今天收到布里王子的宅配麵包，有四種口味，酸乳酪大蒜、酸乳酪韓式泡菜、酸乳酪明太子、巧克力卡士達。會推薦布里王子的原因是，我住在台中，每次只有去台北出差時特意繞過去買，現在有冷凍宅配真的很方便。布里王子是我目前吃過內餡最多的麵包，同事都超愛的，隨便一揪就可以成團。
打開紙包裝，上方照片中是已退冰尚未加熱的酸乳酪明太子、酸乳酪韓式泡菜、巧克力卡士達，店家很貼心有附上料理小卡片，可以使用烤箱及電鍋兩種。今天為了更精準還原麵包剛出爐的樣子，我們這次蒸及烤兩種方式希望能呈現麵包外Ｑ內軟的風貌。
首先將退冰後的麵包放入電鍋中蒸5分鐘，如果家中沒有電鍋，就用隔水加熱的方式，讓麵包微微吸收水分，在蒸的期間將烤箱預熱到200度，在蒸好五分鐘後，隨即放入已預熱好的烤箱中，並關閉烤箱火源，用烤箱的餘溫烤5分鐘，在餘溫烘烤的過程中，可以將麵包表面的水氣烤乾，輕輕鬆鬆就製作出外酥內軟的麵包，麵包不會太乾澀，尤其是內餡豐富軟Ｑ的布里王子，在家也可以吃到剛出爐的麵包。
剛烤好的酸乳酪大蒜，外皮酥脆按壓非常Ｑ彈。雖然沒有店家烤得好看，但口感非常Ｑ脆。
可以明顯看到Ｑ彈的麵包，刀子切下區後馬上回彈起來。餡料真的真的非常飽滿濃郁，濃濃的大蒜香味在打開烤箱的瞬間馬上撲鼻而來。
巧克力卡士達，外觀撒上滿滿的可可粉，但在蒸烤的過程中可可粉有微微浸潤受潮，烤熟後偷偷用手邊的無糖可可粉補上。
巧克力卡士達，有滿滿榛果風味的巧克力醬，一口咬下去爆漿的巧克力醬，超濃郁甜而不膩。
酸乳酪明太子，這次的新品麵包中我最喜歡的口味，
從麵包剖面圖馬上可以看到滿滿的明太子醬，我最愛明太子的味道，大部分的明太很少看到在麵包中放入這麼多，口感微辣的明太子搭配酥脆的麵包，忍不住一口接著一口。
酸乳酪韓式泡菜，這個是同事最愛的，從中間撥開滿滿的蒜香醬與泡菜馬上爆出來，香濃的泡菜味讓同事欲罷不能，同事說沒想到韓國泡菜能跟歐洲乳酪這樣搭配。
說明小卡，吃完一起跟老闆裝蒜！！！ ＾＾
布里王子推薦的食用方式，烤箱，比較脆皮但比較乾硬；電鍋，麵包容易太軟，有時間推薦兩個一起用。
布里王子の麵包廚房
地址：
板橋埔墘店
新北市板橋區板橋中山路2段98之一號
TEL:(02)2959-2626
北車微風店
台北市中正區北平西路3號B1F
TEL:(02)2314-0600
萬隆店
台北市文山區羅斯福路五段204號
TEL:(02)2930-6132
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台北市忠孝西路一段49號B1F
TEL:(02)2388-2423
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