聚餐時想滿足不同人的喜好，吃到飽的餐廳是不錯的選擇。因疫情暫停營業的林森北路丼賞和食+嗨蝦蝦林森旗艦店，7月重新營運且改成嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽，除了有全新裝潢還提供超狂吃到飽，頂級和牛、天使紅蝦、生魚片、頂級握壽司、烤生蠔、各種新鮮海產、名牌冰淇淋、飲料、甜點、水果…通通吃到飽，餐點選擇超多，吃素食的朋友來聚餐也能吃得開心，這裡和一般吃到飽不同的是，火鍋採鴛鴦鍋的方式，每個人都能從五種鍋底裡選一種自己喜歡的口味，而且還提供袋裝及盒裝名牌冰品也有十款罐裝啤酒喝到飽，因為老闆和基隆漁港合作，七月份當月壽星4人同行會送一隻波士頓龍蝦，店家接受振興三倍卷還會找零，是很適合大台北朋友聚餐、約會的聚餐餐廳。
台北聚餐火鍋吃到飽-嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽，罐裝啤酒喝到飽，單點級水準火鍋吃到飽，頂級和牛、生蠔、盒裝冰品吃到飽 - emily愛玩美
位於台北市中山區林森北路381號2樓的嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽交通很方便，從中山國小捷運站2號出口走個6分鐘或是從雙連站走8分鐘就能抵達，也能搭208、 246、520 、811、紅33…等公車到「聚盛里」公車站再走過來，因為旁邊就有私人停車場和市立永盛公園地下停車場，想開車來的朋友也不用擔心停車的問題。
走進全新裝潢的嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽，會感覺很大器、寬敞，懸掛的日式燈籠更讓整個空間充滿日式的和風氣氛。
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽130坪的空間裡有150個座位，不管是幾人前來都有適合的座位，團體訂位的時候可以也能安排在同一區，感覺也很理想。
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽動線規劃得不錯，且有提供幼兒用餐用的兒童餐飲，也很適合父母帶小朋友一起來用餐。
嗨蝦蝦旗艦店改裝潢和營運方式後收費方法也不同，嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽是以人頭計價，限食兩個小時，收費平日中午是750元加一成，平日晚餐和假日整天是790元加一成，而兒童的部分3歲以下免費、4到5歲100元加一成、6到11歲350元加一成，11歲以上則以成人計價。
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽有提供東北酸菜鍋、川味麻辣鍋、藥膳排骨鍋、巴西蘑菇鍋、三杯醉蝦鍋 5種湯底，三杯的部分不是用現場炒鍋而是會直接出鍋。
而吃素的朋友也有提供額外調的清湯，訂位的時候預先講師傅就會多準備些菇類 到湯底裡面熬煮。
出鍋的方式是以鴛鴦鍋呈現，兩人一鍋、每個人都有自己的湯底口味，如果只有單人來用餐的話一邊會是清湯。
因為老闆有和基隆漁港合作，所以店裡每天都有很多從漁港直送的新鮮海產，水族箱裡有很多活跳跳的龍蝦和海產，讓人在台北就能吃到現撈的生猛海鮮。
嗨蝦蝦林森店目前餐點是自助自取式的方式，帶大家快速看一下裡面取餐區的動線，順便看看有什麼好料的。
很多人吃火鍋時愛加麵，靠門口的櫃檯上有袋裝的王子麵、雞絲麵及非油炸麵條的蒸煮麵讓人自取。
餐廳的環境衛生很重要，所以嗨蝦蝦林森店有定期請榮安環保服務公司來做消毒清潔來維持店裡的乾淨和衛生。
一般加湯都是加清水和原味高湯，嗨蝦蝦旗艦店還有提供5種鍋底的原湯給客人加湯，這樣就不用擔心湯底的味道越吃越淡。
有的人沒有吃飯就沒有感覺飽，所以這邊也有供應白飯給需要的人。
冷藏櫃裡的調味品也很齊全，有辣豆瓣、辣椒、沙茶、香菜、蘿蔔泥、薑絲、蔥花、蒜碎，還有雞蛋和三種不同種類的醋提供給需要的人調味，冰櫃上還擺上了醬油膏、醬油、香油、麻油、米酒和日式生魚片專用醬油給客人取用。
這區是涼拌菜及壽司、手捲區，底下的涼拌菜有牛蒡絲、蓮藕、干貝唇、蜜黑豆、日式薑片、蘿蔔絲，壽司船上也有做了各種花壽司可以取用，如果想吃手捲的，也可以在這邊請師傅現做手捲喔！
