弗薇越式餐廳可以說是新竹市最Beautiful的越式料理餐廳！
不單單只是有裝潢風格像時尚公主風，還有來自越南主廚Cindy所提供的道地食材及高水準料理，讓新竹在地朋友不用遠赴越南即可品嚐道地越式料理的美味享受
話說回來，主廚可是從小就跟著爸爸一直看著學著所有越式料理手藝，再來到台灣後認識了兩位熱愛美食的朋友，種種的機遇之下，將對美食及料理的熱情呈現在弗薇越式餐廳之中！
相信在店內搭配著輕快音樂及公主般時尚裝潢，讓人可以更有輕鬆心情的去享用美食，不只是閨蜜之間的私密聚會，也非常適合甜蜜情侶來用餐，大家就跟著小米一起去看看吧
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👉弗薇越式餐廳地理位置及停車方式
弗薇越式料理總店位於竹北的成功二街上，今天小米來訪的是新竹店，則是位於民族路芙洛麗大飯店旁邊，停車的話在店對面有些停車格外，也可以停到芙洛麗地下收費停車場，對開車的朋友來可說是相當的方便！
👉弗薇越式餐廳環境介紹
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在一進入門口就會立刻感受到美美的風格，映入眼簾就是滿滿的花草IG牆，不論是白天或晚上拍起來肯定都非常吸引目光的
在1樓走道上，沿途掛著越南風情的彩色燈籠，像是來到懷舊情懷的越南美式餐廳，非常獨特且吸睛！
再往裡頭走，立刻切換為高級典雅風格，牆上都是手繪的餐廳料理介紹！
二樓部份，就是更浮誇的公主貴族風，如果不說可能都不知道，其實是間越式料理餐廳呢！
2樓很適合多人一點的聚會，桌子可以合併使用，而且搭配的椅子可是高級沙發椅，整個質感上Level up
小彤今天坐得可是公主級的大沙發呢！隨手拍拍是不是就非常上相！
在設計上也是呈現在美越戰爭後，越南文化加上美式的風格！
最裡面還有個類似半包廂的設計，非常適合的部門聚餐或是多人好友的聚會，感覺就像到了別人家豪宅拍照！記得可是要提前預約呢！
2樓有提供兒童遊戲室，可以讓小朋友嬉戲遊玩，媽媽們就可以在美美地公主風下享受美味料理！
其實小米以前就曾經來過幾次，但常常撲空！現在餐廳人力重整之後，人力充足每天開店營業，而且現在還多提供飲料喝到飽服務，是不是更划算呢？
飲料選擇上有越式奶茶、檸檬水或紅茶。
因為沒有收服務費，餐具及飲料是自行取用囉～
👉弗薇越式餐廳菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！這次還有私房新菜上市，像烤肉涼拌板條、小時候鍋巴及海鮮米苔目，都還挺特別的，等等就來分享大家！
招牌的牛肉河粉，小米推薦直上五寶牛肉河粉，內有五種不同的牛肉食材，一定能讓愛吃肉肉的朋友愛不釋口！
還有一些烤肉及麵包，提供多樣不同的選擇，常來吃也不會膩。
👉弗薇越式餐廳餐點心得分享
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今天美食吃貨團有變瘦的魚兒、小彤、熊寶哥及優沛蕾，一起來出動吃美食啦！
當然美食吃貨團人這麼多，肯定是要叫一桌來好好的犒賞大家！面對美味的料理，大家都等不及，趕緊拍完快快祭祭五臟廟啦
