美食佳餚搭配浮誇調酒，夫復何求啊...
最近到了阿連母很重視的節日，也就是他的農曆生日，算一算今年要過72歲大壽 (生日快樂...)
阿連母說長那麼大還沒去過酒吧喝酒，阿連爹則說他只要有東西吃都好，於是阿連大姊提議去餐酒館好了
餐酒館的料理都蠻不錯吃的，而且酒也很厲害。不過台北餐酒館百百間，該選那間好？
於是阿連大姊在吃貨群組查到一間位在東區的 悄悄話餐酒館，蠻多吃過的吃貨都蠻推薦喔...
店家資訊
Chinese Whispers 悄悄話餐酒館
地址 台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號
預約電話 (02)2778-3988
營業時間 日~四 17:30~01:00
五~六 17:30~02:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Chinese.Whispers.cocktail/
捷運族 可搭至 捷運忠孝敦化站3號出口 步行510m 約7分鐘即可到達
公車族 可搭至 仁愛國泰醫院站 步行140m 約2分鐘即可到達
開車族 可至 國父紀念館西側門廣場停車場 停車 步行580m 約8分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
很多人說他們門口就是個很好拍照的點，果然拍照效果蠻好的...
不過，悄悄話餐酒館 也太神秘，從外面完全看不到店內，有點擔心走的進去走不出來...XD
對了，悄悄話餐酒館 最具特色的就是他們家的 自創調酒，門口黑板寫著Bartander推薦的調酒
還有 經典菜色 義大利陳醋豬肝，等等進去要來試試這道菜...
一進門就看到這幅蠻有名的老照片，是位美國攝影師於1932年拍攝的，有11名建築工人在施工中的
通用電氣洛克菲勒中心大樓頂吃午餐，腳下800英尺就是車水馬龍的紐約街頭，透露著當時工人的無奈和堅強
雖然現在上班族承受的是另外一種心酸與無奈，但還可以來 悄悄話 這兒喝點酒和朋友吐心聲紓壓
這裡可以看到不止外頭看不到店內，裡頭玻璃也完全不透光 (阿連以為只是貼上反光貼紙而已)
紅磚瓦牆的裝潢，很有歐洲的復古酒窖的Fu。現場燈光比一般餐酒館更來的暗一些，真的是神秘中的神秘耶...
店內分為2個區域，調酒吧台前多為2人及4人座位，非常建議來之前要先訂位
我們在用餐完畢要離開時，這區幾乎要客滿了...
右側牆面擺放琳瑯滿目的多款酒類，看阿連看了都有點醉了
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
L型的調酒吧台也有設置4張高腳椅座位，可以看著專業調酒師製作調酒的手藝喔
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
穿過調酒吧台左轉，這帶的座位是長沙發，感覺比較隱密一點
角落這張圓桌，阿連覺得很適合情侶or友達以上要告白的捧油，感覺四周會冒出粉紅泡泡...
這區可以多人聚餐的座位，還有中世紀的騎士繪畫，非常具有神秘色彩
阿連蠻喜歡這裡的燈光，昏黃不統一形狀的鎢絲燈泡，成為一股適合讓人放鬆講悄悄話的環境
此外店內有許多古董，好多看起來很有曆史感的電話和古老的縫紉機，感覺比阿連還要老耶...
就座後店員送上一盞小小的蠟燭，稍微的點亮環境，感覺很有氣氛
在來之前阿連上網作過功課，悄悄話餐酒館 是間2017年開幕的餐酒館
他們的調酒極具特色，全部都是自創，外面喝不太到，還有浮誇系調酒也是來過的捧油非常推薦喔
剛好最近 悄悄話 更新他們的酒單和菜單；酒單 由 專業研發顧問開發及編排
菜單 由 2位法國米其林一星主廚設計研發 的私房料理，具有 現代法式摩登風格的創意烹飪手法
精緻食材和與眾不同的組合方式，是前所未見任性又溫柔的法式現代摩登星級料理
詳細菜單阿連將在文末提供，關於最新菜單資訊也可以到 FB粉絲團 查看喔...
第1次上餐酒館的阿連母覺得很興奮呢...
