第一名爌肉飯位於台中西區精誠路，精誠路可是台中小吃的一級戰區，整條路滿滿的名店，從花雕雞、麻辣火鍋、火雞肉飯、咖啡店到刨冰店玲瑯滿目，今天我們要來品嘗台中有名的第一名爌肉飯。
位於精誠路的第一名爌肉飯算不好停車，建議大家可以騎機車前往，比較方便。用餐時間人非常多，所以老闆有特地拉紅龍柱，可以依序排隊。
排隊時隔著玻璃罩往裡面看，可以清楚看到今日有哪些菜色。
這一鍋是第一名爌肉飯的精髓，滿滿的爌肉肥而不膩。
室內有八張桌子，兩人座及4人座各四張，三五好友一同來吃飯也可以併桌吃飯。
整體非常工業風，如果一個人來不用擔心怕尷尬，有面對窗戶的獨立座位區。
整體裝潢是輕工業風，非常現代感，果然是第一名爌肉飯。
第一名的菜單非常簡單明瞭，我推薦的主菜主要有三種，一定要嚐看看，爌肉飯、排骨飯、滷肉飯。
畫好菜單拿給老闆，老闆會現場製作，整體吧檯十分乾淨整潔。我們今天點了爌肉飯便當(有多三樣菜)、排骨飯(大)、滷肉飯(大)、白菜滷、筍絲、油豆腐、滷蛋
爌肉飯，這是店裡的招牌，第一名的爌肉每一塊都有1.5公分厚度，肥瘦比2:1入口微微帶醬油香甜，清爽不膩口，肥肉部分入口即化，瘦肉軟嫩不柴。搭配特製的酸菜幫你中和口中的油膩感，讓每一口爌肉飯都跟吃第一口時一樣好吃。
排骨飯，怕吃肥肉的朋友可以選擇排骨飯，整塊排骨跟碗一樣大，跟一般便當店的排骨飯不一樣，這種排骨製作工序繁雜，需要先經過醃製、酥炸、滷製才能完成。
排骨有1公分厚，外皮軟嫩吸飽滷汁，內層排骨扎實有口感，形成強烈對比。
滷肉飯，朋友非常喜歡，第一名的滷肉飯雖然沒有肥瘦比，但滷製時間夠長，油脂變成膠質狀態，整體有清甜醬口感，微微帶有胡椒香，非常好吃。(滷蛋是我自己加點的)
白菜滷、這裡的滷白菜屬於比較清脆爽口的口感，沒有滷得很軟嫩，可以吃到白菜的清甜。
筍絲非常爽口清脆，不會太過於軟爛。
點便當可以選三樣小菜，小菜每天都不同喔。而且爌肉飯變成便當只要加+30元就有多三樣菜超划算。
油豆腐、滷蛋，都是微微滷過，這裡的小菜偏清淡不死鹹，但是如果跟爌肉飯組合起來滷菜變得非常好吃，爌肉飯整體風味較農厚，搭配清甜的小菜更下飯。
開吃之前合照一張。第一名爌肉飯菜色簡單，多樣組合豐富非常適合小家庭來吃晚餐。
地址: 台中市西區精誠路43-6號
時間:周一~周六11:00-20:30
電話:04-23208908
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