覓食 Meets位於在精誠二十二街內，是家藏身在巷內的低調歐式小館，有時一不注意美食就擦身而過囉!深覺巷弄美食真的是老饕才會發現，要不是好友介紹，小涼還真不知在這區有家如夢似幻的玻璃屋餐酒館，覓食 Meets現階段只營業晚上，後續如有增加周末假日午餐時會在粉專另行公告！！！
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覓食 Meets以在地食材來詮釋異國料理，不同的烹調手法以及調味的無國界元素，讓法式料理也可以變化出多元化的美妙滋味。尤其在這典雅高尚的氛圍下盡情享受每一道料理帶來的驚豔感，一不小心就會陶醉其中！！
在書櫃下用餐也很有格外的情境!
玻璃屋內的環境，這一區可是覓食 Meets熱門用餐區，很有浪漫的意境，想要坐在這一區用餐，訂位時可別忘了告知店家唷!
很喜歡這樣的開放式廚房，可以清楚的看到主廚們的一舉一動以及廚房的乾淨!!
覓食 Meets 菜單 (更詳細連結可點入)
覓食 Meets家的餐點都是主廚的用心之作，結合台灣在地食材，以中西烹煮手法呈現，每一道都有著令人驚喜的味道!
享受美食之餘，偶爾也想要小酌下吧!! 覓食 Meets家提供台灣在地精釀啤酒以及葡萄酒，但如果你有自己喜歡的品牌葡萄酒，可以自己帶來搭配餐點喔!! 這裡不收開瓶費，只收洗杯費60元/杯，基於考量這邊不接收8歲以下兒童，餐廳內無提供兒童椅、兒童餐具!
（未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）
炭烤現流中卷沙拉x花椒油醋，以新鮮的中卷為主角去搭配新鮮的季節時蔬、芝麻葉以及烤花生並佐上主廚特製花椒油醋!
這道菜最特別的就是花椒油醋，在歐式料理內很少見的中式調味料”花椒”融入，入嘴有著濃厚的花椒香氣，細細咀嚼中有著不嗆的麻味，搭上紅火焰菜、奶油萵苣、芝麻葉、四季豆、地瓜、木耳、鳳梨等季節時蔬，加上烤過的雲林花生，讓口感更有層次，小涼喜歡以中卷去包覆著時蔬一起入嘴，嘴巴內宛如一場完美的交響樂般沁動~~ 但記得要吃前一定要拌均勻，讓味道平均的分佈在每一食材上!!
烤紅鬚玉米筍x綿羊乳酪，這是一道從產地到餐桌的料理，覓食選用台中大肚無毒的紅鬚玉米筍來製作出不一樣的餐前料理唷!!
以廣式臘腸的鹹香去突顯紅鬚玉米筍的清甜，表層的香草麵包粉更是讓口感提升不少層次，先試試這樣的原始風味，第二根再擠上些許檸檬，感受不一樣的滋味，小凉個人比較偏愛擠上檸檬後的味道，多了一股清新的香氣更誘人!!
主廚的料理手法真的讓人對美食有著更深刻的印象，想不到單純鮮甜脆的玉米筍可以有如此大的變化!!
絲瓜濃湯x烤丹麥吐司，這是道無水料理，水分、濃稠的口感都來自絲瓜本尊喔!!
絲瓜濃湯喝起來很鮮甜，絲瓜本身的味道很足，但突然跳出了個海味，一看菜單!! 那孰悉的味道就是櫻花蝦，讓味道多了一點層次!
丹麥吐司口感比較多層次又軟香又彈牙，外表焦黃的地方略微的酥脆真的很好吃。你也可以另一片沾上絲瓜濃湯來吃又有不同的風味呈現唷!!
脆皮香料櫻桃鴨胸x焦糖紫蘇梅肉汁
櫻桃鴨胸呈現7~8分熟最能襯托出鴨胸鮮嫩甜美的滋味，在佐上主廚特製焦糖紫蘇梅肉汁，不管是視覺或味覺都給人精緻又有特色的感受~
第一次吃到這櫻桃鴨皮不單單就是皮的口感，還帶著脆!! 而且在入嘴時能感受到不一樣的層次與香氣，一問之下，原來店家在鴨皮上下了不少功夫，以多款西式辛香料撒上後，再刷上蜂蜜再烤，讓鴨皮吃起來很不一樣，更帶出主廚對料理的心意!!
櫻桃鴨胸粉嫩的色澤更是誘人，吃起來甘甜無鴨腥味，肉質彈性柔嫩又多汁，再佐以焦糖紫蘇梅肉汁的甘醇，完全襯托鴨胸頂級完美的風味。
放牧雞腿排x新鮮無花果黑蒜醬，除了食材的嚴選較特別的就是那鯷魚脆片，沒有令人擔憂的厚重腥味，取而代之的是鹹香的酥脆口感，讓我第一次喜歡上它，只能說主廚的用心，征服顧客挑剔的味蕾!
雞腿排均以乾煎的方式來呈現，而且這肉可是沒有醃漬過的唷! 就是要讓顧客吃到最新鮮的風味，並且在上桌前再炭烤下，提升了不少香氣，搭上主廚自製無花果黑蒜醬，建議先吃雞腿排的原味、感後那無比的外皮酥香、肉質柔嫩的口感，在沾上少許的無花果黑蒜醬，讓那獨特的酸甜滋味來綜合肉質的鮮嫩，這樣的搭配一點都不違和，並且帶來不一樣的夢幻滋味~
或許你也可跟小涼一樣的另類吃法，一口肉一口酥脆的鯷魚脆皮，那海陸之味環繞於口中，細細咀嚼…. 想不到東方的元素用在西方的料理上，是如此的美妙~~
黑芝麻巧克力慕斯，以72%法芙娜巧克力 + 烤香蕉冰淇淋，這樣的組合是如此對味!!!
濃度高的巧克力去搭配香蕉冰淇淋的組合，讓香氣更濃厚、滋味卻不甜膩的好吃，加上主廚的小巧思在巧克力上以些許黑芝麻點綴，讓這甜點吃起來口感更是提升不已~
冰淬咖啡，採用衣索比亞有機咖啡來冰淬出那溫和香醇的風味，口感如絲綢般滑順，帶有清新花香的甘甜，對於不常喝咖啡的我來說，還滿喜歡這味道!
紫蘇梅茶，來自店家自製紫蘇梅，喝起來有著梅子的甘甜微酸，再喝上一口帶著淡淡鹹味，完美的比例，超適合夏天搭配餐點來飲用!!
不同的時間來到覓食 Meets也有不一樣的FU，白天走過，接著夜晚降臨，覓食18:00開始營業，夏日裡的這時間還帶著點光線，映入餐廳內，有著時空交錯的視覺，說來到異國之地也不為過呢~
如夢似幻的玻璃屋在一開店時，更有著來到歐洲清新簡約的風格，舒適、愜意的氛圍，這一區超好拍!! 小涼喜歡這樣的歐式小館，不只是餐點上的用心，就能環境也給人很舒服的FU，下次重要的朋友、家人來訪也要帶來覓食好好享受一場美食之旅!!
覓食 Meets
電話:04-23203366
地址:台中市西區精誠二十二街29號
營業時間:18:00~22:00(週二、週三公休)
臉書粉絲頁:覓食 Meets
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