『牛丁次郎坊』有許多分店，沙拉今天來的是『牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店』，他是肉控的最愛，想要大口吃肉來這就對了，之前沙拉在基隆吃過，這會來到新竹感受一下不同的氛圍，現在跟著沙拉的腳步一起前往新竹『牛丁次郎坊』
離開台北市後都覺得餐廳很大間，門面也很大，外觀看上去就是賣燒肉的，但價格平實，平日中午都能來吃
『牛丁次郎坊』是幾個年輕人為了夢想，開設一間專賣日本直火燒肉丼及烤牛排定食專門店，希望將日本屋台文化帶進台灣這充滿人情味的城市，每間分店營造不同的用餐氛圍，但都有著濃厚的日式氛圍的基調
各式調味料，可以個人喜好添加
看到那麼多樹的擺設，等一下我一定要坐在樹下吃飯，感覺好讚喔
『牛丁次郎坊』看完圖文菜單後就直接劃單，到櫃檯點餐結帳即可
入座後會先送上檸檬水、日式雞白湯，都是大方地給一整壺，到的時候還冒著煙，喝的時候小心燙口
日式雞白湯
使用大量蔬菜熬煮的雞白湯，呈現乳白色的湯頭，喝起來濃郁香甜，每次來大概都喝兩碗以上
商業午餐升級定食只要在加48元，就會像這樣一盤上桌，有兩個小菜、生菜、溫泉蛋、甜點、飲料，超豐富只要48元一定要加價升級
飲料今天附的是柳橙汁，裝在這杯子喝起來特別冰涼
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼
沙拉選了"極盛"，就是兩倍的肉量，這一碗是上次我沒吃到一直心心念念的
大碗牛肉吃起來超過癮，肉質軟嫩好咀嚼，撒上蔥花味道更香
除了可以直接吃，吃法2還可以用海苔包覆米飯，像吃飯糰那樣，讓味道更豐富
溫泉蛋
吃法三：
剛才升級定食時有給一顆溫泉蛋，平常溫泉蛋我就是咕溜就進去嘴巴一口吃掉
今天把牛肉吃掉一些後把溫泉蛋放進碗裡，劃破蛋黃跟飯、肉攪拌一起，蛋香並不會搶了其他食材的風采，反而讓層次更加豐富
牛肉的油香還是會在咀嚼時不斷散發出來，讓人忍不住一口接一口
娘子白丁烤厚切豬五花肉定食
這個比較特別，上餐時是生肉，會有燒烤的桌邊服務
使用特調醬汁醃漬，讓五花肉吸附醬汁，燒烤後不需再加醬
放在日式的小烤爐上，底下烤盤加熱，上面以炙燒方式逼出油脂，炙燒時滋滋作響，看起來就很好吃
燒烤後會幫忙擺回來桌上，底下小火保溫著，需要關火時再告知服務人員即可，吃到最後一口都是溫熱的，不會被冷氣吹到冷掉
五花肉就是好吃，肥瘦比例均勻，肥肉的地方逼出油脂後軟中帶點Q，整體吃起來一點都不肥膩
可以搭配洋蔥一起吃，更加清爽
若想改變一下味道，也可以沾一點調味料或胡椒鹽，我個人覺得單吃就很夠味了
娘子白丁烤厚切豬五花肉定食的白飯是另外放，自製豬五花蓋飯，好香好好吃
小菜今天是爽脆的漬黃瓜、明太子豆腐(請依當天供應為主)
豆腐吃起來冰涼有彈性
溏心蛋就是這樣半生熟才好吃，平常不愛吃蛋黃的我，做成溏心蛋或溫泉蛋我就會吃
高麗菜絲淋上一點生菜專用醬汁，吃起來微酸香，特別開胃
飯後甜點紅豆湯，營養又健康
目前店內活動，點日式炸雞送飲料的活動
我們選了酸V清爽的"可爾必思"
日式薩摩唐揚
嚴選優質雞腿肉，將其先醃漬，裹上香脆麵衣，還沒吃單用筷子夾都發出卡滋聲真的太誇張，是有沒有那麼酥
咬開後裡面滿是香氣肉汁，肉質超鮮嫩，吃起來非常涮嘴，好像應該配啤酒才對
來看看你喜歡吃什麼，『牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店』菜單
『牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店』品質很棒，環境佳，態度也很親切，還有雞白湯喝到飽，非常優質，推薦給大家
地址：新竹市東區民生路251號
電話：03-515-3009
營業時間：
11:30~14:00、17:00~22:30
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