發現這間可愛的甜點【貓掌燒Catpaw】
是日本媒體報導2020年
臨江街最收歡迎的美食之一
更是台北第一間貓掌燒創始店
從2015年營業的小攤販
到現在已有店面供客人內用
真材實料製作用料不手軟
【貓掌燒Catpaw】位在
捷運信義安和站附近
三號出口出來後沿通安街走
再左轉臨江街即可到達
經典貓掌燒/熔岩貓掌燒/爆乳貓掌燒等
除了可選擇內餡外
外層蛋糕口味也能選擇
有原味/巧克力/抹茶等
販售貓掌燒之外
也有各式飲料等
能搭配成下午茶組合
位置算是蠻多的方便享用甜點
以木製裝潢為主呈現文青感
搭配各式貓咪擺設作點綴
貓奴來這邊一定會徹底淪陷
除了一般的四人座位區之外
還有高腳椅的吧台區
能同時容納多人很方便
畢竟有時三五好友成群逛夜市
想休息就能吃個貓掌燒放鬆一下
【貓掌燒Catpaw】是全台獨家販售
採用日本小麥粉、鮮奶、雞蛋、義大利葡萄籽油
美國進口爆漿乳酪及美國進口苦甜黑巧克力內餡製
提供給顧客們安全、健康、美味
都是當天現做麵糊與現點現做
才能品嚐到貓掌燒最新鮮口感
貓掌燒的外殼是華夫蛋糕
類似於鬆餅的口感
不同於一般市售常見雞蛋糕
女王點了綜合貓掌燒
有經典/爆乳/熔岩組合
一次品嚐到三種不同口感
在製作時都是有一定SOP
先以測溫槍測溫度
溫度到了才放麵糊
烤的時間也很講究
確保貓掌燒都是一樣的品質
原味吃起來像是鬆餅
帶有扎實嚼勁的口感
吃來不會死甜充滿香氣
奶香與蛋香交織縈繞
微微甜度更增添滋味
爆乳貓掌燒是招牌必點口味
乳酪使用美國進口乳酪
以切達起司與莫札瑞拉起司等
依黃金比例完美調和
不僅會爆漿還有牽絲之感
奶香濃郁帶有鹹香味道
蛋糕體帶有濕潤度
吃來不會有乾澀感喔!!
鹹鹹甜甜的滋味充滿層次感
微鹹乳酪在口中交織出動人饗宴
熔岩貓掌燒
內餡使用51%黑巧克力
有點苦甜味不會顯膩
滑潤的口感縈繞可可芬芳
喝起來奶香十足
營業時間 : 周一~周日 18:00~24:00
電話 : 0958-890006
地址 : 台北市大安區臨江街13號
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