五寶牛肉河粉(200元)，隨餐會附上特製的辣椒醬及生辣椒，喜歡吃辣的人可以通通加進去，不過可要注意真的很夠辣勁！
豐富的五寶有牛腩、牛腱、牛筋、生嫩肉片及牛肉丸，絕對是愛吃肉肉朋友的最愛！
牛肉部份，可以在跟店員點餐的時候調整些微熟度。
其實小米自己已經來訪不少次，湯頭一直都是保持著一定水準，濃郁的甘甜湯頭真的順口美味，整碗喝完也不會覺得油膩！
聽老闆說可都是使用高品質又健康的中藥及大骨細細熬出精華，真的絕對不能錯過的牛肉甜美湯頭
建議大家品嚐完原味湯頭，可以再擠點檸檬汁，帶點檸檬酸香＋清甜滋味挺不錯的！
生嫩肉片是屬於板腱的部位，並不會太油，且肉甜味中間帶條Q勁的筋。
牛肉丸一直都是小米很喜愛的，咬下去可是有爆汁的，濃濃的牛肉味道彈牙的紮實口感。
牛腩則是比較大塊的牛肉，牛肉的味道也蠻濃郁的，吃起口感上嚼勁比較多一些
牛腱比較偏嫩的口感，有滷製入味，嫩嫩再帶點牛筋的Q勁！
最後牛筋帶膠質QQ的口感，味道上相當不錯～
河粉的口感部份是比較有帶嚼勁的順滑口感，吸著湯汁一起入口，是個完美的組合！
生嫩肉片、牛腱、牛腩、牛筋及牛肉丸，五種不同的部位食材，不同層次口感一次通通享受到有嫩有彈牙，喜歡吃牛肉河粉的朋友，第一次來推薦直上五寶唷
炸春捲(130元)，內餡是有肉肉、蔬菜、木耳及香菇等，酥酥脆脆還挺豐富營養的！
貼心的幫客人剪成兩半，方便客人分食
記得沾點魚露，將酸V的鮮味中和下油炸感！
也可以包著生菜一同入口！
私房新菜烤肉涼拌板條(170元)，除了有越式烤肉外，還有越南扎肉。
越南道地吃法就是將調配好的魚露醬，直接淋到整盤板條之中，攪拌下再一起吃；
烤肉在醃製上還蠻入味的，鹹中帶微甜的口味及軟嫩的口感，很適合搭配米飯或板條
因為淋上魚露的關係，也把肉甜味引了出來，棒棒der
越南扎肉是比較有彈牙的肉甜味，口感上就有點像魚板！
越南板條跟台灣的不太一樣，比較寬且嚼勁的口感也很明顯，吃起來搭配酸甜的魚露非常夠味，再加上油蔥香讓人一口接一口停不了，在炎熱的夏天吃著酸V風味的越南料理，真的開胃又滿足，不妨可以來嚐看看！
喜歡麵食類的朋友也可以選擇烤肉蒙(170元)，是用精選的豬腿肉去搭配醃料醃製，再烤出的肉香味後，再與美味的蒙，就是所謂的越南米線，口感上是香Q有彈性，最後淋上特調的魚露醬，酸V酸V的像是越式涼麵口味，非常清爽開胃的一道菜！
烤肉蒙還有炸春捲當配菜，蔬菜、肉肉及炸春捲，一次全滿足！
私房新菜海鮮米苔目(180元)。
裡頭可不只是有蛤蜊，還有鮮蝦、透抽及豬肉片，配料滿滿。
豬肉片是比較帶嚼勁的口感。
海鮮也挺新鮮的，透抽是有彈牙的口感，更貼心的是蝦子，還主動去掉蝦腸，果然是公主般的享受！
湯頭上並不會辣，紅紅的湯頭是海鮮煮出濃郁的海鮮鮮味，不愧是打著海鮮的口號～
米苔目有點像烏龍麵的感覺，Q彈帶嚼勁的口感，吸著濃濃的海鮮湯汁來吃，非常適合女士們細細品嚐享受！
〈謎之聲：小米！小米！講了那麼多，一直都是肉肉，那吃素的朋友怎麼辦
不怕！不怕！重點來了！炒河粉(170元)，應該算是蛋奶素，配上炒蛋、油蔥酥、香菜及豆芽菜的口感，是健康美味集一身的菜色，建議開始先吃原味，鹹香帶嚼勁的河粉，油香順滑又好吃，真心推薦