日式料理吧台這邊會標示出當日進的魚種，當天有鬼頭刀、青甘鮭魚、旗魚、鮪魚，這些可以做生魚片也可以做成握壽司，除了有4種手捲可以選擇，吧台上方還擺了和牛握壽司和壽司蝦握之類的頂級握壽司，握壽司的種類真的超多！
吧台前方還有鯊魚煙、鱈場蟹肉棒、潮鯛、胭脂蝦、角魚、章魚，這些都是可以生吃的海鮮，看喜歡就可以直接夾回去享用。
一般吃到飽的餐廳飲料很多都是由飲料機供應的，就算有罐裝飲料種類也很少，第一次看到有這種有如小型超商的冷飲冰箱，裡面的罐裝飲料超多的，各種飲料應有盡有，想喝什麼都能盡情拿。
除了能享受如同超商飲料無限量供應的樂趣外，這裡最酷的就是有來自各國的罐裝啤酒可以喝免驚的，吃精緻美食時還有啤酒無限暢飲，整個爽度破表！
(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
冰箱旁邊有放甜點的冰櫃，裡面的每樣甜點看起來都好可口喔！
感覺他們的泡芙和蛋塔很不錯耶，吃飽後當然不能錯過。
等火鍋煮熟前，趁機拿一些可以現吃的餐點來墊肚子。
這裡的生食海鮮水準也都不錯，魚類真的吃得出來很新鮮，連鯊魚煙都是用鯊魚肚做的吃起來比較Q。
店裡也有提供醋漬和牛握壽司、炙燒和牛握壽司，這種高檔和牛握壽司在外面吃貴森森，在這邊吃完全不用考慮價錢。
除了有各種生魚片握壽司，店裡也有炙燒鮭魚握壽司，要把這邊當成日本料理吃到飽也OK，食材和餐點都有日式專賣店的水準。
愛吃日式料理的朋友真的要把這家放入口袋名單啊！不管是爽口鮮脆的蘆筍手卷，還是舖了滿滿的鮭魚卵的鮭魚卵手卷，吃起來都很新鮮且相當的過癮。
喜歡吃烤生蠔的朋友可以跟吧檯師父講要吃烤生蠔，看多久烤好再過去拿，就能吃到現烤生蠔，肥嫩的烤生蠔吃起來口感鮮美、滑溜，真的好銷魂！
火鍋的食材都集中在中間的冰箱這邊，雖然是吃到飽，但希望客人不要浪費食材，能吃多少拿多少，若是有太多剩餘食物時，店家可能會向客人酌收些費用喔！
比較靠料理吧檯那區的冰箱放的是以火鍋料和青菜為主，各種的食材都有標示出名稱且用碎冰加強保鮮感覺好用心。
鳥蛋、海瓜子、雞心、雪螺、牡蠣、魚皮、麻辣鴨血、棒棒腿、鴨腸、黑牛毛肚、白毛肚、包心魚丸、蟹肉棒、鱈魚湯包、小黑輪、泡菜貢丸、蝦球、蝦餃、芝麻燒、鑫鑫腸、麻糬燒、鱈魚丸、翡翠棒、翡翠丸。甜不辣、章魚燒丸、麻辣魚蛋、小脆丸、糖心芝心、米血糕丁、飛魚卵沙拉、野菜三角魚豆腐、櫻花蝦卵、黃金貝、黃金丸子、豆皮、油條、油豆腐、芋角…各種大小朋友愛吃的火鍋料這邊通通能找到。
裡面的菇類也很多，珊瑚菇、美白菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇、鮮香菇、鴻喜菇、舞菇、秀珍菇、白精靈，木耳、川耳、紅洋蔥…，裡面有約50種的火鍋料和1、20種的種的菇類可以任人取用。
水蓮、玉米筍、筊白筍、紫山藥、苦瓜、四季豆、玉米、胡瓜、絲瓜、黃秋葵、冬瓜，西洋芹、甜豆、地瓜、豆苗菜、鵝白菜、大陸妹、油菜花、小豆苗、小白菜、豆芽菜、青江菜、菠菜、南瓜、番茄、甜椒、茄子、白蘿蔔、紅蘿蔔、東北酸菜…，除了30幾種蔬菜之外，也有板條、烏龍麵、蒟蒻、冬粉、油麵的附餐讓人自由拿取。
靠座位區那邊的冰箱主要是放肉食及海鮮，有美國Choice等級牛嫩肩、澳洲和牛、美國極黑和牛、美國五花牛培根、黃金比例梅花豬、活菌豬五花、松阪豬、帶骨羊小排、三節雞翅膀、去骨雞腿丁、雞軟骨滷牛肚、肥腸、滷牛筋、豬心、豬腰子、豬肝…等等，牛羊雞豬等肉食通通都有。
海鮮部分也超讓人驚喜的！天使紅蝦、三點蟹、牛角蟹、半殼扇貝、鮑魚、黑殼淡菜、半殼生蠔、竹蛤、白蝦、草蝦、鮭魚頭塊、腰子貝、透抽、軟絲、鯛魚下巴、鱈魚尾、鯛魚片、多利魚、白旗片…種類也不少，而且很蠻多在吃到飽餐廳不會出現的海產這裡都有無限量供應。
一、兩百種的火鍋食材真的應有盡有，不同口味和喜好的朋友在裡面都能找到自己愛吃的東西。
天使紅蝦、三點蟹、鮑魚、淡菜、扇貝這類的高檔海鮮在海產店或餐廳吃都不便宜，嗨蝦蝦旗艦店居然都是無限量供應，實在是太狂了！
一般火鍋店的肉盤是一盤一盤算，想吃較貴的肉片也會較克制以免荷包大失血，這裡的高檔肉片愛夾多少就夾多少，就是不怕你吃！
愛吃生猛海鮮或愛吃肉肉的肉食族在嗨蝦蝦旗艦店都能吃得很滿意！
當然，青菜和菇類的選擇也不少，加上是一人一個湯底，吃素的朋友來聚餐時也能吃得很盡興。
我們這鍋的湯底是三杯醉蝦鍋及巴西蘑菇鍋，招牌三杯煮什麼東西都合拍，比較少見的巴西蘑菇鍋有加些藥材煮的時候還加雞肉下去熬，爽脆Q彈的巴西蘑菇湯頭很鮮甜，跟外面的香菇雞湯底喝起來口感又不太一樣喔！
