趁陰雨綿綿天氣來臨之前，獨自跟小屁股就上路閒晃晃，出門也已經是兩三點的事了，晃到大同區這邊還碰到保生大帝車隊(?)，為了避開車潮，就轉往剛好在一旁的歸綏街，立馬就看見從年前吃過一次就沒再訪的「意麵王」，停好車，默默地就走進去了。

明亮乾淨的用餐環境，可惜人太多也就不好意思拍照，而一進門就看見完全開放式的廚房、小菜櫃及料理台，還有沒拍到的剉冰機。

看到這你們一定覺得奇怪，沒錯，「意麵王」這間80年老麵店居然還兼賣剉冰，而且都是些很古早的口味，像是紅豆、花生、布丁、玉米、杏仁、麥角、梅仔、清冰等等口味，可以混搭，也可以加牛奶，特別的是菜單上還有「紅布牛」、「紅花牛」、「紅玉牛」口味，一開始沒看懂，還以為是生牛肉剉冰嗎也太創意口味了吧?!!! 後來仔細想想，才意會到原來是三種口味混搭阿~~

麵類有意麵及米粉，搭配餛飩或魚丸，或乾或湯，價格在25~45元，在大台北地區擁店面還這種價格，真是佛心來的！

切盤海鮮、內臟跟肉類就大概40~60元不等算一般價位，還有燙青菜跟滷蛋，這次只有一個人所以都沒有點。在過年前來迪化街辦年貨完來時有吃到紅燒肉(NT$40)，還不錯吃但是紅醬淋得太多有點重口味，可以請店家少放。

「意麵王」很環保，使用的是鋼筷，也不會濕濕的感覺有用心處理及清潔。桌上還有簡單醬料罐，這次只在餛飩湯中加了點胡椒提味。

收銀檯這邊會貼近兩個月的公休日公告，原則上應該是每月第一個週日公休，但五月公休日是5/12(母親節)，六月是6/12(端午節)，想必是當月有國定假日就會當成公休日了！

原本還在考慮切盤，但是聽到每桌都在點餛飩湯(NT$25)就跟著點了。

碗裡共有五顆餛飩卻只要25元有沒有超親民！內餡的肉質紮實，外皮比尾鰭桑常吃的餛飩皮較厚一點點，搭配應該是醃過的鹹香內餡好順口。湯看起來油但喝起來很清爽，就淡淡的肉、韭菜跟油蔥的香味。

點菜時老闆會問要不要加醬，上次來吃到最後碗底會有多餘的醬，會比較適合重口味的人，所以這次請店家幫尾鰭桑少放。

意麵上桌趁熱要快攪拌，不然很容易黏成一坨不容易拌開，尾鰭就是為了拍照錯過拌麵的黃金時間，只好使勁地拌阿拌才終於拌勻！

這碗便宜的乾意麵(NT$25)份量不大，男生來可能3、4口就解決了，被人說是無底洞的尾鰭只是來吃個點心，所以小碗也就夠了，更何況還有餛飩湯。

拌勻後的乾麵看起來油油亮亮，吃起來卻沒有負擔，店家自製獨門紅醬為整碗麵添了不少香氣，微辣的口感再加上韭菜跟油蔥的香味，更讓人一口接著一口停不下來。就算邊拍邊吃，放久了麵體也不會變軟爛，依然Q彈有勁，這或許就是意麵的迷人之處吧！

起身才剛踏出店門，馬上就有下一組客人入座，不愧為80年的名氣老店！下次有機會經過，大家也一定要去嚐嚐那80年的台灣老滋味！

意麵王