰
依序是:國旗屋、阿秀、忠貞雲鄉,以及開業不到兩年的「來來米干」。
來來米干最靠近忠貞市場。
▲「來來米干」店外觀
看得出店外招牌與外觀,
相較其他米干店顯得很新。
▲店內人潮
店內明窗淨几,
用餐時段也是座無虛席~
▲老闆是阿秀的妹妹
店員和我閒聊,
得知我在龍岡已吃過不少米干店,
然後對我說這老闆是阿秀的妹妹,
之前在阿秀米干店負責煮食。
我忽然恍然大悟,
難怪「來來米干」敢在這米干的一級戰區開店,
原來是人氣名店之一「阿秀米干」的姊妹店。
▲用小湯鍋,一碗一碗煮
▲紹子肉醬
這看起來很合阿發的口味
▲涼拌醬
▲小菜區
和阿秀的小菜區相較,
就有種似曾相似的感覺。
▲價目表
湯麵有:綜合、肉蛋、豬肝蛋 ,大碗70元、小碗65元
乾的分:乾拌、涼拌,均一價50元
(蛋可選蛋包或蛋花)
▲美食上桌
▲我們的餐點
涼拌米干(小)、乾拌巴巴絲(小)+肉+蛋包、綜合湯米干(小)、小菜
▲涼拌米干(小)
白皙的米干淋上特製涼拌醬,
再加上一把小黃瓜絲與香菜,
外觀看起來很爽口消暑~
▲涼拌米干加特製辣醬
▲涼拌米干
大量芝麻、花生粒、香油…等混合的涼拌醬汁 ,
再加上帶點沙茶口感的辣醬,
不僅香氣十足且開胃,
口感滑溜又消暑~
▲小菜
上面也是淋上大量的芝麻、香油… 等混合的醬汁,
香氣十足,
且物美價廉。
▲泡菜
在龍岡地區,
大部分店家所售的米干,
湯頭本身的味道較清淡,
而每家增味的方式也不盡相同。
「阿秀」、「忠貞雲鄉」、「來來」...等,
都是可放些店家自製的泡菜,
增添風味喔~
▲乾拌巴巴絲(小)+肉+蛋包
很誘人的外觀
▲乾拌巴巴絲(小),肉片
相當鮮嫩好吃
▲乾拌巴巴絲(小),特寫
巴巴絲有如細的米干,
但這的口感更為Q彈些(之前吃過其他家的巴巴絲,有點軟爛),
女兒說有點像雞蛋麵條的口感(風味當然不同),
很好吃~
▲炸豌豆粉
炸豆粉外觀,
有點像是色澤帶點淡綠色的炸地瓜,
但口感和炸地瓜可是完全不同。
▲炸豌豆粉,沾醬
▲炸豌豆粉,剖面
女兒曾說炸豌豆粉好像炸水晶魚的口感,
有夠好吃的!
經女兒這樣一說,
我還真感覺到其口感很像,
但卻較為爽口。
相較阿發吃過的幾家,
這的炸豌豆粉外觀色澤乾淨,
口感則外酥內較鬆軟。
▲綜合湯米干(小)
不小一碗,
份量十足。
另這裡的蛋可選擇蛋包或蛋花,
我們這碗選的是蛋花~
▲綜合湯米干,湯料
豬肝與肉片,口感鮮嫩,
以價位來說,份量也不算少。
▲綜合湯米干,特寫
在來米製成米干,
外觀同似粗粄條,
但口感較沒粄條Q彈,
或許也可說米干口感更為自然。
▲綜合湯米干,湯頭
湯頭有點像清淡的肉湯加上蛋花香
▲留影
畢竟「來來米干」的老闆,
是「阿秀米干」的妹妹,
也是在阿秀輪班負責煮食多年的人,
所以這的味道和阿秀幾乎雷同;
有些店家的米干口感較偏向板條,
阿秀和來來則是很米干;
其湯頭則屬較清淡爽口的滋味,
但卻又不失濃郁甘醇;
餐點小碗就已份量十足,
大碗的只要多5元,
就又大概多了近3分之1的份量。
但由於我們想多吃幾種口味(碗),
所以就不敢點大碗,
只點小碗,
不過看到其他桌的客人很多都點大碗,
阿發覺得好像可以吃一餐頂兩餐的感覺啊~
另大部分米干店家的蛋,
大多要嘛不是只有〝蛋包〞可選,
要嘛不是只有〝蛋花〞可選,
對於像是我們家有人喜歡蛋花,
有人喜歡蛋包而言,
「來來」可讓客人挑選蛋包或蛋花,
真是令我們更加喜愛。
目前在龍岡吃過這麼多家米干中,
每家都很自己的特色也很好吃,
但「阿秀」與「來來」的口味,
更是讓老婆喜愛。
對喜歡湯頭更濃郁,
口味要更重的阿發而言,
雖不是最喜愛的一家
但也覺得很不賴。
不過或因「來來」為新店面,
所以環境上和口感讓我們感覺更加乾淨。
另外在龍岡,
大多麵店攤式的米干店,
營業時間以早餐與午餐時段為主,
「來來」晚餐時段依舊有營業。
在晚餐若想吃〝一碗〞很家常、好吃好喝且CP值高的米干,
「來來」更是不錯的選擇囉~
【營業時間】05:00~15:00,17:00~19:45
【地 址】桃園市中壢區龍平路203號
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