Item: 就愛這鍋 麻辣鍋&和爺麻辣
Rating: 5.
Author: 台南先生

真材實料熬湯不用大骨粉的火鍋店，堅持原肉現切不用重組肉，超大肉盤挑戰台南最低價，招牌麻辣湯底傳承正宗四川麻辣，天然辣椒香料無化學添加，手工炒製熬煮麻辣，每到用餐時段必客滿

店面外觀

內用空間一：進門時店員會量額溫及噴酒精消毒

內用空間二：沒想到平日晚上6點多來吃鍋居然客滿，生意這麼好想必不簡單，強烈建議先訂位才不會等太久

飲料、檸檬水、佐料、湯底、餐具可自取

佐料提供青蒜、辣椒、蔥、蒜末、洋蔥、醋、香油、和風醬油、沙茶醬九種選擇

當月壽星來店消費就送4盎司肉品（梅花豬或牛五花）或大蛤蜊一份（三選一）

正宗四川麻辣鍋：湯底附3塊豆腐與2塊鴨血，傳承正宗四川麻辣，以四川大紅袍、青花椒、中國郫縣豆瓣醬、近20種天然辣椒、中藥香料等，手工炒製熬煮麻辣醬，不加化學麻精辣精，香辣不嗆後勁強

老甕酸菜鍋：使用老甕醃製發酵的酸白菜，酸度很夠味

澳洲嫩肩牛：4盎司實拍份量，原肉現切上桌，重點厚度很實在，不會像有些店薄到透光

來自澳洲天然草原放牧之牛肉，肉質香Q有嚼勁雪花般美麗的細緻油花

就愛牛五花：12盎司實拍份量，肉片一樣厚度很實在

瘦肉中帶有油脂，香氣濃郁細嫩多汁

就愛梅花豬：12盎司實拍份量，肉片一樣厚度很實在

油花分布均勻肥瘦適中，口感軟嫩香甜又帶點Q勁

菜盤食材也都經過嚴選，走健康路線，還吃得到小農契作的北海道水果玉米

麻辣鴨血：一份4塊，使用頂級100％純鴨血，不添加防腐劑，口感柔嫩多汁

麻辣豆腐：一份6塊，選用非基改豆腐，吸附滿滿麻辣湯汁，口感細軟微Q

海鮮拼盤：蛤蜊+花枝+大鮮蝦，每一樣都吃得到新鮮

芋角貢丸：一般火鍋店比較少見的食材，真的吃得到芋頭塊

陳家手工豆皮：傳統手工豆皮無化學添加物，吃起來彈牙有嚼勁

古早味排骨酥：聽說老闆是特地找專門做排骨酥的廠商，肉量較多不會只吃到骨頭，肉質鮮嫩多汁帶有濃郁蒜味

福州燕丸：跟一般「皮包肉」的餛飩不一樣，福州燕丸是「肉包肉」，製作過程相當費工，是福州當地的傳統手工菜

就愛餃拼盤：基隆手工魚餃+手工燕餃+手工蛋餃，連一般常見的餃類都選用手工製食材，小地方就能看出老闆用心

小農契作櫛瓜：櫛瓜富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素，口感爽脆清甜

台南火鍋／原肉現切不用重組肉／真材實料熬湯不用大骨粉／超大肉盤挑戰台南最低價／傳承正宗四川麻辣／天然辣椒香料無化學添加／手工炒製熬煮麻辣醬／一個人也能輕鬆吃火鍋／用餐時段必客滿