品嚐原味後，再加入獨門酸V的魚露醬，解油膩感帶著酸酸甜甜的口味！
附湯是屬於一般蔬菜湯，帶著一些黑胡椒香！
酸辣鍋套餐，一鍋越式酸辣海鮮湯及烤肉，再配上越南米飯，算是另類的海陸大餐！
越式酸辣湯頭還挺特別的，酸味的呈現上主要是用酸子當作食材，並不是向台灣一般用檸檬或醋來調製，酸酸又微微辣辣的口味，帶著鮮甜的越式風味的酸辣湯。
海鮮酸辣湯配上淋油蔥酥的白飯及烤肉肉，五臟廟真的超滿足
紅燒牛肉麵包(180元)，可是美越式的道地菜色，軟酥的法國麵包再配上牛腩湯！
牛腩湯有非常濃郁的牛肉甜味的湯頭(屬於很濃的牛味)，牛肋條也是熬煮的非常的軟爛，輕輕一咬就化開，小米覺得牛腩配白飯可扒好幾碗！
(謎之聲：小米別鬧了！你整天只想著吃飯，好好講啊！
法國麵包是軟酥的口感，沾著濃濃牛肉湯一起吃，再配上嫩嫩牛肉，完美呈現的越式美味料理
私房新菜小時候鍋巴(160元)，使用米飯去煎成乾乾的鍋巴再配上油蔥，沾上特製的油蔥醬汁。
口味上比較特別，鍋巴是比較硬脆帶點黏牙的口感，而且因為沾特製的油蔥，感受上可能會稍微油一點比較香口，如果不愛油膩的朋友，需要注意一下
小菜部份肯定也要來體驗下，一般常見的涼拌青木瓜、炸春捲及涼拌雞絲，都挺不錯的！
涼拌雞絲(120元)，使用新鮮的雞肉，再淋上特製的魚露醬，酸酸甜甜滋味，是不錯的開胃菜。
炒食蔬(100元)，吃起來像是古早味的帶點微焦的香氣，硬脆帶甜的高麗菜，也是蠻下飯的！
除了店家提供免費飲料暢飲外，小米也蠻推水果冰沙(100元)及越南咖啡，水果冰沙是得看當天進貨的新鮮水果而定，像今天的木瓜冰沙真的超濃郁，很濃很濃的木瓜甜味，喜歡喝木瓜牛奶的朋友絕對不能錯過
越南咖啡不像外面常見死甜的口味，反而像是港式的牛奶咖啡，是用煉乳去調的，比較喜歡甜咖啡的朋友，不妨體驗下不同風味的享受！
鳳梨冰沙是比較清爽甜味的，需要比較快喝完，因為放太久的話水果苦味就會跑出來。
煉香檸冰沙(80元)，挺適合女士們品嚐的，檸檬清香的冰沙外，還加入奶油球的混合，有點酸甜酸甜的戀愛滋味！
甜點有烤布丁(60元)及鮮芋椰奶粥(60元)。
烤布丁有濃郁的蛋香，加上微微的焦糖味，挺適合女士們享用。
鮮芋椰奶粥，因為主要是用米飯去吸附椰奶，再加上芋頭去烹煮，非常紮實又飽足感很高的一道甜點，建議點一碗來，每人分享試試口味還挺讚的，一個人吃完一碗會撐到爆
以上是我們的心得分享，弗薇越式餐廳在越南主廚的手藝下，道地的越南風味料理表現挺不錯的，在種類豐富度及品質上也是有相當的水準，加上時尚公主般的設計風格，非常適合閨蜜或男女朋友的私密約會
現在餐廳人手也都非常充足，再也不會有因人手不足撲空的情況，喜歡吃越式料理的朋友，趕緊把握機會，來個公主般的私密約會吧
👉弗薇越式餐廳電話地址資訊
店家資訊：弗薇越式餐廳
地址：新竹市東區民族路63號
電話：03 533 1798
營業時間：
星期一~星期五 11:00~14:00 17:00~20:30 (週二公休)
星期六、星期日 11:00~20:30
粉絲團：弗薇越式餐廳
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