在地人的組合就是蛋餅配上餛飩湯，但這邊的蛋餅跟你想像絕對不一樣｜布雷克出走旅行視界

基隆在地早餐就是蛋餅加上一碗餛飩湯，但基隆這邊的蛋餅跟其他地方的蛋餅不太一樣，這邊的蛋餅指的是蔥油餅加蛋，然後賣這樣組合的早餐店很多，像是知名的周家蔥油餅，這次來吃的今日早點、蔥油蛋餅、美玉特製餛飩湯，也是許多基隆當地人會來的蔥油餅早餐店，很多人來今日早點不是蛋餅配餛飩湯，要不然就是乾麵餛飩湯。

｜基隆人氣老店今日早點、蔥油蛋餅、美玉特製餛飩湯

今日早點、蔥油蛋餅、美玉特製餛飩當然就是主推蔥油蛋餅與美玉特製餛飩，位置在忠三路跟孝三路之間，是基隆市區上高速公路的主要道路之一，所以很多基隆人也是會在這邊臨停買完早餐就直接到台北工作，今日早點主要有兩家店面空間，有些座位是在室內，有幾張桌子在騎樓邊，營業時間是從早上五點開始到下午一點，今日早點就只是有賣早餐跟午餐，周二是休息日，小心別撲空。

｜今日早點蔥油餅餛飩湯菜單價格

基隆好幾家這種傳統早餐店，賣的東西都差不多，像是今日早點就賣蔥油餅、蔥油蛋餅、餛飩與麵，今日早點菜單價格看起來還蠻親民的，價格比周家來得便宜，蔥油餅價格才賣15元，蔥油蛋餅也才25元，餛飩湯也才45元，乾麵也才30元，吃完一頓早餐也不用花你太多錢。

｜今日早點蔥油蛋餅配餛飩湯

乾麵 NT$30元

今日早點的乾麵是用粗寬白麵，淋上一點油蔥酥，擺上2塊肉片，看起來很簡單，吃起來非常有傳統的風味，首先麵條還蠻Q彈，口感很不錯，那個油蔥酥才是整個靈魂所在，吃起來有點豬油香氣，不腥還有一些鮮味，加點油蔥酥，個人真的很愛基隆的甜辣醬，雖然單吃就很夠味，但淋上上甜辣醬會更好。

蔥油餅 NT$15元

今日早點的蔥油餅都是現烤的，一爐出來幾乎都沒放多久就被掃光，所以吃到的熱呼呼的口感是非常好的，今日早點的層次還不錯，但比起周家蔥油餅來說，今日早點比較油一點，但蔥的感覺比較香一些。

蛋餅 NT$25元

基隆人蛋餅指的是蔥油餅蛋，就是蔥油餅加蛋，這也是外地不常見的吃法，雖然有人會覺得蛋的味道會吃到蔥油餅的香氣，但我喜歡加蛋後會在煎台上回溫，讓蔥油餅的香氣再回來一次，然後淋上基隆特有甜辣醬，吃完後很舒服。

 大餛飩湯 NT$45元

在基隆吃早餐一定不能忘了要點餛飩湯，外地人真的很難去想像有些人早餐就是直接點餛飩麵，但這就是真正的基隆人啊！我覺得今日早點的餛飩真的是大推，咬下去真的很鮮，肉質也很紮實，麵皮的部份不會讓人覺得拖泥帶水，有些大餛飩太厚，麵粉感太重，但今日早點完全沒這種感覺。

以今日早點的蔥油餅來說，真的不輸給周家，但今日早點我更推它們家的餛飩湯，光是那個餛飩口感跟鮮度真的就很棒，早餐蛋餅配上餛飩湯就整個很舒服，唯一就是這家真的不好停車，要買的人要特別注意。