前菜@卡布里島義式蕃茄起司冷盤 $298
可以看到這道冷盤有許多色彩繽紛的 生菜，經過處理的生菜完全不苦澀，只剩清脆口感，淋上 巴沙米克醋 清香爽口
墊底的 番茄 用糖炙燒過，淡淡焦糖香氣帶著薄脆口感；一旁的 馬滋瑞拉起司球，有著的軟Q口感和淡淡奶香
容易讓人一口接一口吃掉。這道前菜一上來，直接被兩老KO，幾乎輪不到阿連和大姊吃...
前菜@南法起司菠菜焗生蠔 $328
先將 生蠔 煮熟後，再加入 菠菜、薯泥、小番茄、白醬、起司絲 一起焗烤，上桌時濃濃的起司香氣很勾人食慾
生蠔挺飽滿又大顆，白醬和起司絲一起焗烤蠻搭的；而菠菜和小番茄增加清爽的口感，讓整體變的很有層次
阿連大姊覺得生蠔蠻新鮮沒有腥味，海味濃郁；而白醬和起司絲的濃郁奶味讓生蠔的味道不那麼明顯，濕潤柔軟
讓不敢吃生蠔的阿連也敢嘗試看看
前菜/宵夜伴酒小品@黃師傅歐陸創作豬肝佐義式陳醋 $388
這道送來時只看到像BBQ肉塊和滿滿芝麻葉起司粉，卻沒看到熟悉豬肝的身影，原來底下的肉塊就是豬肝啦...
豬肝 先過水去除血水，再和巴沙米克醋一同料理，豬肝口感鮮嫩紮實無粉感；搭配 芝麻葉 增添濃郁香氣
6年份陳年巴沙米克醋 呈現膏狀質地，緊緊的巴在豬肝外層，酸甜鮮明有層次，舒服酸度清爽好吃
兩老蠻喜歡吃豬肝，但第1次吃到這種料理方式，兩老直說好吃...
前菜@酥炸繽紛海鮮水果捲餅 $298
這道很特別，斜切擠上白色醬汁，很像喜宴出現的炸春卷菜色，不過內容物和擺盤可是天差地遠
捲餅的外層比炸春捲口感更來的酥鬆一些，裡頭有酸甜的 什錦水果 和滿滿Q又甜的 蝦肉
蝦肉不是現成放藥的蝦仁，而是手工剝殼再處理的蝦子，清甜無法比，入口完全不會有過敏反應
上頭淋著甜甜的沙拉醬汁非常對味，清爽無負擔，很好吃...
主餐@義式嫩煎雞腿佐紅胡椒汁 $468
因為阿連母不吃牛排，所以幫他點了 義式嫩煎雞腿佐紅胡椒汁
雞腿排 醃漬入味，外皮煎的很酥脆不油，裡頭的雞腿肉很厚實，Q嫩不乾柴，感覺肉質很好
紅胡椒本身味道辛辣，但製作成 紅胡椒汁 味道卻很溫和沒有辣味，有胡椒清香，腿肉沾醬吃更顯的鮮甜
主餐@8oz嚴選頂級香煎紐約客牛排佐甜蔥酒汁 $880
紐約客牛排 屬於牛的前腰脊肉，運動量大肉質緊實，油花介於肋眼和菲力之間，是個蠻不錯的部位
牛排完全無醃漬無添加，使用舒肥法低溫料理，再煎至表面微焦，一切開可以看到粉紅色的肉質
和飽滿而不滴落的肉汁是舒肥法的特色。入口嫩中帶點嚼勁，肉質細緻油脂豐富，尤其是肉汁豐富又甜美
甜蔥酒醬汁 微甜有著淡淡葡萄酒味，味道不會過重，加上迷迭香，都讓紐約客牛排的風味更為加分
一旁搭配 青花椰菜、白精靈菇、玉米筍、香菇 等蔬菜，吸收甜蔥酒汁和牛肉汁精華，變的很有味道
還有烤到軟綿的 馬鈴薯，單吃或沾醬汁都是不錯的吃法喔
一連串美味的料理之後，服務人員幫我們更換盤子，準備要吃甜點啦
手工甜點@法式香草冰淇淋煎餅 $268
法式薄餅 裡頭包裹 香蕉，香蕉還有裹粉再下鍋油炸，熱呼呼有層薄酥的外皮，沒有加熱後的怪味
上頭有1球濃郁的 巧克力冰淇淋，一起吃下去有酥脆軟綿、冷熱交替，非常特別的口感
一旁搭配 綠奇異果 和 水蜜桃 切丁，莓果醬 酸甜清爽。這道甜點一上桌大家嘩了好大聲，五顏六色看起來好華麗...
