上禮拜跟好友豬飛小姐、台中大食女一起來到雲林麥寮的晁陽綠能農場，體驗農遊採菜DIY的行程，工作人員除了帶我們採珊瑚菇跟過貓之外，還加碼讓我們吃到過貓水餃、過貓手捲跟自採自煮火鍋，瞬間對雲林這塊寶地，又多了幾分好感。
許多人對晁陽綠能農場可能不太熟悉，這裡其實是亞洲首座寓教於樂的太陽能教育休閒農場，多達6.7公頃的土地，透過契作與代銷，與農民互惠合作，成為一個共存共榮的空間；農民種植的農作物也會依時節不同有所更迭，包括珊瑚菇、木耳、過貓、水果玉米、秋葵、櫻桃蘿蔔等，種類非常多元。
一停好車，便看到外觀的彩虹屋，一旁寫著晁陽兩個大字，走進庭園餐廳，才發現自己看到的只是這塊園區的冰山一角，工作人員跟我們解說，這裡不僅可以採摘農產品跟蔬果，也同樣提供露營、烤肉等活動，難怪是許多學生的戶外教學首選。
走進餐廳，最吸引我的不是食物，反倒是這個蟋蟀餅乾，讓我想起過去曾經在馬來西亞生吃活蟲BuTod的回憶，工作人員跟我解釋，許多人一聽到「把蟋蟀做成餅乾」就會聞之卻步，卻忽略了昆蟲所富含的高蛋白質，晁陽特別把蟋蟀磨成粉，再加以改造製作成餅乾，口感吃起來就像正常的蘇打餅乾一樣，但卻保留完整的營養價值。
在開始採摘農產品之前，農場會幫我們準備斗笠跟裝菜的袋子，農夫農婦的生活，就此展開！
在天氣最熱的時候，我們走進了另一處「過貓種植區」，棚架下放著一塊大看板，清楚寫明晁陽的太陽能農場跟一般的栽種方式有所不同，因為隔絕掉大部分陽光，木質部更加的軟嫩。
工作人員跟我們詳細解說過貓的採摘方式，只要摘取嫩葉的20~25公分即可，把嫩葉向內蜷曲，以指尖輕鬆折取即可，建議當天食用，如果沒有要當天吃，則建議微噴水並裝入牛皮紙袋內冷藏1~2天，才能保持他的新鮮度。
隨後，我們進到了園區的「菇房」，這裡的珊瑚菇都吹著電風扇（我們算是托福才能跟著有風吹），保持陰涼舒爽，有別於以往的農業，這裡的一切環境都可用電腦遠端遙控，包含濕度、溫度等，園區人員會根據電腦的數據去做相對應的環境調整，也因為這樣的高效率，這間菇房每天都要採收兩次，才能確保菇種的新鮮跟品質。
農遊過後，就是吃飯時間啦！除了有火鍋跟過貓水餃之外，工作人員也帶著我們DIY製作「過貓手捲」，還幫忙備好花生粉、美乃滋等食材，非常貼心。
口感方面，有別於以往的蝦手卷或蘆筍手卷，過貓手卷來的更加清爽，也許是天氣太熱的關係，我覺得非常滿足，忍不住多吃了兩份（謎之音：也吃太多）。
最後，附上晁陽農場的農遊價目表跟網址，認真覺得如果有來到麥寮，非常推薦來這走走看看。
晁陽綠能體驗農場
電話：05-6938238
地址：雲林縣麥寮鄉興華村興華路32號