台中海線火鍋推薦！位在台中梧棲的絕品鮮鍋是沙鹿絕品火鍋的新品牌，距離台中三井outlet不遠，開幕不久就天天客滿，除了個人鍋物外，還推出了高CP值的雙人套餐，沒有酌收服務費及共鍋費，最近還推出了雙人龍蝦海膽粥火鍋，不必花大錢就能吃到活體波士頓龍蝦、海膽、和牛等高級食材，真是太狂啦！
絕品鮮鍋位在台中梧棲文化路上，靠近台灣大道，因為是內縮店，來的時候可能要稍微注意一下可愛的豬豬招牌
店裡頭的空間超寬敞，左右兩邊牆面漆成了不同的顏色，靠近藍色牆面是六人桌，靠近粉紅色牆面是四人桌的位子，搭配磨石子材質的桌面及可愛盆栽，讓整體看起來更有質感
後方有醬料區、飲料及冰淇淋區，採自助方式，糖糖覺得最特別的是醬料區有個瓶裝罐，上頭寫著海鮮香水，其實裡面裝的是米酒，店家說點海鮮可以添加米酒下去，讓湯頭更加甘甜好喝
剛剛糖糖5點就來卡位，當時用餐的人還沒有很多，沒想到一個不留神，店內瞬間客滿，還有不少客人在外頭等候用餐呢
絕品鮮鍋菜單
絕品鮮鍋光是鍋底就有12種，糖糖覺得最特別的就是泰式酸辣及麻辣水煮魚，這兩種湯頭在外面比較少見，除了單人鍋物及雙人鍋物套餐，另外還有推出一鍋一燒，讓大家吃火鍋的同時還能享用燒肉，單人或雙人都有
雙人龍蝦海膽粥鍋 2200元
糖糖這次來品嘗的是絕品鮮鍋最近新推出的雙人龍蝦海膽粥鍋，目前沒有在菜單上，價格是2200元，裡面的餐點可澎派了，除了龍蝦、海膽，還有Choice等級牛肉、日本正A5和牛及豐富海鮮拼盤，這個價位又可以吃到和牛，又能吃到活體波士頓龍蝦及海膽等海鮮，糖糖覺得物超所值呢
雙人套餐可以選兩種湯底，糖糖選了原味及麻辣水煮魚的鍋底，原味湯頭是採用雞骨及大量蔬菜下去熬煮而成，入口清甜，喝起來不會有腥味
另一鍋麻辣水煮魚的湯底比較特別，糖糖第一次在火鍋店吃到麻辣水煮魚，湯頭是店家特製麻辣湯頭，裡頭有加入中藥調味，麻辣香氣十足，喝起來溫潤不刺喉，用湯匙一撈，裡頭還有滿滿的鯛魚片
絕品鮮鍋的菜盤光是食材就有20種，裡頭包含了蔬菜、玉米筍、木耳、米血、菇類、丸子、芋頭、南瓜、蛤蜊、凍豆腐、麻吉燒等，擺盤非常豐富
雙人龍蝦海膽粥鍋附上的肉品可是日本正A5雪花和牛，一般在外面吃到和牛都是切小小片，而且份量不多，絕品鮮鍋的和牛不僅切的很大片，份量還不少呢，滿滿一盤，看起來就好滿足
和牛只要輕涮一下，約3-5分熟就可以享用了，含豐富油脂，肉質超軟嫩，一入口，濃郁的牛肉香氣立刻在嘴裡爆開來，吃上一片就讓人愛不釋手
套餐中的肉盤除了日本和牛，還會再附上一盤肉盤，有黑毛梅花豬、低脂板腱牛及Choice等級牛五花三選一，糖糖選的是牛五花，一樣整盤擺得滿滿的
牛五花肥瘦勻稱，大概涮至7分熟，還帶點粉嫩色澤，吸附著湯汁精華，肉質依舊軟嫩多汁，讓人越吃越香
吃完肉品，接下來就是超澎派的海鮮拼盤，裡頭光是蝦子就有3種，還有鮭魚、鯛魚、蛤蜊、生蠔及野生青殼龍蝦，龍蝦的部分也可換成活波士頓龍蝦，不過須提前預訂
野生青殼龍蝦一份共有兩隻，一人獨享一隻超爽快，上桌時店家已經幫忙處理好了，只要直接丟下鍋煮就行了
雪白的龍蝦肉，肉質緊實Q彈，上頭還有濃郁的蝦膏呢
蝦子的部分有特大草蝦、野生海草蝦及白蝦，除了白蝦是六隻外，其他都是兩隻
特大草蝦的個頭最大，肉質最紮實，白蝦雖然小，不過肉質最鮮甜，三種蝦都非常新鮮呢
除了龍蝦及蝦子，還有鯛魚、鮭魚、生蠔及蛤蜊，食材一樣非常新鮮
蛤蜊顆顆飽滿多汁，生蠔也超大顆，咬下去還會噴汁，鮭魚及鯛魚也好吃，肉質細緻又鮮美
還記的剛剛醬料區的海鮮香水嗎，海鮮煮多了可以添加一些海鮮香水（米酒）去腥味，湯頭喝起來更甘甜
以為吃完鍋就沒了嗎，別忘了這套餐可是雙人龍蝦海膽粥鍋，吃完龍蝦及澎派海鮮，最後還有海膽粥，這裡的海膽可是使用日本料理等級的海膽，將白飯及雞蛋丟入剛剛熬煮完海鮮的湯頭，接著再放入海膽，記得要邊煮邊攪拌，粥底才不會焦掉唷
黃澄澄的海鮮粥，入口真的海味十足，吃的到海膽的香氣，不會有腥味，是說剛剛吃完火鍋已經有飽足感了，這鍋粥再吃下去真的可以飽兩餐阿
絕品鮮鍋不僅用料實在，CP值也很高呢，品項多樣化，湯頭就有12種可以選擇，這次推出的新品＂雙人龍蝦海膽粥鍋＂糖糖個人還蠻推薦的，可以吃鍋又吃粥，還可以吃到活體波士頓龍蝦、和牛、海膽及生蠔等豐富海鮮，份量會讓你飽到不要不要的，來梧棲吃鍋，推薦絕品鮮鍋給大家，因用餐時間時常客滿，建議用餐前先訂位唷
《店家資訊》
店家：絕品鮮鍋
電話：0968-583381
地址：台中市梧棲區文化路二段63號
時間：11:30~14:00；17:00~21:00
臉書：https://reurl.cc/9EmleX