原創調酒@2弄11號水果酒 (★★★☆☆) $380
這杯看起來像是水果茶但其實是水果酒，2弄11號則是悄悄話的地址，顧名思義這是招牌調酒耶
調酒的基底是 紅茶伏特加，喝起來有紅茶茶香，裡頭有 百香果、青蘋果、金桔、鳳梨糖漿
鳳梨糖漿是用新鮮鳳梨自製的，吃的到鳳梨顆粒；金桔已經擠汁進調酒裡，香氣融入水果酒之中
酸酸甜甜的果香和茶香，搭配 3顆星的酒精濃度，會讓人誤以為是冰涼水果茶而多喝好幾口呢
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
原創調酒@午後蘋果紅茶 (★★★☆☆) $350
這杯看起來像是樸實的蘋果紅茶，但是是午後版本的...
調酒的基底是 紅茶伏特加 和 青蘋果利口酒，裡頭還有 新鮮蘋果，蘋果丁明顯浮於表層
喝起來蘋果和紅茶的香味明顯，甜度較高，但酒味反而沒有水果酒明顯，但也有 3顆星的酒精濃度
喝了會微醺但不會很醉，很適合女孩兒喔
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
阿連覺得裡頭的乾燥蘋果片放在裡頭一陣子再喝，味道會更棒喔...
原創調酒@靜岡柚香綠 (★★★☆☆) $330
這杯仿造日式抹茶禪風，其實是加入柚子的綠茶原創調酒喔
調酒的基底是 綠茶伏特加，再加入 柚子醬、蘋果汁 調合，喝起來有綠茶香氣和柚子香甜的味道
搭配 3顆星的酒精濃度，很受女生的歡迎，阿連母也說這3杯他最喜歡靜岡柚香綠的味道呢
浮誇原創調酒@柚香吹拂的時光 (★★★★☆) $420
因為這杯調酒列在"浮誇"原創調酒中，所以我們點1杯給愛浮誇的阿連母，順便看看到底多浮誇
店員端上桌時我們又嘩了一聲，調酒乘著大貝殼，裡頭還有小貝殼和小石頭作陪，撐著小紙傘之外
還不斷噴發白煙，彷彿有著陽光沙灘比基尼的錯覺，浮誇到了極點...
調酒的基底是 白蘭姆酒 和 龍舌蘭，裡頭還有 葡萄柚、柳橙 等柑橘類水果，搭配 蜂蜜 調和
搭配 4顆星的酒精濃度，喝起來是酒味略高，混合淡淡柑橘香氣，很適合夏天飲用
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
知道今天要喝酒，我們都是坐捷運過來的喔
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
竟然拿起手機自拍，上傳FB和賴群組臭屁一下
原本不愛喝酒的兩老，發現調酒的滋味很特別，讓人忍不住一口接著一口喝
結果阿連母喝多了開始臉紅紅，微醺的樣子很可愛...
夜晚的悄悄話餐酒館看起來更加神秘，不過推開神秘的大門，好吃的米其林一星主廚的私房料理
還有浮誇又好喝的調酒，等著大家前去放鬆心情喔...
菜單
悄悄話的菜單不定時更換，內容以 FB粉絲團 or現場菜單為主喔
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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Chinese Whispers 悄悄話餐酒館
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號
電話：(02)2778-3988
營業時間：日~四 17:30~01:00
五~六 17:30~02:00
交通方式：捷運忠孝敦化站3號出口 步行7分鐘 (約510m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Chinese.Whispers.cocktail/
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