Last Updated on 2020-05-21
在桃園提到肉粽，位在桃園中正路尾的 嘉義肉粽 一定是常聽到的名字，堅持南部道地口味，水煮過程經過改良後，米粒的口感不會很軟爛，料好實在，用餐時間經常是滿滿的人潮。主打的招牌肉粽與蛋黃肉粽，各有死忠的擁護者，連食尚玩家都慕名前來採訪過，除了知名的肉粽之外，海鮮鍋燒、鴨肉羹、鳳梨冰茶等，也都是人氣款商品。嘉義肉粽保留舊時代的人情味，人氣老店雋永不變的味道與精神，備受老饕喜愛與好評，也讓在地居民對於昔日的美好更加留戀。
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桃園中正路知名粽子老店 香傳四代南部粽
創立將近三十個年頭的嘉義肉粽，位在桃園中正路尾，斗大的招牌相當醒目。第一代老闆是嘉義人，有鑑於桃園太少下港綜店家，基於對於家鄉美食的懷念與古早美味的傳承推廣，就此落地生根創立嘉義肉粽，延續家傳的手藝。
圖｜醒目的招牌，走過路過很難錯過。
圖｜蠻傳統的小吃店環境，乾淨衛生。
圖｜菜單、餐具與紙巾等在入口旁自取。
美食節目爭相採訪 縈繞心頭的美味老舖
好吃的美食不孤單，傳承四代的老店舖，吸引了眾多媒體採訪，有食尚玩家、非凡大探索、美鳳有約等等，相關的採訪看板在入口處右手邊清楚可見。
圖｜吸引多家媒體採訪的嘉義肉粽。
用餐空間的牆上有著嘉義肉粽的由來解說，在持續的堅持下，傳統的古早美味得以持續延續，在第四代創意發想下，將以新口味帶給在地老饕們更多驚喜。
圖｜已傳承四代的嘉義肉粽，持續研發新口味迎接下一個四代。
嘉義肉粽菜單 暖心暖胃粽感情
嘉義肉粽的菜單也滿是古早味，清楚簡單的分類，讓人一目瞭然，主打的肉粽有招牌與蛋黃肉粽兩種，新推出的鍋燒麵也頗受好評，麵飯的口味種類也不少，基本上天天來吃，吃上一週也都可以變換各種同的組合，自製的飲品也相當不錯，女王極力推薦鳳梨冰茶說。
圖｜清楚的分類，讓人很容易找到喜愛的餐點。
》招牌肉粽 ＄50
那天在店內用餐，肉粽或者鍋燒麵幾乎是每位到訪的顧客必點的菜色說。水煮粽的圓糯米吃起來黏Q軟稠，花生及蝦仁充分襯托出三層肉與後腿肉的濃郁滋味，吃起來香而不膩，多種食材不同層次的豐富味覺感受，為下港粽做了一個深度的詮釋。
圖｜水煮之後的花生柔軟，也是南部粽吸引人的特色之一。
圖｜淋上專屬醬汁，完全襯托出粽子的美味與嫩甜。
圖｜平凡的食材，創造出不平凡的美味。
》蛋黃肉粽 ＄60
鹹蛋黃的鹹甜與後腿肉的緊緻、三層肉的軟嫩還有花生、蝦仁的爽脆在口中相互撞擊，交織出層次豐富又相合的滋味。鹹蛋黃飽滿的香氣與滋味，將整體滋味微微托起，讓粽子更加美味好吃，凌雲也比較喜愛蛋黃肉粽說。
圖｜多了鹹蛋黃的催化，美味更加升級。
圖｜淋上醬汁，粽香傳千里啊。
圖｜豐富的配料，一顆就給你大大的滿足。
那天熱情的老闆娘還讓我們參觀嘉義肉粽的廚房，員工們在店舖後方埋首包粽，雙手忙碌著重復展葉、裝餡、捏粽的動作，以供應源源不絕來訪的顧客，每一種道地的古早美味，都是店家辛苦努力堅持得來的。
圖｜粽子正大火水煮中。
圖｜三層肉與後腿肉那誘人的色澤，讓人食指大動啊。
》原味鍋燒 ＄85
料多味豐的海鮮鍋燒，使用天然蔬果，耗時數小時熬煮的獨特湯頭，甘醇濃郁又不油膩，每一口都是鮮甜的海味精華，海鮮鍋燒的酣暢淋漓令人回味無窮，還有隱藏版的海鮮鍋燒等你去挖掘喔。
圖｜那天鄰桌一個阿伯點隱藏版的，看他離開時滿意的笑容，下次也來試試看。
圖｜配料豐富的海鮮鍋燒，還有更豐富的隱藏版喔。
圖｜熬煮4小時的獨特湯頭，嚐來味足濃郁，鮮香四溢。
》蛋花湯 ＄30
均勻分布的蛋花配上翠綠的蔥花， 軟嫩的蛋花滑溜入口，輕盈順口的家常美味。
圖｜簡單的家常湯品，味道調和美味。
》油麵 ＄40
淡淡的蒜香撲鼻與香噴噴的肉燥爭相挑逗味蕾，帶著光澤淡黃色的麵條，吃起來彈牙有Q度，攪拌過後滋味濃郁不油膩。
圖｜充分攪拌後，很快就被小凌雲吃光了說。
》鴨肉羹 ＄50
吃肉粽當然要來碗肉羹湯囉，帶點甜味的鴨肉羹，薄芡滑順的口感與甜味重擊味蕾，品嚐精彩紛呈的多重風味，整碗都是綿密的清甜。
圖｜鮮滑的鴨肉與濃稠適中的羹湯，甜而不膩。
》涼麵(限夏季) ＄40
涼麵的麵體咬勁彈牙有勁道，淋上店家特製的涼麵醬，口感濃郁順口， 獨特的芝麻香氣衝擊鼻間，轉化為撩動食慾的最大值。
圖｜不黏又Q談的麵體是美味的關鍵。
圖｜濃郁的醬汁是美味的功臣之一。
圖｜配料、麵體與醬汁充分攪拌後，又香又清爽。
》鳳梨冰茶 ＄40
吃的到鳳梨果粒的鳳梨冰茶，鳳梨的繽紛香氣都濃縮在此，渾厚馥郁的甜蜜在舌尖上翩然起舞，非常清爽的古早味的消暑聖品。
圖｜鳳梨冰茶以寶特瓶乘裝，飲用與攜帶都方便。
》冬瓜茶 ＄25
古早味的冬瓜茶不過甜，順口清涼不膩口，十分消暑。
圖｜小凌雲相當喜愛的飲品之一。
傳承四代的粽子老店，用貼近生活的古早味美味，充分滿足饕客的味蕾，期待持續開發的新口味。
嘉義肉粽 臉書粉絲頁
地址：330桃園市桃園區中正五街126號
電話：（03）356 – 3807
營業時間：10:00 ～ 00:00（週日休息）
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