告別陰雨，迎接陽光微風吹彿，總讓我想立刻奔向海邊或是出發前往國境之南渡個假，
不過連日高溫曝曬瞬間敲醒我美好的想像，只想窩在咖啡廳裡吹著冷氣，廢一下感受咖啡廳給予的慵懶氛圍，讓音樂的旋律催眠著放鬆到想昏昏欲睡，就想起了口袋名單 1+1 Together Republic 這裡有三隻可愛的貓咪「香香、酥酥、脆脆」。
1+1 Together Republic 位在捷運中山站步行約3分鐘的距離，跟著Google地圖導航走，我卻繞呀繞的找不著目的地，才發現原來在Cafe' a' la mode斜對面，在來來往往的中山區顯得相當隱密，
樓梯上去2樓有點抖，迎接我們的前方是復古繽紛的彩色燈泡及有韻味張貼的海報牆貼。
如果常去網美咖啡廳就會覺得1+1 Together Republic顯得過於雜亂，但我喜歡這樣隨性的擺設，對我來說很有生活感，又讓我同時感受到老闆想呈現的細節，又帶點可愛童趣，
牆壁是大片裸露的紅磚牆想呈現的溫暖也是老闆的理念主張，想讓客人享受這裡的一切，有音樂有貓咪，還有一杯好咖啡，好吃的美味料理。
昏黃使人意亂情迷的光線，讓視覺放鬆舒適，平假日來店內也不會過於吵雜，
比起帶筆電來這辦公我倒覺得比較適合來聊天，喝一杯咖啡來享受的人。
這一間小包廂是店內光線最佳的場景，隱密性高，只要低消一杯飲品就可以入座，滿不錯的。
黑白交錯的線條如斑馬可愛，滑順的鮮奶油伴隨巧克力的香甜就是甜點呢，
濃郁醇苦的咖啡香同時也伴隨巧克力，碰撞出香甜苦韻，但又不會太甜口，沁涼又順口，有咖啡香又有巧克力甜苦韻調。
使用中焙咖啡豆萃取咖啡，咖啡放久也不會變的太酸口，風味維持得很好，
是我很喜歡的風味，帶有苦韻又會回甘的大人風味咖啡，冰冰涼涼好好喝。
上桌前店家有先加熱拍起來很美，但可麗露口感讓我失望，不是偏外脆內軟印象中的口感，1+1做的偏濕潤些。
鹹食的選項也不少，就選了與日光斜陽搭配假日心情的輕食早午餐組合，
有肉排、半熟荷包蛋、德式香腸、起司片、可頌、沙拉。
可頌有先烤過很酥脆，配上半熟蛋、啾絲帶有醺香味的鹹香德式香腸、肉排，很不錯。
1+1 together republic有三隻貓咪「香香、酥酥、脆脆」，集合在一起就是「香酥脆、酥香脆、脆香酥」很有趣又很可愛，
光看貓就好療癒目光會時不時追逐著牠們的身影，有時牠們又安靜的陪伴在你左右，在咖啡及音樂的薰染下，人也不自覺慵懶起來Zzz。
///INFO///
1+1 Together Republic
FB：https://www.facebook.com/1plus1.Together.Republic/
IG：https://www.instagram.com/together_republic/
地址：台北市中山北路2段26巷10之1號2F
捷運：中山站4號出口
電話：(02) 2568-1997
營業時間：週一至日 下午12:00 - 下午10:00
◆ 每人低消一杯飲品 / 提供WIFI及插座、可攜帶寵物。
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