嗨蝦蝦的肉片都切得大大片而且厚度很夠，不會涮一涮就碎掉了，讓人能滿足想大口吃肉的慾望。
稍微涮過後就能品嚐到頂級和牛鮮嫩細緻的肉質和肉香，能沒有心理負擔地盡情享受和牛的美味。
螃蟹、生蠔、天使紅蝦…，各種時令生猛海鮮讓人一次吃個夠！
因為各種肉品、海鮮無限量供應，吃到的又都是自己喜愛的食物，來嗨蝦蝦可以吃到自己喜歡的海陸大餐，加上罐裝飲料和啤酒喝到飽，真的感覺這樣的價位太超值了！
(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽還有一個我個人很愛的地方就是冰品很齊全，後面的冰淇淋專區有供應泰國明果冰淇淋、杜老爺冰淇淋和明治冰淇淋。
除了自己挖的冰淇淋之外，也有整隻的冰棒、甜筒和雪糕，完全是以小超商的規模來供應咩！
對於愛吃水果的朋友，嗨蝦蝦百匯鍋物也有設置水果區，有供應7新鮮水果給消費者享用，水果的新鮮度夠且水分飽滿，吃起來的口感很新鮮。
嗨蝦蝦百匯鍋物供應的水果也很討人喜歡，除了一整顆的蜜蘋果之外，甚至還有奇異果和火龍果這類成本較高的水果，感覺老闆還蠻用心的。
之前因為有人送我1千元超商禮券而被小姪子柪請客，即使有禮券他們拿冰品、飲料時我心裡還是會忍不住盤算價錢，在嗨蝦蝦百匯鍋物裡面想吃喝什麼都能盡情拿，就算是較貴的冰品和啤酒也不用擔心價格的問題，只要吃得下愛拿多少就能多少，這種感覺就是爽！
我自己很愛草莓口味的杜老爺曠世奇派，這種四層的草莓雪糕最裡面有奧地利清新草莓醬，加上綿密細緻的草莓冰淇淋、香醇牛奶冰淇淋，外層還灑上脆餅粒，口感層次很豐富耶！我光是冰品就吃超過平時一個便當的價錢了說。
當然，嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽也有顧及大家的甜點胃，有些吃到飽餐廳的甜點還蠻雷的，而嗨蝦蝦供應的甜點都有一定的水準。
像這個看似普通的巧克力，其實脆皮禮還包了軟Q的麻糬，加上香甜綿細的花生內餡，超對我的味！
罐裝飲料的口感和機器供應的就是不一樣，感覺喝起來更來勁，吃好吃的美食時能喝到冰冰涼涼的罐裝飲料和罐裝啤酒超暢快！
(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽七月有做活動，當月壽星滿四人同行會送一隻波士頓龍蝦，如果8人會送兩隻(以此類推)，建議訂位時提前告知讓裡面工作人員先準備，來的時候出示證件就能獲得免費的大龍蝦喔！
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽是結合有單點級水準的火鍋吃到飽，食材高級、餐點精緻，除了頂級和牛跟高檔海鮮吃到飽好超值，日本料理吃到飽的部分也很划算，就算不吃到撐也不用擔心沒回本的問題，葷素都有且餐點選擇多，讓大家都能各取所好，而且一個價錢就能搞定、不怕預算超支，交通方便且裝潢美、氣氛佳，是生日慶生、情侶約會、多人聚餐、家庭聚會、商務聚餐或招待親友都很合適的台北火鍋吃到飽推薦喔！
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 150席
地址：台北市中山區林森北路381號2樓(丼飯火鍋複合林森旗艦店 GOOGLE MAP)
電話：02-25235510
營業時間 12:00 - 15:00、17:30 - 20:00
訂位系統：https://inline.app/booking/-Ls9uTZ9flndDAlD-LYz:inline-live-1/-Ls9uTc2UbpaP8Gd8yRC
【分店資訊】
丼賞和食長春店 30席
地址：台北市中山區長春路149-2號1樓
訂位專線：02-25420003
丼賞和食南京總店 100席
地址：台北市中山區南京東路二段140號B1
訂位專線：02-25175526
嗨蝦蝦三杯鍋南京店 48席
地址：台北市中山區南京東路二段202號1樓
訂位專線：0928-378-328
文章轉自 台北聚餐火鍋吃到飽-嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽，罐裝啤酒喝到飽，單點級水準火鍋吃到飽，頂級和牛、生蠔、盒裝冰品吃到飽 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