【牛老大牛肉麵館】
HELLO PEOPLE I'M FINN
說到師大美食，除了滷味店外，
今天就要來朝聖在師大商圈已有20年的最有名牛肉麵啦
牛老大牛肉麵館
▼店門外的『刀削師傅』很吸睛
是機器師傅來著~看著他削麵會有點療癒感XDD
而且他的防疫衛生也相當注重
口罩也是戴好戴滿
▼店內來客不間斷，座位舒適不壅塞
整體用餐環境很宜人
店家B1也有座位區，想吃美食不怕久等候位
▼筷子的消毒設備很貼心
用起餐來更安心
▼牛老大牛肉麵館的沾醬自取區
滷味拼盤沾點辣椒很對味
愛吃辣的人不要錯過啦
▼竟然還有無限暢飲的古早味紅茶
老闆的用心，客人備感窩心
▼一進來看到牛老大牛肉麵館的【美味推薦榜】
麵條、水餃或捲餅
好吃通通在這裡
除了有名的刀削麵條不能錯過外，
牛老大的水餃也是人氣必點之一！！！
老闆為了堅持水餃的口感，所以一直以來都是採用手工包，
而且食材方面採用市場當天的溫體豬
新鮮的美味
吃來才對味
店家也有販售冷凍生水餃
好吃水餃不用等
打開冰箱就有了XDD
▼牛老大牛肉麵館的menu 底家底家
有牛肉有牛筋，一碗麵160元，我個人覺得很可以
價格上經濟實惠，很適合學生族群啊
這也是我喜歡來學校附近找美食的原因XDD
而且現切的滷味份量超多，價格真的完勝外面黑白切
▼除了單點外，牛老大牛肉麵館還有提供雙人套餐組合
一組600元，份量之大，著實可以三個人吃了
我們太擔心還多點了一盤炒年糕
最後滷味拼盤只好投降打包><
▼餐點彭湃上桌~
這是我們點的雙人套餐組合：1號餐
有兩碗半筋半肉麵(紅燒&番茄)+滷味拼盤+3盤小菜以及紅油抄手一碗
份量之大
看了都傻XDD
▼3樣精緻小菜是任選的
種類很多，讓人不自覺陷入選擇障礙@@
🔸雙人套餐組合：精緻小菜x3
苦瓜鹹蛋：最喜歡的鹹蛋黃系列食物，就苦瓜與鹹蛋最match~鹹蛋的香中和掉苦瓜的苦，沙沙與脆口雙口感
涼拌雲耳：薄脆口感搭配上酸甜滋味，好吃很開胃
菜豆絞肉：多汁飽滿的豆兒，加上炒的鹹香微辣的絞肉，很夠味
🔸雙人套餐組合：三味拼盤
有牛腱、牛肚、滷大腸、豬頭皮以及豆干海帶可以選
牛腱：肉香滿滿，鹹香夠味，吃來柔韌不乾柴
滷大腸：滷的香氣十足，富有嚼勁的口感，越吃越香不擔心有腥味
豬頭皮：軟嫩中帶有豬耳朵的脆口
🔸雙人套餐組合：紅燒半筋半肉麵
招牌人氣必點的紅燒牛肉麵，
用新鮮牛骨熬煮一天以上的濃郁湯頭，
不油膩且鹹淡適中，微辣口感增添涮嘴滋味
▼刀削麵條條條Q彈帶勁，
極富咀嚼口感與扎實飽足感
▼牛筋與牛肉給的相當大方霸氣
▼牛肉是選用牛腱部位，搭配獨家配方的中藥材下去熬煮
塊塊燉煮的軟硬適中，入味夠味好好味
▼而這牛筋更是我的心頭好~
入口即化、軟綿滑嫩的口感，讓我情不自禁的讚嘆
滿滿膠質的Q彈，吃的我心花開XDD
🔸雙人套餐組合：番茄半筋半肉麵
湯頭的鮮紅與清甜來自於新鮮牛番茄的真材實料下去燉煮
喝起來帶著番茄的酸與甜，茄香四溢卻不搶高湯濃郁
與紅燒口味相比多了份蔬果的清爽感
🔸雙人套餐組合：紅油抄手
光是看到這紅辣椒油就讓人食指大動啦
只辣我嘴不辣我胃，辣得舒服不傷胃
吃到後面醋的酸味竄出進而吃出爽口感
🔸木須炒年糕 $120元
木須就是蛋，我以前一直誤會它是木耳啊><
年糕軟而不爛，Q黏口感搭配快炒香氣
年糕入口一塊一塊接下去
▼牛老大牛肉麵館也有配合外送平台Uber、foodanda
想吃美味不出門也可以~
(用餐時看到外送人員也是不間斷地來取餐)
牛老大牛肉麵館
代代相傳的真功夫，
好吃實惠值得回味！
Enjoy Life
📍牛老大牛肉麵館
🏠地址：台北市大安區龍泉街19-2號
🚉捷運松山新店線【台電大樓】站
☎️電話： (02) 2363 7966
🕘營業時間：11:00-23:00