Item: 蔦燒日式居酒屋
Rating: 4.55
Author: Jeremy以食為天

蔦燒日式居酒屋-北投店

地址：台北市北投區溫泉路30巷24號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R22北投站
電話：(02) 2893-1919
營業時間：每天 17:00~24:00
FB粉專： https://www.facebook.com/garyandpony/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/XWeP6d8XUN

先前我曾帶我高中同學在3/21那天在淡水竹圍的「蔦燒日式居酒屋」竹圍店吃晚餐，

我們都對這家的料理印象很好，

後來他還曾回訪幾次。

5/10(日)那天他還想再回味，

我們當天剛好在北投，

剛好「蔦燒日式居酒屋」在北投也有分店，

所以我們就決定到「蔦燒日式居酒屋」北投店吃晚餐啦！

門口的日式木質門面搭配日式屋簷並掛著日式燈籠，

候位區又有一座全套黑色日本武士鎧甲。

「蔦燒日式居酒屋」北投店店內布置裝潢和空間格局跟竹圍店相似，

但是整體空間比竹圍店小又狹窄，

座位數也比較少。

左側開放式廚房前有一整排高挑的吧台座位，

右側則是有大約3組4人桌。

牆面貼了幾幅復古風格日本廣告海報和浮世繪，

吧台座位上方擺放滿滿的日本酒款的酒瓶，

此外由於這家的老闆很喜愛日本武士，

所以也有擺放一些日本武士公仔和武士刀。

整體充滿濃濃的日本風格和氣息。

我們坐在吧台座位區，

可以欣賞師傅們燒烤和料理食材的過程。

門口一夜干台上掛著幾條午仔魚和柳葉魚，

都是選用新鮮魚貨現宰，

然後店家自行醃製在風乾，

有類似乾式熟成的效果。

來看這家的菜單吧！

這家供應多款日式串燒或燒烤料理，

內容很豐富包括雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、一夜干等，

還有日式主食、炸物、下酒菜、甜點等。

飲料有供應日本進口的啤酒、特選清酒、果實酒、燒酌、沙瓦、HIGH BALL等，

(注意：未成年請勿飲酒)

無酒精的則有日本進口的汽水和果汁可選。

先上的是一盤毛豆

同學點了清酒來試試

白鹿清酒

起司雞腿肉

選用新鮮溫體雞肉炙烤，

烘烤過程有鎖住滿滿肉汁，

鮮嫩多汁味道甘美，

上方的起司片奶香濃郁又帶有炙燒過的焦香。

明太子雞腿肉

明太子醬鹹香又帶點微微嗆辣，

不過整體還算smooth，

跟雞腿肉也很搭。

日式薄皮炸雞

炸雞外酥內嫩又多汁

蔦燒鮭魚炒飯

米飯粒粒分明又飽滿，

加入店家自行燒烤鮭魚以及蛋和青蔥拌炒，

鮭魚的鮮香和青蔥的清香都很入味又充滿香氣，

又吃得到實在的鮭魚肉。

份量大又料多實在。

蒜香水蓮

水蓮以大蒜和洋蔥清炒，

清爽又帶有淡雅蒜香。

「蔦燒日式居酒屋」的各道餐點都選用新鮮一流的食材精心製作，

餐點整體質感和風味呈現都相當優質，

燒烤料理都烘烤得恰到好處調味的也很棒，

炸物和熱炒也都很好吃。

這次在北投能再次回味「蔦燒日式居酒屋」的美味日式料理餐點感覺真好。

[食記][台北市] 蔦燒日式居酒屋-北投店