【舞Mai日本料理】
是來訪「宜蘭力麗威斯汀酒店」不可錯過的日式餐廳，
原柚木、檜木打造出清幽的用餐環境，有原木的香氛還帶有一些禪意
師傅手藝不凡，能運用在地食材精彩呈現高品質的日式會席料理走向
主食是源自日本的海鮮，蔬果則選用在地小農哉種的農產品
服務到位，上菜會做菜式說明，也會跟著客人用餐速度出餐，兩個小時用餐愉快
【舞日本料理 Mai Japanese Restaurant】
- 地址：宜蘭縣員山鄉永同路三段268號2F
- 交通：宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F
- 電話：03-9232111
- 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
▼宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F【舞Mai日本料理】入口處。
▼走進餐廳，台灣檜木和原柚木打造的用餐環境
整間店貫穿著溫暖大地色系，原木調的天然香氛令人愉悅。
▼方柱型日式酒牆絕對是整間店的亮點
店內有許多日本酒類可選擇。
【菜單】
這是我們今天吃的【雨水 會席料理】($1,980+10%)
菜單都列印出來了，能一道道循序漸進享受美味。
▼單點菜單也是有，吃不夠再加點。
▼精緻的用餐擺設先讓人開了眼福食慾大開。
【先付】
- 梅香山芋
- 稚鯰南蠻漬
- 捐麻碧玉筍
- 真鯛魚皮晶凍
- 野蕈大根柑橘漬
- 若筍明太子真砂
- 柚香柿餅佐黃身醋
沒有限定吃法的開胃小菜，皆是主廚精選的當季美味，可以沒有壓力地盡情享受。
【旬刺身五品】
生魚片新鮮就是好吃不用多說，
但也需要師傅精湛的刀工才能使美味頂天。
【煮椀物】
櫻花海老真丈🌸，蛋絲、紅蘿蔔絲，勾欠出一碗美麗樂章，
這碗開胃湯看似簡單，實則是鑒證師傅廚藝的一道菜。
【燒物】
比目魚西京燒，甜鹹燒醬入味，
肉質肥厚紮實，魚刺都清乾淨了，表現不凡
非常適合與美酒一同品嚐。
▼加點330ml的獺祭，冰冰喝才好喝。
【強肴】
菜單上是焼烤松阪豬，但店家給我們升等牛排，
五分熟不見血水，牛排嫩中帶嚼勁，口感好
特調醬汁與食蔬都有加分效果！
【食事、吸物】
醬燒章魚野菇炊飯：
使用的是「越光米」吃起來就是不一樣
一粒粒Q彈飽滿具黏性的米粒，
吸收了醬汁和章魚的鮮味和香菇的野味，好吃極了！
配上一碗滑菇赤味噌和醃漬小菜，絕對滿足！
【北海道海膽握壽司】(加點：500/2顆)
海膽甜美如少女，完全無腥味，是上品啊！
【甘味、果物】
黑蜜胡麻手作豆腐，店家招牌甜點就是這道了，
季節水果佐洛神花凍，我個人私心很愛，
很少有機會吃到洛神花凍，酸酸甜甜簡直要戀愛了！
▼【舞日本料理】和在地小農「茶本事」合作的茶包，
無農藥、無香料、無色素、無添加
我們在這裡等了20分鐘，想說熱茶怎麼還不送上來，
結果原來是要我們把茶包帶回房裡喝啊！
《石榴紅》香甜可口，具高豐富營養價值；
《薑黃》溫暖身體、促進代謝。
茶味清香不苦澀，兩款都好喝！
【蛋寶543】
【舞】是出人意表的高品質日式料理，
雖然在五星渡假酒店內，也能有高貴不貴的美食享受，
水準不錯，質量好，餐點份量適中且精緻，用餐過程愉悅，
師傅純熟的日本料理經驗，餐點方面沒什麼好挑剔的，
服務員解說細心，服務周到，沒有因為我們是套票
「Westin Villa一泊二食宿房專案」($29,000)
而用比較差的餐點來搪塞我們或是服務怠慢了，
給人感覺是有心經營的，推薦給大家
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