雖然我們不是吃純素的人，
但還是會尋找素食料理，
加上現在素食的創意也不少，
偶爾當美食追逐挺好的。
位於樹林的大安路上，
［紫金閣］用紫底白字做招牌，
感覺與店名滿搭的。
店內有一、二樓用餐空間，
環境上典雅簡潔，
多以圓桌為主，
菜色有冷盤、烤物、炸物、熱炒等，
遇到口味增減也能客製化調整，
更多菜單：請點我。
一旁有著魚菜共生區，
特別讓倆兄弟感興趣。
冰梅蕃茄
整顆脫皮蕃茄，
加上烏梅醬，
酸甜滋味真是開胃啊！
讓我們搶到不要不要的。
芋香獅頭堡
大豆製成的獅子頭，
裡面加了荸薺和胡蘿蔔，
吃起來多汁柔軟口感，
另外以芋頭、白菜入料，
還有鮮甜的大白菜，
整個湯汁濃郁拌飯很適合喔！
避風塘角菇
以仿港式料理的菜餚，
先用大火炸杏鮑菇，
加入堅果、腰果、豆酥均勻攪拌，
口味不會過重但香氣十足，
有點像吃鹹酥雞，
讓我們越吃越涮嘴
紅藜松子素鬆
添加豐富食材，
有紅藜、松子、馬鈴薯、蘿蔔、蘋果等，
吃法跟蝦鬆一樣，
不論拌飯或包生菜都可。
紫米紅豆湯
飽餐後會招待甜點，
紅豆吃起來綿密可口，
甜度也剛剛好，
不會免費就馬虎喔！
看似平凡蔬果，
在主廚用心變化下，
變化出多元創意的菜色，
［紫金閣］顛覆對素食的刻板印象，
偶爾換換口味，
無肉料理也是很棒的選擇喔！
有興趣的朋友們，
店名：紫金閣素菜餐廳
地址：新北市樹林區大安路534號
電話：(02) 2683-1700
營業時間：Am 11:00~Pm 14:00 / Pm 17:00~Pm 21:00
公休日：每週二
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