原食，顧名思義就是享受食物的原味，低糖、無奶、少鹽、好油、低溫烹調以及原形食物。
在天母中山北路上，有間2019年中從新竹擴店北上的「腰果花砧板原食料理」，在健康意識逐漸抬頭的社會，試圖攻佔天母一帶居民的胃。
--
Loading...
檢視較大的地圖
「腰果花砧板原食料理」天母店位於天母中山北路七段，從捷運站走來都不算近，搭公車至「天母廣場」會較方便些。
身處天母新光三越商圈中，附近眾多熱門天母早午餐及咖啡廳，原先要造訪的「初芽」就在一旁。
店家的裡裡外外，都走花草系列的清新自然風格，淺色的木地板、木桌椅，在窗外的灑落之下，顯得更為有朝氣。
如同店名原食帶來的意象，簡單、乾淨、純粹，環境讓人感到放鬆，窗明几淨，十分舒服。
店裡頭的座位數不少，但由於可能新店家沒有太高知名度，所以即使假日午後仍僅有一兩組客人。
不過這樣對客人來說是好的，沒有用餐時間限制，能夠悠哉的享用原食料理，享受不吵雜的閒適氛圍。
店內的木櫃上，有販售著店內使用的調味料等等，而一旁栽種的香料花草，也是店家在料理中實際會使用的。
--
--
▲暖胃飲 （輕食套餐無附）
▲每日綜合果汁 $160（套餐折抵$80）
暖胃飲是使用大量蔬菜熬煮的湯，似乎有先用調理機打成細碎，所以不用費心咀嚼很順口。沒有多加調味，喝起來十分清淡無負擔，可以續加。
由於餐點搭配飲品有優惠，所以選擇了每日綜合果汁，當天是火龍果、芭樂、蘋果，沒有額外加糖，僅有水果本身的甜味，或許會有人喝不慣，但我個人滿喜歡。
▲屏東海鱸魚 $460
「腰果花砧板原食料理」如同店名，標榜的是原食，是我追求的飲食目標，無奈現實生活中總受限於時間、食材與器材。
照片就可看得出來，所有食材真的是原形呈現，多種的節氣蔬菜及鮮嫩的鱸魚僅用少許香料及椰子油做低溫烹調，每一樣都吃得出最原本的食材鮮度及口感。
主食可以選擇糙米飯或地瓜，另外也能加價換藜麥，這次選擇的地瓜綿密又香甜，十分好吃。
▲迷迭香雞腿排 $300
輕食餐點和一般餐點差異個人認為僅在於蔬菜的種類及份量，價格卻相對親民些。
迷迭香烤雞腿厚度夠，卻極其多汁軟嫩，火侯拿捏得宜（二訪稍嫌烤過頭），口味清淡超對我胃口，每吃一口都令我驚豔。一旁的水波蛋不用我多說，濃郁香醇銷魂。
蔬菜部分是生菜沙拉及炒綜合野菇，一樣秉持原食原則，是沒有負擔的美味。
除了雞腿令我驚豔之外，紫薯的香甜跟無麩質麵包的外酥內軟也是讓我驚呼連連，我還特地問了麵包的店家，恨不得立即衝去買上個幾條。
整體來說價位雖偏中高，但健康無價，偶爾享受清爽無負擔的一餐也是挺不賴的，若食量沒有特大，輕食餐相對來說CP值較高，讓我願意再訪。
--
腰果花砧板原食料理天母店 / FB
地址：台北市士林區中山北路七段37號
電話：02-2877-1837
營業時間：11:00-21:00
【延伸閱讀】
台北士林—Neighbors Cafe 好鄰居｜與咖啡、書籍相伴的好鄰居 親近溫暖且不可多得｜天母、士東國小、美國學校
台北士林—森丘 afternoon tease｜盡情享受陽光灑落的森林一隅｜天母、士東國小、美國學校
台北士林—Miacucina｜蔬食者的天堂 兼具份量與美味的義式料理（2020/1/21更新）｜天母、芝山站、SOGO
台北士林—Green kitchen 貳｜芝山站旁的南法風情早午餐｜福華路、天母SOGO
台北中山—Miss Energy 低GI廚房｜營養美味又飽足 外食族超優質選擇｜馬偕醫院、雙連站、錦西街