【台東旅遊】浪花虎往海邊共生聚落-台東｜浪花虎限時小廚房、超新鮮生魚片丼、背包客棧，還有台東都蘭沙灘秘境分享！

 

『這是一篇炫耀文』，看到這篇食記的時候，店家可能已經沒有餐點服務了，建議先向店家確認喔！（聯絡資訊於文末）

 

端午連假，也是我的生日，Eddie費盡心思買到了到台東的火車票，在端午連續假期前往台東度假，這次刻意的沒把行程排滿，一路上東看西看，感受台東慢活的步調。

 

今天來訪的【浪花虎往海邊共生聚落-台東】(名字超長🤣)，地點位於台東海線，從市區開車大約半小時左右可抵達。主要提供背包客棧、衝浪服務，因為店內剛好來了一位廚藝不錯的小幫手，才有現在的餐點服務。
店內消費採全預約制，預約後小幫手才會到市區採買食材料理，店家說，雖然這樣食材成本較高，但也能避免因食材過剩而造成的浪費。

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地理位置介紹

我們騎著機車，從台東市區出發，沿途停靠小野柳、富山護漁區走走拍照，一路騎車前往【浪花虎往海邊共生聚落-台東】用餐，不得不說，台東夏季的艷陽真的十分毒辣，走在路上沒兩分鐘必定全身暴汗。

 

▲小野柳▲

 

▲富山護漁區▲

 

【浪花虎往海邊共生聚落-台東】因為並沒有明顯的招牌，位置不太好找，看到「羊橋40」招牌就表示到囉。

 

小幫手說，晚上的時候，他們會拉張躺椅在中間喝酒聊天看星星，也曾舉辦音樂會、BBQ等活動，住在都市的我也好嚮往這種慢活生活喔~

 

  ▲浪花虎的小廚房▲

日式復古小窩就是我們今天的用餐處，只有我們一組客人可以霸佔著好好拍照，涼爽的冷氣、輕音樂，軟軟的墊子，彷彿忘記了時間，非常的輕鬆自在。

 

【浪花虎小廚房】餐點介紹

生魚丼 250元

 

真的不誇張，這應該算是我近期吃過最新鮮的生魚片了，小幫手一早到市場採買的新鮮漁獲，是從在地富岡漁港直送的，每一口都吃得出魚肉的鮮味，而且是在口中越咀嚼越香的口感，醋飯味道適中，此時此刻寫文章的我仍在留戀這新鮮又幸福的滋味。

 

牛丼 200元

 

鋪滿整碗的牛肉，料多到已經看不見白飯了，口味偏重，配上白飯很下飯，店家說：很多人來這用餐後就要去衝浪，所以要讓大家吃飽一點。 剝皮辣椒雞湯 80元
一樣是非常大碗的份量，我跟Eddie兩個人喝剛剛好。
湯頭溫順不會太過嗆辣，入口後先感受到的是雞湯甘甜的滋味，接著才是溫潤的辣感來襲，非常過癮，廚師說，剝皮辣椒雞湯就是要喝到辣辣的滋味才好喝，因此在烹煮的時候會特別保留剝皮辣椒的辣味、香氣。 涼拌菠菜 50元
小幫手說，因爲當天到市場採買沒有菠菜，所以用了其他的青菜替換(原諒我忘記是什麼菜了😭)，醬汁很清爽、不油膩，青菜口感也很清脆，夏天吃起來非常消暑。 起司玉子燒 100元
不只外面的起司，蛋中間也有滿滿的乳酪絲，鹹度與起司味道調得很適中，口感也十分Q彈，蛋香四溢，不過小幫手說這次的玉子燒有點瑕疵，主動幫我們打折，我個人覺得不會啊！如果有機會還想再吃到一次呢。 生魚片(招待)
浪花虎小廚房招待我們的餐點，跟剛剛的生魚丼不一樣，招待的生魚片切成適口大小，厚度更厚，一樣非常的新鮮美味，讓吃完一整碗生魚丼的我又有福多吃了一盤滿滿海味的新鮮魚片😍 ▲當日富岡漁港直送的漁獲，除了新鮮之外，也無任何腥味，吃進嘴裡滿滿的海味，如果有來台東的朋友一定要嚐看看當地新鮮的魚料理。▲

心得

限時的【浪花虎小廚房】是浪花虎的小幫手Eric駐店提供的餐點，在聊天時Eric告訴我們，於設計系畢業的他，對於烹飪有著非常高度的興趣，曾經到日本、沖繩、澳洲等地打工留學、打工換宿，在日本餐廳學習了不少料理技術。Eric說，將於7/10離開台東計畫回家鄉屏東開店，我跟Eddie也相約好，等Eric的新店開幕後，再找時間回訪，敬請期待囉！
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