好久之前在南部吃到了麻醬麵，是裡面帶有肉末的麻醬麵，覺得太特別了！
但是回台中以後竟然再也沒吃到，常常去麵攤點都發現大多數都沒有加，有點失望之餘，那天跟男友在網路上看到有人推薦這間麻醬麵，說是非常南部口味，立刻決定要來吃吃看，一起來看看“鳥咘麵食館“吧 :)
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❛ 鳥咘麵食館 ❜
⤿ 台中市北區梅亭街417號
⤿ 週一定休 / 二~日 11:00-14:00 16:00-20:00
⤿ 0970 615 315
⤏ 推薦麻醬麵、小肉豆
⤏ 附近有收費停車場
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鳥咘麵食館位於台中市北區，是一間很可愛的小吃店。
不同於一般小吃店的印象，他的外觀設計帶有一點點歐洲的感覺，白色為主體的外觀，蠻容易讓人以為是一間義式料理，但是看到外面的小黑板，才發現我今天沒有走錯家啦（笑）
不然我當天經過了約3次呢 XD
室內空間也很舒適，跟外觀裝潢差不多，也帶有一點點的異國風情，蠻特別的~
餐點的價格政體來說不貴，我原本以為這樣的裝潢如果進來吃餐點，價格會比印象中的小吃多上10-15元，沒想到竟然沒有比較貴，環境還更舒適了一些~
這天我點了一些自己本身想要吃的餐點之外，店家也推薦我可以嘗試手工黑輪、還有小肉豆，我也就一起點了，現在就來看看吧 :)
・ 雙拼人氣炸物（小肉豆、手工黑輪） NTD＄50
一開始店家跟我介紹小肉豆，說是一種豬肉與雞肉一起混合而成的肉丸，但是因為它製作好的大小跟毛豆差不多，所以又稱為肉豆。
小肉豆味道蠻好吃的，豬肉的多汁與雞肉的香甜，真的會一口接著一口~
而手工黑輪的部分我也很喜歡，來自南部的手工黑輪跟中部不同，使用純魚漿製作，吃起來沒有過多的粉感，喜歡~
・ 米血 NTD＄20、杏鮑菇 NTD＄30、海帶 NTD＄10
滷味的價格都不會很高，裡面我最推薦的是米血！
米血是非常用心的那種傳統式口味，吃得到米粒的口感~
・ 牛肉拌麵 NTD＄110 (附牛肉清湯)
牛肉拌麵意外的讓我喜歡！
沒有味道過重的調味，使用的清爽的特製醬汁作為調味，反而更能吃到麵的香氣，牛肉的部分煮的也很好！軟嫩適中~
除此之外，店家使用的麵條也比較粗一些，整體口感也比較Q，我蠻喜歡的 ♥
清湯的部分也非常好喝，沒有過度的調味，更能喝出牛肉本身的清甜~
・ 麻醬麵 NTD＄45 （附清湯）
店家的麻醬麵我很喜歡！真的是我去南部吃過想念的味道~
濃郁的麻醬，搭配上店家自己製作的肉臊，一起混合後那股鹹香的味道，讓我現在想起來都覺得懷念~
使用了比陽春麵在更細一些的麵條，能更快速的吸住麻醬與肉臊的香氣與醬汁，一口咬下的時候那麻醬的香第一個竄入口中，第二口的肉臊香氣更是讓人心動不已！
搭配上店家的辣椒，我覺得好吃的程度更上一層 :)
但是辣椒本身真的蠻辣的，吃小辣的朋友不要加太多唷！
・ 紅油抄手 NTD＄60
看似簡單的紅油抄手，更是難度上升。
店家的抄手是老闆自己製作，比起外面的抄手口趕來說，更為的飽滿！
搭配上店家自制的紅油醬，吃起來的麻辣程度也不錯~
最後就到了總結啦！
整體來說我覺得店家的餐點都很好吃，尤其是有許多比較特別的品項，像是小肉豆、手工黑輪、以及麻醬麵，都是我覺得必點的餐點唷 ♥
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❛ 鳥咘麵食館 ❜
⤿ 台中市北區梅亭街417號
⤿ 週一定休 / 二~日 11:00-14:00 16:00-20:00
⤿ 其餘時間11:00-14:00 16:00-20:00 / 固定週一休息
⤿ 0970 615 315
⤏ 推薦麻醬麵、小肉豆
⤏ 附近有收費停車場
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