#北平路美食 #紅燒牛肉麵 #北屯特色小吃→緣起麵食館
北平路上超多美食，想要一間一間吃透透似乎很難啊!
經過這間店的時候，被橘色的招牌給吸引住，特意又繞了回來。
緣起這個名字特別的詩情畫意
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店內主要販售的花樣不多，以麵食為主
特色是紅燒牛肉麵為主打，另外還有水餃以及滷味小菜
價格在$50元起跳
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緣起麵食館
地址 : 台中市北屯區北平路三段75-11號
電話 : 04-22374466
緣起麵食館大門口有個小走廊，原木色系近復古風格的裝潢
有點像時光隧道，沿途可以看見辛勤忙碌的服務人員
距離大門處還有美味小菜的櫥櫃
店內座位不多，低調中帶有復古奢華感
2人/4人座位為主，另外也有單人吧台座位區
緣起麵食館是屬於半自助式
點好餐至櫃台買單，再由服務人員送來
餐具與醬料需自行拿取
吃飽之後再將餐具拿到後方回收區即可
辣椒醬的部分是店家自製，不會辣喉嚨且不油膩，加一些在麵食裡可增添麵食的香氣度。
小菜種類多，可自由選取
價格約落在$20左右
如果點麵食加點還有優惠
泡菜；闆娘自製台式泡菜。鹹酸度適中帶有點甜度，脆口開胃
土豆；軟綿好吃，淋上些許蒜泥與醬油膏，平凡的美味
豆干；Q中帶軟，豆香迷人
麻醬麵
濃稠厚實的麻醬稠稀度適中花生味明顯味道豐富
滑順不會過於油膩香氣十足，搭配著Q彈麵條好吃
份量一個人吃剛剛好飽足
抄手
約有12顆，有別於一般麵店使用紅油炒手
緣起麵食館是屬於清爽口味，淋上些許醬汁提味而已
內餡飽滿扎實，皮薄有Q度不會軟爛
撒上些許青蔥點綴
喜歡有辣度的朋友可以加醬料區的自製辣椒
不僅提升香氣還更添層次感，很是加分
半筋半肉牛肉麵
店內主打產品，紅燒牛肉麵；使用天然食材並加入特選中藥材微火慢熬
有兩種口味可選，原味或醋味
醋味牛肉麵 薰 沒有吃過，所以選了+5元升級
肉品是選用牛腱肉的部分，肉量與筋超多
牛肉都有筋肉質算嫩好入口，牛筋Q度帶勁不會過硬，口感豐富
湯頭回甘些許的酸味提升了味蕾的反應，順口好喝不覺得膩口
原味牛肉湯
很想知道原味跟醋味差別在那兒，所以就點了一碗來嘗試看看!
原味湯頭顯甜且尾韻回甘，肉量一樣非常驚人
裡面有少量的青菜與蔥花，孤單的牛肉有了綠色蔬菜陪伴才不單調
緣起麵食館菜單
價格$80-$160之間，小菜、麵食、水餃、飲料、牛肉麵
主打特色紅燒牛肉麵、水餃、炒手
這天來吃飯剛好遇到開幕慶有送酸梅湯，解膩好喝!!
吃飽喝飽記得要把餐盤收到回收區，就在門口進來的左手邊喔!!
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緣起麵食館
地址 : 台中市北屯區北平路三段75-11號
電話 : 04-22374466