蒙古紅 全台灣最道地的蒙古火鍋
店家地址：台北市三峽區學成路341號
聯絡電話：02-26721032
營業時間：平日 11:00-22:00 假日 11:00-23:00
用餐人數：2大人+1小孩
官方臉書：蒙古紅 全台灣最道地的蒙古火鍋
中壢店預計6月中旬開幕
店家地址：桃園區中壢莊敬路762號
聯絡電話：03-2850252
比起在台北那種比較密集的店家集散地，我其實更喜歡比較鬆散和清幽的街道環境，
像三峽北大特區的鬆散度就是我所喜歡的，店家和人群不會過度密集，
比較能在享用美食前有心情愉快的前導，好好的品嘗美食~
今天要跟大家分享的火鍋吃到飽就是位於三峽北大特區的 蒙古紅 蒙古火鍋店，
以前從來沒有吃過這類型的火鍋，而且這家又是東區移民來的名店，讓人很是期待~
開車來的朋友可以把導航設定為大德路182號會比較好找喔。
價格算是中高價位。
挑高的設計點綴上些許的紅燈籠，很有氣氛
人數比較多可以在中間這區用餐，其他也有四人座和單人座可以選擇~
很怕沒位子所以一到營業時間就趕快把自己送上門，我們吃到一半人就快滿了，
怕沒位子的朋友記得先訂位
這裡是親子友善餐廳，有攜帶小朋友來也可以安心用餐喔~
裡面就是可以隨你夾的自助吧了，種類超多~
海鮮也非常有誠意的準備不少種類可以選擇~
蔬食也非常多，除了火鍋店常見的，還有一些平常沒吃過的，很能滿足愛吃菜的朋友，
尤其是點麻辣鍋，蔬菜類總是會吸取辣度，吃起來又刺激又過癮~
另一邊則是醬料區~
一些基本的辛香料都可以自由搭配~
還有鴨血和雞蛋可以自取喔~
這邊還有白飯和滷肉可以填飽大胃王的肚子~
滷肉都是他們自己炒自己滷的，高人氣的程度可以說是在這家店裡的隱藏版美食呢
淋上滷肉再加上蔥花，愛吃滷肉飯的細菌先生一直讚不絕口，滷肉飯控來這裡一定要來上一碗~
飲品的部份也有不少選擇~
吃火鍋對我來說最重要的還有冰淇淋的部分，如果冰淇淋不怎樣就會覺得有點掃興，
但是他們家準備的冰淇淋是卡比索的喔，每一種口味都好好吃，超級加分~
在我們盛裝食材的時候餐點就已經默默的到齊，超快速~
細菌先生點的是原味的湯頭，微透的白湯質感，感覺豐富又清甜~
能吃辣的人來這裡聞到那個味道真的不能不點麻辣鍋，總覺得沒點就白來了XD
他們家的原味和麻辣湯底都是經過繁複的手續和發酵，需要歷時兩個月才能上桌，非常耗時費力，
除了用料可以看的出來他們的豐富度，湯頭喝起來的層次也是非常有細節的
雖然蒙古火鍋的特色是香料散在湯裡面，但是以我自己的飲食習慣還是覺得這些香料如果能稍微隔開來會更好。
和細菌先生夾了不少蔬食，其中還有第一次見面的食材，他的口感很特別，脆脆的煮不爛~
湯滾後就是大量置入的時機
細菌先生的變成蔬菜山了XD
你看看他們的蔬菜有多新鮮，好喜歡~
等蔬菜化開就可以開始涮肉囉~
部分海鮮和肉品的是用點餐的方式，有分吃到飽的等級和單點等級，大家可以依照自己的喜好來點。
先來看這個肉超大片的是安格斯牛，油花分布很美
超大片的份量涮起來感覺非常驚人XD
微透粉的絲綢感很誘人
你看整片攤開這麼大
涮個幾下就可以入口，我自己要分好幾口才吃得下XD
對肉品比較要求的朋友，另外也有單點的肉品可以選購喔~
大小細菌正在大塊朵頤中~
另一盤是帶邊的板腱牛~
一口一片好滋味，不需要另外沾醬就好吃~
這盤是培根羊~
羊的味道不算重，微微的羊味和涮過湯頭的滋潤非常搭，口感很彈~
點了三款吃到飽的肉品就差不多了，換海鮮來轉換一下口味~
一般吃到飽的店，需要點餐的食材通常送來都會少少的，但他們家的魴魚和蚵仔給的份量又多又新鮮
肥美的蚵仔煮起來可以享受在口中爆汁的快感
我好愛腐皮和蔬菜喔，沾染上這麻辣的滋味讓人好上癮~
細菌先生愛的大腸頭，每一圈都可以飽滿嘴，超軟彈~
這次來還很驚喜的得到店家的特別招待，是5-7月才有的檳榔花，好特別喔~
我是第一次吃，他煮起來還滿脆的，不會軟爛，是我喜歡的口感，前面的鋸齒很特別
凍豆腐必吃，他的質地跟麻辣真的是最佳拍檔。
我們大概吃完這一輪就飽了，老闆娘還一直說我們怎麼吃這麼少啊XD
要不是我肚子沒位子，不然我很想把冰箱裡的蔬菜都吃上一輪，種類好多，好想每種都吃吃看~
飯後甜點和水果也是有的喔，小細菌選的很認真XD
最完美的句點當然是要給冰淇淋，吃完火鍋沒吃冰淇淋總覺得少了什麼XD
我真的很愛吃這個牌子的冰淇淋耶，每一種口味都好合我胃口，好吃~
這裡除了是親子友善餐廳，也是寵物友善餐廳喔，一進來就看到大大隻的松獅犬，感覺對人滿親切的~
有興趣的朋友也可以找他們合照喔，小細菌自己說想找他們合照但自己卻緊張得要命還離很遠這樣XD
以吃到飽的火鍋店來說，雖然他沒有像某些連鎖店把自助吧弄得很虛華很吸睛，
但品項上其實也是很多，我自己來吃一次是沒辦法吃完一輪，
尤其是在蔬食的種類上多很多，不會吃來吃去就那幾樣，健康度感覺也比較優秀，
整體吃起來會覺得每一樣都是精華，不會像一般吃到飽火鍋店吃起來會覺得很多濫竽在裡面充數，
用餐完會比較有真的飽的感覺，而不是好像沒吃到什麼真的食材就莫名飽了的感覺，
用餐氣氛清幽，服務親切，很適合帶小朋友一起來用餐也不會有壓力，推推~