黑瓦鬆餅採用自家調配鬆餅粉，並堅持使用東海鮮乳、全程不加任何一滴水，搭上超過40種以上的鹹甜口味，讓顧客天天吃也不覺得膩
另外還有跟Uber eats和Foodpanda兩大外送平台合作，讓您宅在家就能輕鬆享用到美味
黑瓦鬆餅座落在竹北嘉豐五路一段100巷，鄰近新竹高鐵站，對面即是繩索公園，附近有一些停車格，機車族也可將車輛停放在店門口，交通位置算是便利。
創立至今約莫有５年之久，最早期是在東海大學的學校餐廳，後來因租約到期才遷回至故鄉新竹，而當時所製作的鬆餅就是使用東海大學自產的鮮奶，因品質上的考量至今仍堅持使用東海大學鮮乳
▲一進門左手邊即是收銀區和開放式廚房，右手邊的長廊靠牆放置四張４人坐的用餐桌椅，最尾端還有可容納較多人的沙發區。
裝潢以沉穩的木質色調與黑色鐵件做搭配，加上鵝黃色的燈光和瀰漫在空氣裡的烤鬆餅香氣，給人一股舒適又愜意的用餐環境
▲坐在盡頭的黑色沙發椅上，看見一旁的冰箱裏頭，放置滿滿的東海大學鮮乳，讓人迫不及待品嚐鬆餅的滋味啦！！
▲MENU上的鬆餅口味相當多樣，鹹甜加起來約莫有40多種，是一間讓男生很放心帶女朋友走進的下午茶店，不用擔心都是甜食品項，自己只能在一旁喝飲料陪襯
另外還有用東海鮮奶製作的飲品，當然，如果想品嚐純粹的東海鮮奶滋味，在菜單上也是有的唷！！
▲一些隱藏版或是季節性餐點，會寫在收銀櫃臺旁的黑板上，點餐前可以先過去瞄兩眼
▲如果喜歡這裡的鬆餅，還可加入 黑瓦鬆餅的LINE@ ，消費滿100集1點，5點可40元飲料，10點可抵80元鬆餅
▲鬆餅都是用紙袋包著出餐，但為了讓讀者更能夠看清楚內餡部分，所以後面的照片都是取出來拍攝
黑胡椒燻雞鬆餅$109
鹹鬆餅還可自由搭配醬料，有番茄醬、美乃滋、甜辣醬、蜂蜜芥末這４種可選擇，此番黑胡椒燻雞鬆餅搭配的是蜂蜜芥末醬，還另外再加$10起司。
鬆餅放冷後，外層依然帶有微酥的口感，內芯鬆軟且不會太甜，咀嚼時還帶有蛋捲般的香氣，搭上軟嫩帶有黑胡椒香氣的燻雞肉和爽口的美生菜葉，鹹甜交織的味道相當的棒，
重點是裏頭還添加了店家自製的莎莎醬，帶點微酸口感的莎莎醬，讓這份鹹鬆餅即便吃到最後一口也不覺得膩
莎拉佐黃金蛋$89
這裡的黃金蛋就是水煮蛋的意思，蛋黃是有煮熟的。
裡面加入了美生菜葉、莎莎醬和美乃滋(自選)，配料總類雖不多，但味道卻很夠。
在這又必須誇讚一次店家調味的莎莎醬，微酸爽口的滋味與甜香的美乃滋組合起來真的很對味
紅豆．抹茶克林姆鬆餅$125
內餡的用料可說是毫不手軟，一口咬下那克林姆奶油立刻爆漿至口中，搭上濃郁而不膩口還夾帶點顆粒感的紅豆泥，滋味真是好極了。
餡料外層還撒上日本森半抹茶粉，那清香微苦的滋味使整個鬆餅風味更添層次
芒果鮮奶$90、一杯鮮奶$85
實在太好奇東海大學鮮乳的滋味啦!! 於是點了一杯鮮奶試試，初入口時其實奶味並不是那麼明顯，到尾韻乳脂肪的味道才會慢慢浮現出來，整體風味清爽，喝完口腔不太會殘留奶臭味。
芒果鮮奶的味道很純粹，喝得出來沒有另外再加糖，單純是芒果泥的甜香和鮮乳的滋味，風味淡雅清香。