澎湖海鮮尚青，這個大家都知道，
那麼在台北，想要吃活跳跳的新鮮海產，
一定要來《海九澎湖海鮮餐廳》
有現撈現殺的活體海鮮、稀有食材，
也有高檔的帝王蟹、皇帝蟹……等日本水產，
就是要給你…最！新！鮮！
【海九澎湖海鮮餐廳】
- 地址：台北市長安東路2段170號
- 交通：捷運南京復興2號出口，步行約十分鐘。
- 電話：02-27517272
- 營業時間：11:30~14:00 / 17:00~22:30
- 官網：http://www.hijo.com.tw/
《海九澎湖海鮮餐廳》旁，
有一間《漁郎澎湖海鮮賣場》
仿天然的大海環境循環系統的水族箱
裡面有放著新鮮零污染的澎湖野生活海鮮，
讓野生的活海鮮彷佛置身於大海之中，保持新鮮原味！
這裡的海鮮也會隨著季節轉換而有所不同，
為的是讓每一位顧客都能安心享用健康天然的活海鮮。
▼同時，這裡也是【點菜區】，
【菜單】就是這些水族箱，
可依喜好現場挑選想吃的海鮮，
店家會再依海鮮的特性，建議不同的料理方式。
google長知識：
Q：為什麼澎湖海鮮特別新鮮好吃？
A：因為澎湖的海水鹹度高於台灣本島周邊海域約1度，
水產資源豐富、水質無汙染、鮮甜度自然就高於台灣本島，
看這好肥的龍蝦就知道!!!
▼店內的座位全都是以包廂為主，
隱密性高，是政商名流宴客首選，
也是台北唯一包廂式海鮮餐廳。
包廂有大有小，人數2~18都有包廂唷！
▼入座後店家會先送上今日挑選的海鮮，讓我們確認。
【比目魚三吃】(4728元)
《海九》會以海鮮的特性，提供最合適的吃法，
店員建議『比目魚可做成三吃』！
- 生魚片
- 酥炸
- 味噌湯
▼第一吃：比目魚生魚片拼盤
這盤華麗的生魚片拼盤，只能說超新鮮的~
比目魚上桌時，身上的肉一半都沒了還一直動來動去~(嚇死寶寶了)
比目魚刺身，吃起來清甜彈牙，
鮭魚、鮪魚…等刺身也都非常新鮮好吃！
▼第二吃：酥炸比目魚
炸的金黃酥香的比目魚，可搭配椒鹽或美奶滋食用。
完全沒刺、外酥內細軟的口感，味道很不錯，
會讓人一口接一口的一直吃下去！
▼第三吃：比目魚味噌湯
最後剩下的比目魚，加入味噌湯熬煮，
喝起來熱呼呼又鮮甜，超暖胃。
【帝王蟹】(10,841元)
我們今天點的這隻帝王蟹，重約3.3公斤，可以做兩吃，
- 蟹腳用鹽烤的方式
- 其它的部份就做成滑蛋
◎第一吃：鹽烤帝王蟹
這一大盤滿滿肥美又大隻烤帝王蟹腳，一出場就霸氣十足，
帝王蟹腳經過高溫燒烤後，鮮甜海味都鎖在厚實的蟹肉裡，
一絲一絲的蟹肉肉質細緻，飽滿有彈性，滋味超鮮美，還多了一份烤過的香氣，
口感確實超讚啊！份量這麼多，讓每個人都吃的很過癮！
◎第二吃：滑蛋帝王蟹
用帝王蟹膏、蟹肉炒製的滑蛋，集結了所有精華，
一口吃下鮮、甜、香、嫩，搭配白飯很合適！
【清蒸石咾】(2240元)
石咾魚是澎湖深海魚，清蒸是最好的料理方式，
魚肉雪白，吃起來細緻清甜又帶點膠質，
聽說最好吃的部份是在魚頭肉，富含滿滿的膠質，
喜歡吃魚頭的親們，千萬別錯失這難得的美味~
【炒澎湖海瓜子】(804元)
這盤海瓜子送上桌，完全征服我的眼@_@
沒想到有這麼大顆的海瓜子，比湯匙還大!!
(突然覺得我以前吃的海瓜子倒底是什麼？)
清炒的方式，讓海瓜子吃起來鮮美有彈性，
是道好吃的下酒料理~
▼話不多說，蛋寶先乾一杯，
祝大家恭禧發財！(紅包拿來)
【炒菲力牛小排】(1680元)
骰子狀的菲力牛小排，
軟嫩多汁又入味，還帶點咬感，
搭配蘑菇吃起來也很對味！
(但是相較於海鮮，牛肉還是弱了一點……)
【清炒水蓮】(招待)
吃了滿滿的海鮮大餐，總要來點青菜均衡一下，
炒的鮮綠的水蓮，獨特的清、香、脆、甜口感，滋味挺不錯的！
【清炒絲瓜】(招待)
脆綠色澤的澎湖絲瓜吃起來脆香鮮甜，是道家常料理。
【金瓜炒米粉】(360元)
這道料理可是米粉界的經典菜色，
黃澄澄的金瓜為米粉披上金色外衣，
米粉吃起來Q彈，還吸收了南瓜的甜味，味道剛剛好。
▼滿滿的一桌，大家都吃的好開心！
金牌也喝了好幾瓶！！！
【水果拼盤】(招待)
▼最後，就用水果來做個ending，回味今天的海鮮大餐。
【蛋寶543】
以前就曾耳聞這間《海九澎湖海鮮餐廳》
算是台北專吃高檔活海鮮的指標性餐廳，
今天，蛋寶特別約了好姐妹們一同來好好大吃一番，
感受澎湖野生活體海產的新鮮、美味、還有罕見食材！
在《海九》用餐，吃到的每一樣海鮮都是活跳跳現殺的，非常新鮮，
有些海鮮還提供多樣化的吃法，能品嚐多種滋味。
這裡真的很適合宴客、圍爐…等多人聚餐，
有獨立的包廂，防疫期間也相對安心，
結帳時看見蔬菜類都是招待不收費，給他加5分！
推薦給大家~
【海九澎湖海鮮餐廳】
- 地址：台北市長安東路2段170號
- 交通：捷運南京復興2號出口，步行約十分鐘。
- 電話：02-27517272
- 營業時間：11:30~14:00 / 17:00~22:30
- 官網：http://www.hijo.com.tw/
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