今天在台中黎明路二段的美食地段發現1%Bakery，是一間超夯的乳酪蛋糕，黎明路上的店每一間來頭都不簡單，附近有春水堂、林酒店、茶六燒肉、大東屋、元手壽司，很多林酒店的客人會來吃蛋糕。
目前暑假期間，有許多暑期優惠，而且接近父親節，我在點餐時發現有許多人已經在預購蛋糕。
跟1%Bakery公益店不一樣，黎明店有許多室內座位，很適合大家聚會喝下午茶搭配甜點，室內裝潢非常簡潔，採光非常良好，挑高的天花板讓人不會有壓迫感。
1%Bakery的乳酪蛋糕有有6吋與2.5吋兩種選擇，2.5吋乳酪蛋糕一人選一種口味，和朋友一起分著吃剛剛好。
楊枝甘露 140元
離開上海後，在台灣再也沒有喝到好喝的楊枝甘露，1%Bakery的楊枝甘露不簡單，用料非常實在，充足地用芒果泥作為基底，加上濃郁滑順的椰漿整體非常順口好喝，其中裡面還加了葡萄柚果肉，微酸的葡萄柚讓口感更豐富，可惜是葡萄柚的苦澀味，在以甜為主軸的楊枝甘露中過於突出。
愛文芒果冰沙 130元
芒果冰沙非常的濃郁，感覺得出來是用整顆芒果製作而成，裡面沒有任何的碎冰，若稍微喝得比較慢，放久了也不會有分離的感覺。好奇地詢問了一下，店員說他們的芒果是選自屏東枋山的芒果，而且一定都是選在欉紅的風味才會好喝。
綠豆沙牛奶與鹹蛋黃乳酪蛋糕 140元/2.5吋
我們今天點了4個店員推薦的蛋糕，都是這裡的招牌，其中這一個是我最喜歡的，外表看似原味的乳酪蛋糕，其實他是使用綠豆仁去製作的，有淡淡綿密的綠豆沙風味。還有就是他下層的餅乾底部分，竟然適用鹹蛋黃製作而成脆餅，整體口感令人驚艷。
鹹蛋黃的脆餅搭配上上層的乳酪蛋糕，濃郁的乳酪蛋糕卻帶有台灣的傳統糕點味道，真的非常推薦大家來嚐鮮。父親節非常適合送給爸爸可以回味童年的乳酪蛋糕。
特濃芋頭乳酪蛋糕 140元/2.5吋
這個是朋友很喜歡的一款，芋頭風味的乳酪蛋糕，他們芋頭風味不會到非常重，是在乳酪蛋糕上披上一層芋頭的外衣，吃下去時可以讓芋頭慢慢的跟蛋糕融合再一起。
特濃芋頭乳酪蛋糕還有第三層的內餡，整體芋頭味道柔和，芋頭香氣就在嘴巴中化開，讓你馬上能吃到滿滿的芋頭。
玫瑰荔枝乳酪蛋糕 140元/2.5吋
這是使用埔里的玫瑰製作而成的蛋糕，整體風味有點類似玫瑰花餅的感覺，非常有大人的味道，濃郁的玫瑰花香氣，很適合來搭配英式紅茶或咖啡。
內餡除了用玫瑰花外還有荔枝乾，整體風味深厚濃郁，玫瑰花香氣非常扎實。
檸檬乳酪蛋糕 130元/2.5吋
這是一款非常適合夏天的乳酪蛋糕，清香的檸檬搭配乳酪蛋糕，酸酸甜甜的讓人忘記夏天的炎熱，搭配一杯清爽的愛文芒果冰沙，應該是這個夏天最棒的組合吧！
柔和的檸檬乳酪蛋糕搭配檸檬濃郁的檸檬蛋黃醬，讓整體風味更加提升，不小心就瞬間消滅它。
手工巧克力鬍子餅乾 加購價50元
在父親節這個特別的日子裡，一起來『爸氣』一下吧，手工餅乾很適合裝飾在乳酪蛋糕上，馬上父親節滿滿大升級。
整體覺得1%Bakery真的很好吃，不過比較可惜的是蛋糕上面的果膠都蠻重的。
1%Bakery在父親節有提供優惠。https://lihi1.com/QS75R
優惠一 指定6吋重乳酪一個95折、2個9折
優惠二 父親節爸氣鬍子餅乾 加購優惠50元
預購時間：7/3-7/28
取貨時間：7/31-8/9(宅配8/7)
這個是大家最推薦的香草布丁重乳酪蛋糕，目前只有6吋的款式，今天沒有品嘗到，父親節準備來預購了。＾＾
地點
黎明門市 04-2254-2525
11:30-20:00 台中市西屯區黎明路二段920號
公益門市 04-2310-7900
12:00-20:30 台中市西區公益路371號
【1% bakery 官網】
https://www.1percentbakery.com/
【1% bakery 粉絲專頁】
https://www.facebook.com/1percentbakery/
【1% bakery IG】
https://www.instagram.com/1percentbakery/
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【1%bakery Blog】
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