▼前幾個月經過中山路,發現新開了家日式拉麵店『滝禾製麵所』! 位置就在米多田洋菓子、披薩工廠中壢廠的對面, 外面的裝潢露出濃濃的日本風味, 上網查評價不錯,也蠻多人寫食記推薦的! 上網一查,滝禾製麵所是連鎖拉麵店, 目前全台目前有五間以上的店面(台中/台北/新竹/桃園/苗栗), 同時還在拓展中~馬上吸引Tai加入拉麵口袋名單! 連假的週末正在想中午要吃什麼, 立馬決定就來嚐嚐看『滝禾製麵所』! (P.S 這篇真的是臨時起意,吃了覺得不錯所以用整篇都用手機拍的,畫素比較差請見諒^^) ▼營業時間11:30-21:30,進去前工作人員會先量體溫,噴酒精消毒。 ▼一進門就可以看到乾淨的吧台,吧檯面對著廚房, 在吧台吃飯可以直接看到師傅煮麵呢! ▼除了吧台還有大約5~6張桌子,以及許多靠牆的單人座位, 就算一個人來吃麵也可以很自在! 整體的擺設裝潢以木質調為主,非常沈穩的簡約日式風格, 待在裡頭的感受也很舒適! 延伸閱讀:【食記】麵屋一擊。中壢SOGO附近拉麵店推薦(2020菜單、價位) ▼櫃台前可愛的招財貓仙人掌植栽,忍不住拍了下來:D ▼菜單與價格 拉麵價位$150起跳~$220元,覺得蠻平價的! 也有乾麵與各式搭配拉麵的小菜可選擇喔! ▼點餐的方法是先選湯頭,再找肉品,接著挑麵條~ 如有需要可以再加點小菜! ▼還有地獄辣拉麵~愛吃辣的可以考慮挑戰看看! ▼肋眼叉燒可說是他們家的招牌肉品 ▼靠牆座位還有USB充電線,很適合邊緣人獨自來吃拉麵邊滑手機XD ▼可自取的調味料、水杯與牙籤 ▼家裡還有小孩等著,所以我們買外帶回家吃 點了原味豚骨+肋眼叉燒$150 濃醇咖哩+肋眼叉燒$180,不收服務費。 ▼原本我們說要去買雙營涼麵+壽司,還好Tai臨時想到這間口袋名單來嚐鮮! ▼豚骨外帶的包裝都是以紙碗裝著,湯頭的部份除了雞湯之外, 其他像香蒜、咖哩、麻辣都是以豚骨作為湯底。 ▼外帶放了一會兒看起來有點乾,但其實加湯上去攪拌一會兒就會變好吃喲! ▼主要的料有豚骨肉一大塊、黑木耳、半熟蛋、一些豆芽菜與新鮮蔥花。 ▼咖哩的湯頭濃郁,帶著微微的胡椒辣,當時店員跟我說不會辣,有點甜甜的, 但裡頭的胡椒味算是有微辣(對小孩來說),不過其實我蠻喜歡這種日式咖哩, 味道有點像豚勝皆川的咖哩做成濃郁湯頭的感覺, 加上豚骨的基底,這口味是我覺得很好喝也喜歡的! ▼招牌原味湯頭,網頁上的介紹是如下: 精選產銷履歷豬大骨,用大鍋熬煮 36~48 小時, 讓整個豚骨的精華全部留在湯頭裡,而蔬果湯加豚骨湯的結合, 讓整碗拉麵享受到厚度又不膩的狀態,且完全喝到自然的甜味。 上班太累偷懶的copy這段文字上來,個人覺得有到8成了! 原味招牌湯頭喝得到濃郁的精燉大骨湯風味, 但卻又不會死鹹,是小孩也很適合的湯頭喔! ▼中太麵,Q度剛好、略有彈牙口感的麵條。 ▼九州細麵,點『正常』剛吃麵心會感覺還有微微的硬度, 再泡一會兒湯就軟硬度就剛剛好了! 喜歡吃硬一點的口感記得要選『偏硬』。 附上網頁的九州細麵特色描述: 細麵含水量較少,易吸付湯汁及香氣,更能凸顯豚骨湯頭的濃郁厚實麵體細長, 口感硬Q,切齒性強,搭配濃郁湯頭不顯油膩湯頭濃郁,即使再追加麵條也不改湯頭口感。 ▼我們兩碗拉麵的肉都是點『肋眼叉燒』,燉得軟嫩入味恰到好處, 快要接近入口即化,有點東坡肉的口感呢! 簡單的食記分享給大家, 經過附近不妨嚐嚐看唷^^ 以上,打完收工。 ∇ 歡迎加入粉絲團 ∇ https://www.facebook.com/elsavoyage/ ▎延伸閱讀 【中壢美食推薦】三鉄鐵板燒。精緻美味無菜單料理 慶祝生日/結婚週年的氣氛佳餐廳(菜色.價格分享) 【食記】麵屋一擊。中壢SOGO附近拉麵店推薦(2020菜單、價位) 【食記】築間幸福鍋物。新開幕肉質好菜盤豐富的中壢小火鍋推薦-桃園中壢永福店(含菜單、優惠) 【台北必去吃到飽餐廳】欣葉日本料理信義新天地A11店 2019冬~2020最新全菜色經典推薦!(優惠、信用卡折扣與訂位整理) 【歐洲自由行上網】GLOBAL WIFI分享器與巴黎米蘭行程照片~讓歐洲自助旅行變簡單! 【壓力褲推薦】MARIN輕塑日著壓力褲開箱 顯瘦好穿的運動日著壓力褲! ▐ 滝禾製麵所 中壢中山店▐ 地址:桃園市中壢區中山路400號 電話:03-491-1778(預約專線) 營業時間:11:30am-21:30pm 網站:http://longhoramen.com/ ▎My Place IG:https://www.instagram.com/elsaintw/ FB:https://www.facebook.com/elsavoyage Youtube:https://www.youtube.com/user/elsachen819