哈姆湘又來吃火鍋!!這次到大安區大安路一段31巷50號一家名字就超可愛的-母湯 火鍋專門店
以多種研發湯頭為主打，店門口裝潢日式高級，店名又好記也太可愛!!
母湯出發點為以湯為母，研發出18種湯頭挑戰全台最多，獨創性能跟一般火鍋店有所區別。
以肉為父，肉的品質部位也很重要，為大家精心挑選的肉品絕對有保證。當然海鮮跟生鮮蔬菜也是一樣高品質。
以湯為母，以肉為父的特色這樣稱呼我很喜歡XD
店內
店內一開門就會被遼闊的空間吸引住，大多以4人桌.6人桌為主，可以包場
空間的底端居然還有活跳海鮮在那~以及單人座椅區，整個風格非常像是日式料理店呢
今日活海鮮還真不少!也有一些不常見的海鮮像是象拔蚌.七彩龍蝦這種
想加料吃新鮮千萬不要錯過!
醬料自助區
自助區醬料不少種，目測就有11種可以玩搭配，另外還有醬醋黑胡椒蔥蒜等等
讓我印象深刻的是有泰式酸辣醬這個少見的.以及紅蔥醬這種可以拿來拌麵耶!
菜單
以湯為母那湯頭一定很特別!!18種湯頭任選挑戰全台總類最多，如果湯頭很迷茫還可以從"清爽"."適中"."麻辣"去思考選擇
接著選主餐，高級肉品prime這種通通有 想要痛風也可以選擇痛風就想吃海鮮拼盤，或者是浮誇大海盤這種!!
餐點
我們兩人所有的餐點通通上來了，擺盤也太漂亮!
我們點了兩個套餐，這就來一一介紹
湯頭
我們選了一個黑金黑蒜鍋.一個柚子胡椒鍋
黑金黑蒜鍋:抗氧化鍋物專門，我很喜歡吃蒜，尤其高濃度的黑蒜的鹹煮湯剛好，沒想到還可以喝到黑蒜湯
柚子胡椒鍋:沒看過的組合~母湯推薦給不敢吃辣卻又喜歡胡椒香的朋友，單口喝起來真的很搭，胡椒的微辣可以讓口感微熱，就連煮的菜都多了 種細微層次變化
我們把兩鍋的湯頭都先挖一碗來放著清爽解膩XD
基本菜盤
高品質蔬菜看的到，有趣的是還有蓮藕.以及可生食等級的玉米這種比較少見的高級蔬果
煮起來更讓人多了營養價值:D值得注意的是>>菜盤可以換成肉盤或海鮮!!!肉控可以開吃
肉品-頂級五花牛.伊比利松阪豬
母湯以肉為父，我們都選有星號或是母湯大推薦!一上桌超漂亮的擺盤就讓我相機先吃個夠XD
肉可自行選擇要60盎司還是90盎司這設計很棒，
頂級五花牛-薄片涮一下就熟，頂級口感非常好入口，牛味相當協調，搭配醬汁吃更是一絕!!
伊比利松阪豬-吃起來相當厚實，油花分布均勻，而且吃到最底之後會有肉香味跑出來，很像回甘的味道，如果你喜歡咬起來很扎實伊比利松坂不會讓你失望!!
附餐
冬粉.白飯(加十元可升級成滷肉飯).母湯手工麵(加十元可升級讚岐烏龍麵).蛋
既然有別於一般火鍋店的選項當然一定要點點看母湯手工麵!
店員告知我們下水煮個一分鐘即可撈起，接著到醬料區加入紅蔥醬和自己喜歡的醬汁就這樣伴著吃也很OK耶!
吃起來手工的彈度很不錯，加菜加肉之後整個就是很享受，終於吃到不同於一般火鍋店的附餐了!這個手工麵我下次還會想點!!
飲品三選一(可續一次):南非國寶茶.水果醋飲.椰奶
又有一個選項更多元的飲品可喝，終於不是紅茶綠茶這類基本款
南非國寶茶-清爽解膩我最喜歡，有時候醬料沾太多或是這一口太鹹都超需要南非國寶茶的，淡雅咖啡因與茶葉味很香!
水果醋飲-有果香味的醋飲，我知道有些人吃完飯會來一杯醋補身體，這個很可以!
甜點
本來以為吃完感動收工時又被告知有甜點!!有甜點太棒了吧:D
不定期作更換，今天吃到的是檸檬愛玉，清爽無負擔還有愛玉的甜味真的很適合飯後來一個!
感謝母湯今天讓我吃得飽飽，而且用料品質很好吃得出來，推推想健康一下的你
最棒的是有別於一般火鍋店多了更多選擇，不像大雜燴一樣很多卻品質很差，大家看到過整個流程一定就知道我的感動!
(最感動的是甜品像驚喜包一樣適時地出來)
資訊
母湯火鍋專門店
大安區大安路一段31巷50號
0965-307-703
營業時間|12:00-22:00
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