餃子控看過來！台北又一間新開幕餃子新選擇，虎記餃子以可愛剪紙老虎為LOGO，紅色招牌很喜氣洋洋也很醒目。
引進日本技術的拉麵與餃子在虎記餃子都可以吃的到，店內販售商品平價且份量多，深受附近上班族的喜愛，家庭聚餐小朋友也很喜歡，主力商品三大王牌「脆皮一口煎餃、蔬菜拉麵、虎虎雞」。
「未成年請勿飲酒」或「飲酒過量，有害健康」或「喝酒過量有礙健康」
虎記餃子位在台北世貿站2號出口，步行約7分鐘左右藏於巷內，離四四南村也很近，抬頭一望顯眼的紅色招牌非常顯眼好找。
點餐方式與日本相同使用點餐機操作，不會使用店員也會協助幫忙，操作上不會太難也有圖片供參考。
點餐完畢會拿到點餐券及電子發票表示已完成點餐，將店家存根聯交至櫃檯就會開始製作餐點現點現做，叫號區會顯示號碼及語音叫號，去取餐區取餐就可以開吃了。
虎記餃子的裝潢很有日本中華料理食堂的氛圍，簡單溫暖的日式色調加上虎記招牌老虎剪紙，不禁讓人感到暖心外還有讓人會心一笑的可愛。
也許來家庭用餐的小朋友不知道店名叫虎記餃子，但一定會被剪紙老虎給吸引，下次來說不定會跟爸媽說「我要去有老虎的那間店吃餃子」。
餃子發源於中國，但在日本就是狂熱等級程度痴迷，對日本人來說餃子不是主食，但不管是吃拉麵或是吃火鍋，喝啤也要來口餃子，國民級百搭配菜，現在又演譯成各種不同的吃法。
但在台灣都習慣當成主食來吃，虎記餃子屬於脆皮一口煎餃，外皮金黃焦香煎得很有脆度由其是邊緣翹起兩側脆度似鍋巴般，內餡目前有三種「咖哩、韭黃、玉米」餐點現點現做，餃子類現場需等候5-6分鐘，比較趕時間的客人，建議可以先電話預訂外帶取餐。
沾醬有四種可以選擇「柑橘醬油、白醋、花椒辣醬帶點花椒香氣及自製的辣椒油」。
店內人氣熱賣款，韭黃很香，豬絞肉鹹淡剛好搭在一起呈現清爽的風味，皮略厚些冷掉也不會軟掉，還是帶有脆感。
我跟阿姊三種餡料之中最愛這款，咖哩香氣很濃厚很開胃，肉汁滿滿，配上脆口的皮大口咬下很滿足。
香甜玉米甜度十足咬到在齒縫間爆汁，配上豬絞肉鹹淡調味剛好，煎得香脆，十分對味。
看到這款我就想起福岡小有名氣的炸雞伴手禮，特別之處就是它是冷炸雞，沒錯這款就是冷的冷的冷的喔!!!
虎虎雞肉纖維感較明顯，肉一絲一絲口味甜甜辣辣外皮軟Q，冰冰涼涼吃很涮嘴帶有韌性很像偏硬的魷魚絲，配一口啤酒「嘩，這就是人生啦！」
虎記餃子販售的蔬菜拉麵及油蔥乾麵皆是使用中間這款拉麵，色澤偏鵝黃特性為不易泡軟且彈性佳，加入鹼水製做的捲捲麵很Q彈好勁道，更容易吸附醬料與湯汁，會不自覺會吸哩呼嚕吃起來。
使用捲捲麵當底加上令人熟悉的紅蔥頭，中台混血的乾麵就此誕生，調味很簡單樸實無華但一入口就四溢噴發油蔥的香氣，更可以吃到麵條的Q彈，非常優秀。
滿滿的新鮮蔬菜讓外食族也能瞬間補充一餐的膳食纖維，大火快炒蔬菜再加入雞骨高湯與醬油，充滿著鍋炒後的鑊氣，其湯頭鮮甜又很清爽，麵條一樣使用吸附滿滿湯汁Q彈的捲捲麵，像日本人一樣發出嘶嘶聲。
肉食主義者愛吃叉燒肉或愛吃蛋的都可以額外加點變成自己喜愛的拉麵。
虎記餃子不像一般居酒屋或是餐酒館店售價相當親民，直接一罐送上附上一個小杯子自已倒，大約可倒2杯，沁涼阿嘶的暢快感好解膩啊！
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◆ 本篇與虎記餃子合作邀約，內文為真實體驗食記。
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虎記餃子
FB：https://www.facebook.com/106256304289917/
地址：台北市信義區基隆路二段39巷14號
捷運：台北世貿101站，2號出口出站後徒步7分鐘！
電話：(02) 2732-9871
營業時間：週一至日 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午8:00
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